简单易学，且下饭的10道菜，给爸妈煮顿饭吧
烧排红骨
食材准备。姜一块、冰糖一小碗排骨1000克、。水焯。适量的清水锅中加入，下锅冷水，适量的料酒倒入排骨、。、撇去浮沫大火煮开后，备用捞出。糖色炒。微微烧热将炒锅，的食用油倒入适量，冰糖加入。煸炒小火。糖全部融化煸炒至冰，冒黄色的小泡时即可从锅底部开始往上。倒入锅内将排骨，中火转。翻炒快速。都裹上糖色让每块排骨。继续翻炒放入姜片。量的酱油加入适，匀均后翻炒。热水倒入。开始调味接下来，量的盐放入适，角八。火炖制一小时左右大火烧开后转温。汁收，上桌装盘。
炒豆香皮
、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐蒜
法做：
腐皮切丝1。 豆，下水捞起备用水开放入炒一，切丝青椒，葱，切碎蒜，卜切丝胡萝，丝差不多长的段麦芹切和胡萝卜，切丝瘦肉，、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒；
放入肉丝炒熟2。 油热，的边缘铲到锅，放入青椒余油里，葱，煸香蒜。丝和芹菜翻炒再放入胡萝卜；
入豆腐皮翻炒3。 最后放，粉、少量鸡精放盐、花椒，匀即可翻炒均。
炒豌香菇豆
g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3粒
法做：
香菇洗净1。干，泡发后温水，稍微大点的丁切成比豌豆粒。的水待用泡香菇，要扔不。
置于火上2。炒锅，适量油倒入，热至七成用中火加，椒粉炒香放入花。
和豌豆粒翻炒均匀3。倒入香菇丁。
适量香菇水4。倒入，焖烧5分钟盖上锅盖。
淋入水淀粉5。加盐、，即可出锅翻炒均匀，尖椒粒点缀一下最后撒少许红。
香猪茶蹄
红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、精
法做：
毛洗净剁成小块1。 猪蹄去，锅烧开入冷水，浮沫撇去，出备捞用
葱切段2。 ，切成姜，放油锅内，糖炒成糖放红、白色
、姜片、茶叶、水和猪3。 放入红酒、葱段蹄
大火烧开4。 ，里小火炖煮改到砂锅，熟时放盐调味待猪蹄七八成，浙江十大名小吃收干即可出煮至汤汁快锅
拌豆凉角
洗净豆角，好调料准备，量水大火加热锅中加入适。剥净蒜，放一起捣碎切三四片姜。段放入碗中把辣椒切小，勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大。水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟（辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱）锅中。出过两遍凉水豆角煮熟后捞，水切小段捞出淋干，盘中放入。好的料汁浇上拌，可以了拌匀就。你食欲大开酸辣开胃让！在炉火旁炒的汗流浃背的也不用在这样热的夏天站。天很配额这和夏！
金针培根卷
切去老根金针菇，果培根太长洗净备用如，小段切成，菇放在培根片的一侧然后慢慢卷起每段大约7-8厘米取适量的金针，签固定用牙，子在露出来的金针菇上抹上一点点油在露出来的金针菇上再撒上一点盐就成了卷状了依次把所有的卷都做好把培根金针卷摆放在烤盘中用刷，烤箱入，0度20，分钟取出来10-15，孜然粉撒上，烤2分钟即再回烤箱可
醋草糖鱼
的草鱼半边材料：大头，菇香，蛋鸡，豆青，葱洋，茄番，姜，蒜，抽生，茄酱番，麻油芝，醋陈，粉淀，盐，糖
法做：
菇、洋葱切丝1。番茄、香；蒜切姜片
表面切十字刀2。在草鱼，盐、半个鸡蛋液拌匀放入生抽、淀粉、，10分腌制钟
鱼下油锅3。将，金黄色炸成，起沥捞油
放少许油4。锅里，姜爆将葱香
入番茄5。放，炒到出小火汁
、香菇、浙江十大名小吃青豆6。放入洋葱，盐，略炒
水煮开（多放点7。放一碗清）
茄酱、糖、陈醋煮8。放适量的番开
水淀粉勾芡9。最后。的鱼上即可~~将汤汁淋在炸好~
炒香包菜菇
量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙材料：包菜、香菇、猪肉、油盐适、
法做：
菇洗净1。香，叶剥开将包菜，中洗净放在水，控净水捞出，菜撕成将包块
菇切成片2。香，切末猪肉，切末姜，蒜切大片
加油烧热3。锅，蒜爆香下入姜，入肉末再下，肉末颜色变小火翻炒至白
香菇片翻炒4。下入，炒出香味将香菇，大火翻炒下入包菜，包菜断生翻炒至，稍变包菜软
抽快速翻炒均匀5。加入盐、生，火关，出装盛盘
蕨根酸辣粉
指天椒、花生仁材料：蕨根粉、儿
骤步：
入凉水中蒜瓣和指天椒剁碎 备用捞起过了冷水的蕨根粉加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒 蒜末 淋上热花生油 撒上花生仁 OK啦~蕨根粉在清水中浸泡一会 洗香菜花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆捞起备用蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟捞起 置~
香肉鱼丝
、姜片等食材用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟准备胡萝卜丝、木耳、鸡肉丝、葱丝、蒜瓣；500ml水大火热锅加，3分钟后捞起沥干备用下红萝卜丝、木耳过水；50ml热锅下油，分钟后捞起备用下肉丝翻炒1；油不要倒掉步骤4的，、姜丝、葱段用来爆香蒜蓉，椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可（根据口味自行调整）下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣。