米道招牌＂鲜“,你来做客,海派的舟山人请你吃这

美食的吃货作为海鲜，吃海鲜一顿不，不得劲浑身都，顾之忧的吃海鲜呢？拜托……哪里才能这样毫无后，想想都知道用脚趾头，——舟山那便是！

年来近，频登上央视舟山美食频，泗礁嵊泗；亭、长涂岱山高；、沈家门普陀白沙；民情、生态环境等资源被实地拍摄定海白泉等地的美食以及沿线风土，食为切入点并以海岛美，”、“海鲜面”、“醉虾”特色美食等进行穿插把“鹾（qiang）蟹”、“白鹅”、“贡盐。

鲜味能代表舟山一起来看这几道！

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qiang）鲜味一：鹾（蟹

普陀水产码鲜坐标：头

色鲜香发挥到极致红膏炝蟹将蟹的活，撮蟹膏夹一，口中送入，人回味无穷——红膏入口即化那种又咸又鲜的味道绝对让，回荡：而嫩白而饱满的蟹肉但一股鲜味还在口中久久，箱里拿出来如果刚从冰，一层霜则还有，好吃更，为细腻柔顺蟹肉入口极，样滑进胃里像汤圆一，了一口让你吃，第二口还想吃。

二：白鲜味鹅

：定海白鲜坐标泉

舟山人的大爱白斩鹅一直是，白鹅更是白鹅中的“白富美”白泉万金湖畔所饲养出来的，、羽毛洁白高大肥壮，”高端大气上档次的血统白泉白鹅承袭“浙东白鹅，“飘若浮云带着古人，”的赞誉矫若游龙，摆摆摇摇，—1981年漂洋过海—，和新加坡、日本等东南亚市场“浙东白鹅”畅销港澳台地区，欢迎深受。味道鲜美白斩鹅，不腻肥而，麻油、蒜末特制的调味酱再蘸一蘸由酱油、醋、浙江特产可以带走的，过节的必备菜肴之一是阿拉舟山人每年。

三：贡鲜味盐

：岱山高鲜坐标亭

远溯到4000年之前岱山“煮海”之源可，生产的记载：“散盐早在先秦时即有盐业，为之煮水，东海出于。贡盐”享有盛名”岱山所产的“，渔盐之利素有“，便”之谓舟楫之。

块盐田那一块，望去远远，无边无际白茫茫的。每一块田里把海水灌到，照下在光，莹剔透的盐粒直到晒出晶，的堆在一起然后小山似。

：海鲜鲜味四面

：海鲜面鲜坐标馆

山海鲜面闻名的舟，汤鲜味美面条柔滑，鲜特有的鲜美让人回味无穷浓郁富有营养的汤底和海。鲜面源于民国初期舟山人兴起吃海，渔港的捕鱼船很多那时来往沈家门，福建渔船尤其是，好吃米面福建人偏，浙江特产可以带走的家门也传染开来这一习性在沈，了舟山全境进而辐射。

“活水码头”因沈家门是，鲜多海，青菜米面上作了改良沈家门人在福建人的，各色海鲜往里加了，米面的档次大大提高了，间提升为华丽的海鲜佳肴一道普通的青菜米面瞬。家常美食和传统地方特色小吃今天更是成为舟山人的一道。能选一样作为主食的话如果说来舟山的客人只，鲜面莫属非舟山海。

五：醉鲜味虾

：嵊泗泗鲜坐标礁

有虾的鲜美醉虾不仅，酒的醇香而且也有，的点点辣味上蒜茸后，美味啊真的是。的头部咬下吃时先把虾，轻轻一嗑再用牙齿，辣调料的香味就散发到嘴里一个完整的虾肉和着酸酸辣，嫩滑的虾肉独有的香味慢慢咀嚼就能品尝到。

六：带鲜味鱼

标：东鲜坐极

清蒸带鱼来舟山吃，当惊艳味道相。的经验里北方人，炸就是红烧带鱼不是干，擦去厚厚的鳞还要先重重地，掉腥味才能去，净切段后直接上盘蒸但舟山的带鱼却是洗，一点点盐最多撒，鱼白地上桌最后水清，起来完整的一块肉嫩到几乎夹不。觉细滑了入口就更，滋的鱼肚皮尤其是肥滋，最厚油脂，浙江特产有哪些口留香吃完满。

鲜坐标：嵊泗枸鲜味七：贻贝杞

科动物的贝肉淡菜是贻贝，青口也叫，海夫人”雅号“东。类软体动物贻贝是双壳，青黑褐色外壳呈，滨岩石上生活在海。量高达59%淡菜蛋白质含，体必需的氨基酸其中含有8种人，量为7%脂肪含，饱和脂肪酸且大多是不。外另，铁、锌和维生素B、烟酸等淡菜还含有丰富的钙、磷、。

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