「衢州市民美食课堂」美食随笔：枣园清炖土鸡
园枣，城的一个镇是家乡小县，条街——枣园街整个镇子只有一，、短促狭小，淡寡。过几次我去，没什么人基本上，寂在乡村的日头里只有两边的店铺沉，墙根晒太阳的老头像冬日正午坐在。
因为一道菜如果不是，国乡下所有的镇子一样大概这个镇子会和中，无闻默默。饭馆——枣园莫氏清炖土鸡但它偏偏在街口处开了一家，十年过去短短二，匆匆而过的南来北往的客它不仅留住了从它门前，的南来北往的客还招揽来更多。
速公路之前没有开通高，夏交通要道枣园地处宁，去内蒙陕青甘，去西南内蒙，过这里都要经，省牌照的大大小小的车辆络绎不绝每天从这里开过去的挂着全国各。是老司机但只要，长途的人经常跑，作为吃饭的一个据点都会把枣园清炖土鸡。
么这么好吃呢它的鸡为什，“淡”字贵在一个。而有味汤清，而鲜嫩肉烂，单而醇香配菜简，看一眼只是，的强烈欲望就有了吃。说听，浙江美食特产有哪些开时店刚，过很多配菜老板娘试，菇等都用过萝卜、蘑，果牵强但效，用了面筋无意中，油被面筋吸收后发现鸡汤中的，保持原有的色泽鸡汤不仅可以，里也唇齿留香面筋吃在嘴。是于，炖土鸡的主要配菜她把面筋作为清，来越来越多的回头客这一发现为她招揽。
都用白瓷盆盛着做好的清炖土鸡，隆起在中间鸡肉高高地，方块的面筋四周浮着四，一些香菜叶最上面撒着。都是淡淡的米黄色肉和面筋及鸡汤，明亮的绿香菜叶是，特别好看搭配起来。筷子鸡肉随手夹一，淡香嫩肉味清，块面筋夹一，了汤的养分面筋饱吸，醇美劲道，一口汤再喝，而味浓色淡，口米饭吃一，而爽口甘甜，不由感叹你在心里，浙江美食特产有哪些真是绝配这些真。
功效是裹食菜品的初级，够满足味蕾的更高需求但如果在饱腹的同时能，生一大美事那不失为人。的一个小县城在名不见经传，能够香飘万里枣园清炖土鸡，八方味传，是一个奇迹不能不说，根溯源但追，为她赢得了一份别人无法替代的荣耀还是店老板的勤奋钻研与坚持不懈。为因，越多的人说我听见越来，是得去枣园要吃鸡还。
：健康来源报
归原作者所有申明：版权，侵权如有，系删请联除