内附做法详情——杭州人最爱的十道美食（上篇
：顾名思义龙井虾仁，芽烹制而成的虾仁是配以龙井茶的嫩。了20年以上的人作为在杭州生活，这道菜很喜欢，有芽叶的清香虾仁鲜嫩伴，开胃特别。
纱线克、鸡蛋清半个、其他调味少用料：洗净的鲜虾仁（去头去壳去许
法做：
洗净1。，泡2小时食用碱中，复冲洗倒掉反，2小时清水泡，-5次换水4。
分确保虾仁表面干燥2。用厨房纸吸净水。
适量盐3。取，精鸡，粉淀，鸡蛋清放入虾仁中少量色拉油和半个，拌搅，水中焯水静置后沸。
锅翻炒4。入，量黄酒倒入少，井茶叶水两汤勺龙，水淀粉少许，少许麻油拌匀翻炒后倒入，许茶叶撒入少，锅出~
宝豆八腐
松子仁1大勺瓜子仁1大勺金华火腿1小块金钩海米1大用料 嫩豆腐1块 越嫩越好干香菇1朵鸡腿菇2-3朵勺
法做：
、火腿切丁、豆腐切块1、干香菇、鸡腿菇，
末炒香2、蒜，下锅翻炒把食材，豆腐加入，几下翻炒。
入鸡汤3、倒，火小，煮微。锅出~
嫂鱼宋羹
利鱼肉1片用料：龙，菇、鸡蛋2个、清鸡汤1熟火腿、熟笋、水发香罐
法做：
利鱼肉激昂龙，、绍酒、盐稍腌制加入葱结、姜块，蒸6分钟取出上蒸笼用旺火，结、姜块拣去葱，鱼肉拨碎用筷子把；
菇均切成1。5寸长的细丝分别将熟火腿、熟笋、香，丝及葱段葱、姜切，打散鸡蛋，用待；
鸡汤煮沸倒入清，，笋丝、香菇丝加入绍酒、。下锅鱼肉，、盐、鸡粉加入酱油，鸡蛋液、淋上热油 烧沸后用水溶生粉、，丝、姜丝和胡椒粉撒上熟火腿丝、葱。锅出~
鱼斩圆
小葱末、火腿末、温州十大特产零食黄用料：海鲈鱼、姜末酒
法做：
皮去骨切丁1。鱼去，末、葱末、盐、黄酒加入生姜末、火腿。
一个个大核桃大小的丸子2。一只手通过虎口挤出，手接住一只，容器中备用分散放在。姜片吊清汤用老鸡和，去鸡油然后撇，的鸡汤入菜单取澄清。
汤放冷后3。鸡，好备用的鱼圆轻轻放入做，慢慢加热中小火，炖5分钟后装盘烧开后转小火。要搅动注意不，圆散掉免得鱼。
湖醋西鱼
末、酱油、白糖、醋、湿淀粉用料：活草鱼1条、绍酒、姜，油少麻许
做法
草鱼去鱼齿1。清洗活。
水烧沸2。清，摊开鱼，火煮约3分钟背面朝下小，竖起、眼珠突出至鱼的划水鳍，勺捞出即用漏，汤水沥干，朝上鱼皮，在盆里平摊。
锅上火3。净，原汤250克放入汆鱼的，白糖、姜末烧开加绍酒、酱油、，醋加，粉着腻用湿淀，浓汁搅成，麻油淋上，身上即浇在鱼成
期西式美食写了好多，
中式美食寻思写写，悉的杭帮菜开始于是选择从最熟。
生活真是美好只是突然觉得，哈哈哈~
美食有，心情有好。
下篇~ 期待哦篇幅原因还有。