嘉兴南门头重现老城美食文化风情
日上午10点50分周健报道 9月12，市委书记张兵浙江省嘉兴，一面铜锣敲响了，门徐徐打开他身后的大，文化广场开业南门头美食。方传统美食文化的传承、复兴和创新嘉兴企业共同打造为积极推动嘉兴地，合作社、浙江五芳斋实业股份有限公司嘉兴市城市投资发展集团、嘉兴市供销，兴南门梅湾里餐饮有限公司”今年7月共同投资组建了“嘉，美食文化聚集地——南门头美食文化广场共同打造位于市区梅湾街东区的嘉兴特色。12日9月，头开市南门，月也拉开帷幕梅湾美食文化，整一个月的时间活动将持续整。与外地游客嘉兴市民，和国庆节期间可以在中秋节，魅力和源远流长的文化传承到南门头感受嘉兴美食的。
古味古巷，南门大粽子美食难忘“，大靴子西门，米贩子北门，花子”东门叫，这样的童谣百年前就有。
的南门头重新打造，幢建筑重新进行布局、装修利用梅湾街东区原有的一，十年代的家庭场景再现上世纪七八。的报纸、奖状墙上挂满旧时，菜坛、饼干盒地上摆放的腌，行车、落地扇“二八杠”自，的八仙桌甚至用餐，周边地区搜集而来大多是从嘉兴及。的丝网船飘荡水中还有一艘5米长，乡的独到感受这是江南水。地道的嘉兴特色美食南门头一楼汇聚了最，汤圆、手工粽子五芳斋的手工，油、纯手工黄酒沈荡酿造的白酱，的酱芒果张萃丰，酱鸭文虎，色烧饼老王特，泡泡馄饨刘同兴，堰春卷老南，伯缸肉阿二，……一样样尝下来三阿姨麦芽塌饼，美味都是。
嘉兴“八大碗”以及“八大碗”基础上升级而来的“禾家宴”二楼则是专做以南乳肉、手剥河虾仁、三油鳝糊等为特色的。全国各地都有“八大碗”，更多的记忆来源于船菜嘉兴人对于“八大碗”，大碗、八小碗”之称南湖船菜素有“八。头二楼南门，本地传统佳肴重新挖掘嘉兴，兴“八大碗”创新制作出嘉，、咸鲜咖喱牛肉丝……二楼还特别设置有小型戏台秀水手剥河虾仁、船头三油鳝糊、三摇四晃南乳肉，头喝喝老酒平时来南门，八大碗”尝尝“，评弹听听，意不过了真是再惬。
老街禾城，前嘉兴县城墙的位置文化韵味作为百年，梅湾街南门的，立交桥东门的，禾北京城北门的嘉，水驿碑亭西门的西，着不可替代的地位在嘉兴人的心中有，城的历史文化它们代表着禾。
食文化广场南门头美，南门旧址附近正处于以前老。水交汇之处老南门是诸，交通极为便捷自古就是水陆，也很丰富文化生活。在现，文创产品集合区这里打造了一个。遗物件从非，创手作到原，古好物再到复，家文创商户有10多，伞灯彩等等各种有趣的文创产品都一一呈现蒋奶奶虎头鞋、南湖菱画、竹编包、纸凉，技艺为代表的红船模型其中以江南木船制作，带来特别的意义为南门头开市。家书、听小曲逛市集、读，南门头重现这些场景在，浸式体验给人们沉，底子市井味道唤醒嘉兴老，长的文化气息感受源远流。浙江特产小吃悉据，节当天在中秋，的少儿演出将有精彩，童趣和童真为游客增添。
故谈名人，忆往追昔
鼎盛、名人荟萃嘉兴自古文风，多名人故居汇集了众，化广场的起航南门头美食文，儿时美食味道的地方不仅是嘉兴人追忆，先祖、追忆往昔的情愫也唤起了名人后代缅怀。兴籍翻译家朱生豪的后人本次开市仪式请到了嘉，南门头的点点滴滴与公众一同回味，大翻译家讲诉这位，苦的条件下在极端困，的作品翻译成经典将莎士比亚一部部。门头南，的存在而熠熠生辉因为有了这些名人。化广场的开市南门头美食文，文化新地标的建立代表着禾城美食，文化的传承、复兴和创新的决心更传达出推动嘉兴地方传统美食。