16道你一学就会的美食菜谱！真的很简单
【香辣虾▼1。】
、葱、姜、蒜、红彩椒、青田特产有哪些绿彩椒原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹。
法做：
净剪去虾须1、将虾洗；
绍酒胡椒粉2、加一点，将虾抓匀用淀粉；
剪成小段备用3、干辣椒；
椒切成菱形块、葱切段、姜切末4、红彩椒切成菱形块、绿彩，切片蒜，切段芹菜；
热后做油5、锅；
放入腌好的虾6、待油变温，一下略煎；
茴香放入碗中做好料头7、将花椒、大料、小；
锅内做油8、热，刚才做好的料头油变温后放入；
辣椒段煸出香味9、倒入煎好的；
、葱姜末炒出香味10、放入蒜片；
辣酱炒出红油11、放入；
入豆豉酱12、倒，香味炒出；
入煎好的虾13、倒；
翻炒均匀14、，薄芡入味水淀粉勾；
段、红绿彩椒块15、倒入香芹；
锅撒香葱装盘即可16、翻炒均匀出。
山药牛肉粒▼2。【】
胡萝卜材料：，药山，豆豌，肉牛，粉淀，椒粉胡，油酱，酒料，油，葱，姜，精味，盐
做法
卜去皮洗净1、胡萝，丁切；
去皮洗净2、山药，水中备用切丁后泡；
和豌豆开水中焯一下3、胡萝卜、山药；
牛肉切丁4、瘦，酱油、料酒、一点油加淀粉、胡椒粉、，制15分钟用手抓匀腌；
入牛肉粒翻炒5、油热后倒，入葱姜翻炒变色后放；
卜和山药翻炒6、放入胡萝，入味精和盐即可放入豌豆粒后调。
蒜香鸡翅▼3。【】
：鸡翅食材，肉酱烤，盐，子蒜，萝卜胡，姜，葱，生粉
法做：
一面打十字花刀1。首先将鸡翅，切小块胡萝卜，小块姜切，切段葱。
好榨汁机2。准备，块、葱段、蒜子将胡萝卜块、姜，成汁榨。
备好鸡翅3。准，汁倒入碗中将榨好的，个小时腌制五。鸡翅夹出洗净然后将腌好的，盐、烤肉酱 加入小半勺，匀拌，勺生粉加一，均匀搅拌。
中倒入油4。锅，鸡翅下入，鸡翅变熟小火煎至，金黄两面，出锅即可。
香辣鸡煲▼4。【】
：鸡腿食材，子椒柿，葱洋，萝卜胡，芹西，拉油色，盐，葱，姜，蒜，椒花，辣椒干，抽老，豆瓣酱郫县，芝麻白，白糖
做法
肉斩块备用1。鸡腿，或尖椒）青椒（，切块洋葱。
卜切厚片2。胡萝，锅或砂锅中垫底西芹切斜刀在干。
锅中不放油3。平底，朝下鸡皮，分——能出不少哦用中小火煎出油。
分出来之后4。鸡皮油，炒至变色大火翻，县豆瓣下郫，抽和糖少量老。
翻炒一会5。再，会出水鸡肉，水不多如果出，加一点汤可以稍，的一半即可没过鸡肉。
盖用中火焖着6。盖上锅，分煎干把水。或者不加盐根据口味加。本身有咸味郫县豆瓣，放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）。
取一锅7。另，一点的油烧热稍多，葱姜蒜炒香。
干红辣椒翻炒到出香8。再放入花椒和，火关。才的鸡肉上面把这些盖在刚，白芝麻再撒上。
蒜泥茄子▼5。【】
：茄子食材，糖白，抽老，抽生，盐，油香，蒜叶大，椒粉胡，蒜子
法做：
切成蒜米状1。将蒜子，叶切碎大蒜。
倒入清水2。锅中，放入锅中将茄子，钟后拿出装盘隔水蒸15分。
白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油3。接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许，水拌匀即可加入适量清。
子用刀划成条状4。将蒸好的茄，芡淋在茄子上将调好的碗，大蒜叶备用放入蒜子、。
中放油5。锅，九成熟后将油烧至，子上就完成了直接浇在茄。
猪肚鸡煲▼6。【】
：猪肚食材，鸡，姜，酒料，葱
法做：
用面粉洗净1。猪肚，次就干净了再用油洗一。
鸡一起焯水2。猪肚与，肚切条再把猪。
一次加足水3。煲锅，入姜放，仁米意，杞枸。
转小火煲二个钟4。大火烧开后。
放入白胡椒粉5。起锅之前，许盐放少。
蒜蓉西兰花▼7。【】
西兰花食材：，盐，子蒜，糖白，生粉
法做：
切朵、蒜子剁碎1。将西兰花。
一锅清水2。准备，开后烧，3勺盐加入，许油少，下锅焯水将西兰花，色变深煮至颜，捞出备用4成熟后。
中倒油3。锅，下锅爆香将蒜子，入锅中翻炒将西兰花倒，盐、半勺糖加入半勺，花完全变熟翻炒至西兰。
量水淀粉收汁4。再加适，以加少许油最后还可，色会更加光亮这样西兰花颜。
【羊肉煲▼8。】
：羊肉食材，菇蘑，萝卜胡，姜，椒辣，喱粉咖，迭香迷，盐，椒胡，糖白，瑰露玫。
法做：
芫荽籽在锅里除水1。羊肉加姜末和，沫打了把血。
里下油2。锅，肉放进去爆炒下加点姜米把羊。
后加入辣椒3。炒香之，椒的味道之后再一次炒香辣，烧羊肉加水。
水烧开之后4。等到，粉、迷迭香加入咖喱。
卜和蘑菇一起烧5。加入胡萝，白糖、玫瑰露调味再加入盐、胡椒、。
倒入煲仔中6。水开后，慢慢煨小火，收汁即可使其自然。
蓉粉丝蒸扇贝▼9。【蒜】
：扇贝食材，丝粉，子蒜，葱，盐，抽生，椒粉胡，鱼豆蒸豉
法做：
扇贝清理干净1。首先将，切末蒜子，切末葱，中浸泡一小时将粉丝在清水。
中倒入油2。锅，半蒜末下入一，黄色后炒至金，一半蒜末加入另，火关，半勺盐加小，量生抽淋入少，均匀翻炒，椒粉拌均匀再撒少许胡。
的粉丝切段3。将泡发，碗中装入，蒜蓉拌匀接着倒入。
备好平碟4。准，扇贝放入，放入扇贝内将蒜蓉粉丝。
倒入清水5。锅中，入锅中扇贝放，盖加，八分钟隔水蒸，锅出，花点缀撒些葱。
倒入适量油6。锅中，热后烧，热油淋入，蒸鱼豉油最后浇上，享用了就可以。
【茄子煲▼10。】
：茄子食材，肉猪，尖椒红，油酱，姜，蒜，抽生，数滴香油，淀粉水，瓣酱豆，小葱
法做：
子切长条1。茄，里泡十分钟放在清水。
末、红椒切圈、葱切花备用2。肉剁成肉末、姜、蒜切。
子热油3。锅，放多一点油需稍，的茄子过油将沥干水，出来沥干然后捞。
另起锅4。，烧热放油，豆瓣酱小火炒香放姜蒜、红椒和，末一同翻炒然后放入肉。
子继续翻炒5。放入茄，许酱油翻炒均匀放盐、生抽和少，淀粉勾个薄芡最后淋入水。
放火上烧热一下6。砂锅提前，茄子倒入砂锅将炒好的肉末，锅盖盖上，五分钟小火焖，撒葱花出锅前，香油即淋少许可
蒜泥菠菜鸡蛋▼11。【】
：菠菜食材，蛋鸡，耳木，子蒜，盐，极鲜味，麻油
法做：
发木耳切丝、蒜子用刀背切成蒜泥1。首先将菠菜去带根切开、水。
备一个碗2。准，磕入碗中将鸡蛋，打散搅。
放入清水3。锅中，菠菜下入，变熟焯至，出捞。
次放入清水4。锅中再，木耳丝下入，捞出焯熟。
中放入油5。锅，鸡蛋液倒入，蛋皮煎成，皮卷起将蛋，切丝然后。
备好菠菜6。准，木耳丝、蒜泥倒入蛋皮丝、，半勺盐加小，量味极鲜倒入适，青田特产有哪些麻油提鲜味淋入几滴，均匀拌，即可品尝。
金针小肠煲▼12。【】
猪小肠食材：，针菇金，盐，淀粉
法做：
翻来翻去的洗1。要把肠子，盐一直揉搓加淀粉和，复洗反，水不再那么的浑浊清洗到洗肠子的。
洗好后切长段2。猪小肠，个结打。净也打个结金针菜洗干。
加水用高压锅煮3。小肠洗好，火煮35分钟水开后关小，就熟了小肠。
一口砂锅4。取，菜放到砂锅里把洗好的金针，好的小肠加入压，点汤再加，0分钟即可开火煮1。
【蒜泥白肉▼13。】
五花肉食材：，姜葱，瓣蒜，料大，酒料，油酱，糖白，醋香，姜汁生，椒油辣，盐，香油
法做：
加入清水1。锅中，葱姜放入，净的五花肉蒜瓣和洗。
酒大火煮开2。加入料。
焖煮至五花肉熟透3。然后关小火。
冷凉切薄片4。捞出。
小碗加入酱油5。取一个，醋香，姜汁生，糖白，盐，椒油辣，油香，拌均匀成为料汁备用蒜末和少许凉白开搅。
的白肉摆盘6。把切好，入料汁然后浇，中让其入可浸泡其味
排骨山药煲▼14。【】
猪肋排食材：，药山，杞枸，盐，姜
法做：
洗净切小块1。肋排，切滚刀块山药去皮，切片姜，净备用枸杞洗。
放入冷水2。锅中，中焯水一起煮开把小排放入锅，血沫撇去。
捞出放入盆中备用3。焯水后的排骨。
骨的同时4。焯排，入适量冷水沙锅中放，烧开中火。中（水烧开后排骨再入锅）把焯过水的排骨放入沙锅，姜片放入，烧开大火，汤沫撇去，锅盖盖上，0分钟左右小火煮4。
四五十分钟的时候5。排骨煲大约，放入锅中把山药，、适量盐放入枸杞，—30分钟再煲25。
间到后6。时，锅即可关火出。
蒜泥白斩鸡▼15。【】
童子鸡食材：，油香，葱，抽生，醋香，末蒜，盐椒，椒剁，辣椒
法做：
所需食材1。准备。
加入适量水2。锅内，、辣椒、料酒各适量水烧开后加入姜片。1分钟左右再次烧开。
洗干净的整鸡3。放入清。
筷子可以轻易插入鸡肉）4。烧上8分钟左右（用。
立即放入冰水内冷却5。将烧熟的整鸡。
整鸡滤干水分6。冷却后的，其紧紧包裹住用保鲜膜将，至1小时左右放入冰箱冷藏。
鸡切块7。将，欢的调料 调好自家喜，享用了可以。
红烧牛腩煲▼16。【】
：牛腩食材，角八，盐，叶香，皮桂，辣椒干，花椒干，姜，葱，豆酱黄，蒜大，糖冰，油酱，酒料，白糖
法做：
成需要的块状大小1。牛腩洗净切。
水焯一下水2。用开，垢和血去除污末
香料：八角3。准备，皮桂，叶香，花椒干，椒段干辣，姜、蒜葱、，糖冰。
点油滑一下锅4。炒锅内倒，大勺白糖放入一。
融化成焦糖色5。炒至白糖。
牛肉块煸炒变色6。下入焯水的，上料淋酒
入八角7。放，皮桂，椒花，蒜姜，煸炒出香味干辣椒段。
黄豆酱和2勺酱油8。加入3大勺，糖小火翻炒2小块冰。
电压力锅中9。转入，的开水加足量，约45分钟蹄筋键煲大。