云南漾濞“核桃美食大赛”：中华名厨参与本土

　　央广网大理9月1日消息 9月1日，时值云南省大理州漾濞核桃节开幕，作为核桃节系列活动之一的“核桃美食大赛”也揭晓了评选结果，漾濞本土厨师熊莲妹女士获得冠军，领取奖金一万元。而在参赛的选手中，有一名却是获得过国际餐饮烹饪行业协会颁发的“中华名厨”，以及中国饭店协会颁发的“中国烹饪大师”荣誉的何荣国先生。

　　何荣国说：“我没能获奖，可能是我对漾濞的民族民俗文化理解得不深，与当地的文化交流不到位。但比赛是公平公正的，因为评委都是北京烹饪协会、还有云南省、楚雄州、大理州餐饮协会主要领导和烹饪大师等专家评定，并在人民网上投票举行的。”他说，重在参与，没有遗憾，漾濞的美已深深印了在他的心里。

　　有意思的是，本次“核桃美食大赛”规定必须以核桃为媒麒麟十大美食，参赛作品必须以漾濞核桃为主原料做一桌菜，九菜一汤，必须以“漾濞十六景”任一命名进行创作。“用烹饪的方式，既展示了漾濞的特色美食，又宣传了漾濞的旅游景点，一举两得，希望咱们漾濞越来越好麒麟十大美食！”这是冠军得主熊莲妹的获奖感言。

　　据了解，本次“核桃美食大赛”吸引了来自法国巴黎、中国驻越南大使馆、四川、云南昆明、昭通、漾濞等地的选手参加。

　　主办方介绍，“核桃美食大赛”旨在弘扬漾濞核桃美食文化，充分挖掘餐饮企业和从业人员潜力，挖掘餐饮文化内涵，树立美食文化品牌，繁荣旅游文化事业，推动特色餐饮发展，开发出具有漾濞特色的核桃美食和餐饮品牌。

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