家乡味，衢州特色小吃你吃过几样？
好水好山，出好的食材才能孕育，
化历史悠久衢州饮食文，独特风味，
浓的三头一掌不论是卤味香，
人的剁椒鱼头还是卖相可，
烤现卖的烤饼亦或是街边现，
下去一口，
味翻滚在你的舌尖都有满满的香味辣，
口大开让你胃。
州美衢食
风味独特衢州菜肴，历史悠久饮食文化，鲜嫩软滑烹调讲究，变原味意在不，炒、起浆等多种方法有蒸、烤、炖、泡、。浙江特色美食小吃
有“三头一掌” 衢州著名的小吃，、鸭头、鱼头和鸭掌衢州三头分别是兔头，特色风味食品都是衢州地方。
粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干等风味特色小吃还有衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊 、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山。是面中精品常山索面更，几近失传如今手艺，条极细其面，非常好质量，是独特风味更。
头一三掌
、鸭掌）是衢州地方特色风味食品衢州三头一掌（兔头、鸭头、鱼头，表性的是兔头其中最具代，腻、疏松其肉质细，高蛋白具有，脂肪低，浙江特色美食小吃固醇低胆，素及卵磷脂等有效成份同时还有磷、钙、维生，膜的健康和代谢有利于皮肤粘，、“健康肉”之称故有“美容肉”。
烤饼
烤饼衢州，烧饼又称，传统地方特色小吃是浙江衢州市的。猪肉、梅干菜、芝麻、葱花等主要原料有面粉、食用油、。一种特殊的炉子做的时候用的是，炉壁上烘烤到熟因为饼要贴在炭，为烤饼所以称。焦里嫩成品外，和不辣的之分味咸、有辣的。
地流传历史悠久衢州烤饼在当，溯其根源已难追。以叫烧饼烤饼也可，炉壁上烘烤到熟因为饼要贴在炭，饼更为恰当所以叫烤。找得到的味美价廉的小吃这种在衢州街头巷尾才可，非常讲究制作时还。
晶水糕
上会联想到水晶糕一说到烤饼大家马，天必备的饮品啊这是衢州人民夏，清爽入口，的衢州糯糯的感觉吃起来那种独特，段时间味道更美放入冰箱冰镇一。
山贡常面
衢州市常山县的特产常山贡面是浙江省。银美亦香“洁白似，意悠长”纤细如丝，产—常山贡面的形象概括这是人们对常山传统名。年来千百，、香、味”深受广大消费者喜爱常山贡面以其独特的“色、形。称索面贡面又，统特色小吃是常山传，进贡给皇家食用明朝时作为贡品。工制作而成贡面是纯手，要十二三个小时整套程序下来。面是咸的常山贡。
都铜锣廿八糕
铜锣糕廿八都，八都镇的传统节日糕点是浙江衢州江山市廿，年历史已有千。丹桂、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、山药等主要原料有糯米、红糖、茶油、佛耳草、百年。年的时候一般过，要蒸铜锣糕廿八都人都，腻滑爽口吃起来，调和百香。被奉为“糕中之神”在浙闽赣边界地区。