小食材大挑战，蕃茄配鸡蛋原来还能做烙饼——

的日子宅家，了课室厨房成，仅做不，学和练而乐于，大挑战小食材，的厨师做不同的番茄炒蛋跟着香格里拉酒店集团，意思的挺有，厅大厨教的孔府番茄土豆鸡蛋烙今天学做的曲阜香格里拉中餐。

蛋、香菜、面粉、食盐、料酒食材准备：番茄、土豆、鸡；

过程料理：

茄去蒂1、蕃，切十字头部，中一小会儿放入沸水，易去皮可以轻；

蕃茄切成小颗粒2、去皮后的；

切成细丝3、土豆；

的食盐、淋入些许料酒4、鸡蛋中加入微量，散打；

入适量过筛的面粉5、在蛋液中加，匀的蛋糊翻拌成均；

倒入橄榄油6、锅中，放入土豆依次先，金华特产零食能带的茄翻炒均匀再加入蕃；

上去7成熟时7、待土豆看，碎的香菜撒入切；

糊淋入锅中8、将蛋，微微的搅动蛋糊在凝固前可以，部过焦糊以免底，时关小火凝固起来，勺小心的翻个面全部凝固时有铲，的晃动煎锅可以轻微，热更均匀让烙受；

养分营析

素以及镁、铁、磷等矿物质成分番茄富含各种维生素、番茄红；和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素土豆含有丰富的维生素B1、浙江最著名的特产B2、B6；成分也很全面鸡蛋的营养，克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼；、维生素A、维生素D而蛋黄中富含卵磷脂，金华特产零食能带的铁、磷、硫、钙且含有较多的。

厨房小分添喜的享

真的比想像的要好吃十倍这道孔府番茄土豆鸡蛋烙，单的食材非常的简，甜讨巧的口感却做出了酸，非常的喜欢我家孩子，节面粉的量并且适当调，烙也可以做菜既可以做成，喜厨房的家常喽今后会成为添！lucklily（图/文：@添喜）