舟山美食丨红烧鮟鱇鱼：我很丑，可是我很好吃

话：舟山开栏的，耸的群山没有高，海洋环绕其旁只有湛蓝的。
而生依海，鲜为食以鱼，有着天然亲近的关系舟山人因此和海鲜。3日起8月1，目《海鲜会烧伐》在浙江新闻客户端正式推出由浙报集团舟山群岛新区分社打造的新媒体栏。浙江特产可以带走的天今，道菜：红烧鮟鱇鱼我们带大家做一。
会烧伐”“海鲜，常百姓家走入寻，山每一道海鲜的本源在锅盆瓢铲间回味舟。

种鱼有一，蛤蟆状似，口宽头大，尖锐牙齿，尾短肚大，宽大胸鳍，无鳞全身，紫褐皮色，似怪似鱼，无比丑陋。它，鮟鱇鱼就是。

深海鱼类鮟鱇鱼是，得丑长，肉鲜嫩但是鱼，牛蛙肉一般吃起来像，嚼劲很有。

做法有很多鮟鱇鱼的，做一道红烧鮟鱇鱼今天我们来教大家。

步骤制作：

一步第，去内脏后将鮟鱇鱼，、切块洗净；

二步第，入沸水中焯熟将鮟鱇鱼块放；

三步第，从锅中取出将鮟鱇鱼块，待用沥干；

四步第，入油锅中煸香将蒜、浙江特产可以带走的辣椒下；

五步第，块下入锅中将鮟鱇鱼，炒翻；

六步第，油、料酒、水加入适量酱；

七步第，翻炒继续，入盐、糖、醋根据口味放；

八步第，汁收，葱花撒，盘装。

江新闻客户来源：浙端

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