打卡宁波当地的特色风味美食小吃
波宁，“甬”简称，市、计划单列市是浙江省副省级，的港口城市、青田特产有哪些长江三角洲南翼经济中心国务院批复确定的中国东南沿海重要。座城市宁波这，傍海依山，丰富物产，长大的宁波人吃野味海鲜，特别刁嘴巴也，合“色香味”食物除了要符，滋补养身”还要追求“，鲜香”“时令。
然少不了海鲜宁波的菜肴自。呛蟹红膏，杰出代表是其中的。红膏炝蟹既然叫，然讲究选料自，有红膏一是，要活蟹一是。是生吃因为，鲜很重要所以新，的盐水腌制以四比一，要太长时间不，盖过鲜味以免咸味。蘸姜醋最好，菌去腥醋能杀，和蟹的寒性姜可以中，肠胃保护。是生食到底，好不要轻易尝试肠胃不好的人最。
杂鱼红烧，色家常菜宁波特，馆都会点这道几乎每家饭，又营养有吃。各家也都不同杂鱼的类别，杂鱼还放了虾状元楼的红烧，味浓油赤酱红烧的口，略甜重咸。菜没有不放糖的江浙沪做红烧，多放少的区别地域不同放，就特别甜无锡 菜， 还是偏咸而 宁波，人不喜甜的口味比较适合北方。
著名的土特产之一羊尾笋干是宁波，和龙须竹笋为原材料由精选的优质雷笋，盐、水去壳加，而成蒸烤。白里透黄它的颜色，美可口味道鲜，菜”的美誉有“百日，均可食用一年四季。时候吃的，漂一漂用冷水，味精、麻油加点糖、，喷喷的凉菜就是一道香。来放汤或者用，汤的鲜美度也可增加。
的特色小吃之一油赞子是宁波，子和麻花的区别不要纠结油赞，长得差不多虽然他们！才是王道但是好吃！扑鼻油香，爽口香酥，味都非常赞甜咸两种口，咸味油赞子特别是海苔，波一绝更是宁！
饼筒麦，海、象山等地在宁波的宁，卷着吃的美食特别流行这种用薄饼包裹食物。称不同虽然名，样的好吃但都一。配自己喜欢的各种菜肴焦香软韧的饼皮可以搭，饼筒在手一个食，吃到满足了真是可以。
已有100多年历史奉化牛肉干面至今，的传统门面小吃是奉化一道独特，和粉丝为主料以牛肉、牛杂，或年糕片配以青菜，汤烹饪而成加上特制高，天然取材，土香土色，鲜美味道，众欢迎深受大。
列象山小吃之首象山海鲜面位。面是半自助式的正宗象山海鲜，份海鲜面点上一，选取若干种海鲜里面可以自由地，子、大虾等花蛤、蛏。用最简单的方式来烹制所有的海鲜浇头都是，都保留了下来将全部的鲜味。
名的特色小吃之一汤圆是浙江宁波著，代表小吃之一也是中国的，节春，节日食俗元宵节。分悠久历史十。传据，源于宋朝汤圆起。市)兴起吃一种新奇食品当时明州(现浙江宁波，油、少许白砂糖做馅即用黑芝麻、猪脂肪，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，香甜可口吃起来，风趣饶有。煮在锅里又浮又沉因为这种糯米球，叫"所以它最早；"浮元子；，区把"后来有的地；"浮元子；元宵改称。
臭是非常有名的宁波菜里面的三，)、臭芋艿蕻(芋艿的菜心)指的是臭冬瓜、臭苋菜管(梗，芋艿蕻基本消失了现在三臭只中臭，个是臭豆腐代替的一。“闻闻是臭的其最大特点是，香的”吃吃是。
看上去很普通烤菜年糕虽然，记忆中妈妈的味道但却是很多宁波人。的软香和年糕的软糯入味那朴素的滋味里透着烤菜，糕变得滋味醇厚吸收了汤汁的年，情的味道就变得醇香四溢正如凡俗的菜肴加入亲。
用正宗的溪口剡溪鹅“书圣剡溪鹅”选。料理干净将鹅肉，卤煮至七八成熟用特定的香料，后切成小块待冷却之，锅中盛至，提味去腥加入葱姜，味高汤放入原，慢地盖上锅盖然后不紧不，上火点，发出浓郁的鲜香煮至鹅肉自然散。盖出锅之后揭，桌上现场制作再由食客在餐，蔬菜与鹅汤同煮放入青翠嫩绿的，忍不住大快朵颐那鲜香实在让人。