来温州，一定要吃的14种美食

食荟萃的地方温州是一个美。几十年匠心的瓯味美食这里拥有许多汇聚了，再也难以忘怀吃过往往就。

着小编的脚步今天就请跟，舌尖上的美味化为闲适的心情开启一段温州美食之旅~让，光”的最佳诠释才是对“不负时。

粉炒干

温州在，同粗细规格粉干有不，是耳熟能详炒粉干更，以是街边小店中的一碗再平常不过的小吃它既可以是高档宴会的一道主食、也可。

粉干各有特色温州各地的炒，粗点的粉干进行炒制鹿城等地会选用的稍；阳的炒粉干多用细粉干而乐清大荆、雁荡和平。

配料多海鲜大荆炒粉干，皮、芹菜、猪肉等近10种料包括牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋，无比鲜香；

究一定要用猪油翻炒而平阳炒粉干则是讲，、胡萝卜丝、鸡蛋配上包菜丝、葱花，平阳牛杂汤再配上一碗，露着大写的满足从眼睛到胃都透。

盏灯糕

州的特色名点灯盏糕是温，悠久历史。糊倒入勺中调好的面，丝、肉沫、鸡蛋等填上切细的白萝卜，后置于漏网上晾凉采用鲜猪油炸制，便可食用了待不再烫口。

盏糕外脆里嫩刚出锅的灯，下去一口，焦香外皮，萝卜丝相得益彰特调的面糊与白，扑鼻浓香，诱人金黄，欲顿生令人食。

州鱼温丸

中华名小吃”之一“温州鱼丸”是“，非物质文化遗产名录被列入温州市第九批。丸都有所不同它与各地的鱼，规则的条状外形为不，的玉白色呈半透明。

料码足、有韧劲、味道鲜温州鱼丸有三大特点：。鱼等海鱼肉为主料鱼丸以新鲜的鮸，后切成细条挑去鱼刺，成鱼茸用刀刮，浙江十大名小吃味精浸渍片刻用酒、盐和，丝葱末均匀混合加白淀粉拌入姜，鱼肉弹性十足用手揉捏直至。水中成熟后用手摘入沸，干捞食用可做汤或。

州鱼温饼

传统民间特产鱼饼是温州，鱼等新鲜海水鱼为主原料它以东海的冕鱼、马鲛，的调味品配以独特，先进工艺精制而成采用传统配方及。

圆滑白洁鱼饼外形，滑软、味鲜食之香口，适度韧脆，可或缺的下酒、佐餐之佳品已成为人们酒桌、饭桌上不。过年每年，上必定会有鱼饼温州人的饭桌。

丝敲三鱼

统佳肴之一温州民间传，百余年历史相传已有。今日直到，节、亲朋相聚每到逢年过，款待客人常以敲鱼。

的材料配比恰如其分，翼才是这道菜的魅力厚薄均匀、薄如蝉。浙江十大名小吃制而成的“三丝敲鱼”是瓯菜中著名菜品之一用鸡脯、火腿、香菇“三丝”加高汤、敲鱼烹，、鲜嫩爽滑汤清味醇，调和色泽，鱼片呈半透明状薄如蝉翼的敲，让人回味无穷入口的弹牙感。

肉馄鲜饨

制作方法考究温州鲜肉馄饨，上等面粉为原料馄饨皮以精选，适当用碱，多次压制成形以传统手工艺，薄、光滑力求皮；位进行合理搭配馅肉按肥瘦部，剁成肉馅再反复细；料丰富讲究馄饨里的配，、肉松、本地的新鲜小葱和菠菜以及浸酒虾米有紫菜、榨菜、浙江特色美食蛋丝、现做的生烫肉、香菇，味鲜汤清，爽口柔滑。

人松矮糕

争后期抗日战，五马口经营松糕温州人谷进芳在，边卖边炊。炊出的松糕他家炉上，晶莹质地，花、红枣和猪肉糕上点缀着桂。

考究用料，精细制作，软绵糯口感松，有咸甜中，可口清香。个子矮因其人，松糕出名遂以矮人。

用当年纯糯米矮人松糕均选，（越细越好）过水磨成细粉，天的猪臀肥肉丁拌以腌渍了三，花和白糖拌匀并配以上等桂，成板炊熟，块出售切成方，老小皆宜一年四季。小吃”等荣誉曾获“中华名。

米糯饭

州的特色早点糯米饭是温。充满嚼劲的糯米饭晶莹剔透粒粒分明，香气四溢的油条配上酥脆可口，不腻的肉碎儿咸鲜适中肥而，有风味的温州糯米饭完美组合成一碗别。

早就在灶台上熬着香菇与猪肉糜一，及酱油的咸鲜配着酒香以。米吸收肉汁剔透的糯，舀下去一勺，香菇肉燥米粒伴着，气融于口中油条的香，又暖心饱胃。

脏猪粉

正餐、点心和宵夜的地方美食之一温州猪脏粉是少有的一种能兼任。、粉干等配料制成主要由猪肠、鸭血。的酥嫩猪肠，的鲜美汤汁，的香滑猪血，的柔韧粉干，又一拨的食客吸引着一拨。

脏粉店在猪，上菜非常快你会发现。大、类似火锅的鸳鸯锅里炖着这是因为猪肠和血都在一个很，用温水泡过的粉干也是事先，左右就可以出锅下锅只要30秒，大肠或小肠再放上血、，点大蒜叶然后放，了一天时间因为汤炖，很鲜美所以，个人喜好再根据，瓣酱或者辣椒酱放点温州本土豆，是杠杠的味道那。

麦饼

州的名小吃麦饼是温，芙蓉麦饼都是声名在外永嘉楠溪麦饼和乐清。好吃的麦饼做出一个，的时间和火候都是十分讲究的和面、做馅、皮的厚薄、烤，的咸菜或菜干内里搭配酸香，花肉为馅加上五，烤制慢火，的麦饼刚出炉，喷香松脆，下去一口，一股子麦香唇齿间是。

州鸭温舌

州传统特产鸭舌是温，席中的冷菜可作为宴，小吃零食亦可作为。经过卤、蒸等工序精致而成一般将新鲜鸭舌添加调料。后的鸭舌精心卤制，半干风至，细嚼入口，韧性略带，留香满口。

做生意折本的“折”谐音因温州方言中“舌”与，认为不吉利故买卖人，中把“鸭舌”叫做“鸭赚”所以温州人一般就在方言，口彩以讨。

面纱汤

面纱，”或“素面”也叫“索面，和面做成由盐水，“细如银丝从而达到，”的效果洁白柔韧。朋好友来吃一碗纱面汤妇女生产坐月子请亲，丁喜悦分享添，的习俗是温州。

纱面一碗，也略有不同在温州各地，欢甜的面汤有的地方喜，加老姜炸的姜末而有的地方喜欢，宗的就是老酒但是不离其。

酒入汤以老，肉末、虾米、葱花加入炒好的香菇、，外焦里嫩的鸡蛋再添上两个煎至，着煎蛋的风味浓浓酒香伴，间美味…实乃人…

粉锦饺

称山粉饺锦粉饺又，江一带的特产小吃是温州永嘉楠溪。仔煮熟后剥皮锦粉饺是将芋，粉）掺揉均匀拌山粉（番薯。

冬笋、豆腐等作馅以盘菜、碎肉、，（或半月形）包成三角形，存放蒸熟，热加佐料吃时再煮，或平时待客食品为冬至、春节。

粉饺的皮用较大山，、肉丁、葱末等馅包上萝卜丝、虾皮，头状呈馒，张柚叶底贴一，熟蒸，粉馍糍就成山。

油猪糕

猪油糕温州，脂油糕又名，就已著名早在清代，其为“吴中佳制”《元和唯亭志》称。

猪油糕温州，制成薄薄的糯米团是由糥米和白糖，煎到外皮稍脆放在猪油里，上些白糖吃时撒，子叶包着然后用粽，而不腻入口油。单而古朴猪油糕简，温州人所喜爱为一代代的。