楚雄州十大美味美食提名哪一个是你的最爱？
云南美食特产 2022-05-09 08:45200未知admin
说到楚雄美食，你首先想到的是什么?是春日里的各色山茅野菜，是盖世美味的彝家腊肉，是香气扑鼻的野生菌，还是大街小巷里的烤串和米线日起，由楚雄州委宣传部主办，楚雄日报社、楚雄州广播电台、楚雄电视台、云南楚雄网承办，10县市委宣传部协办的“乡愁楚雄”评选活动正式启动。目前，“乡愁楚雄--十大美丽风光”网络票选活动已经结束，“乡愁楚雄--十大美味美食”网络票选即将拉开帷幕!届时，将通过网络票选从20道美味美食中评选出“乡愁楚雄--十大美味美食”。
凉拌松茸就是一道不容错过的美味，野生菌火锅在南华也是最受欢迎的，没有什么菜肴能替代野生菌美食在人们心中的位置。
沙桥当地潮湿的气候给豆腐发酵创造了优良条件，独特的烹饪技艺也让臭豆腐色香味俱全。
沙桥千张肉不用红糖或白糖着色，而是涂抹当地产的高寒山区冬季土蜂蜜，果糖含量特别高，用这样的原料做出的千张肉更味美。
沙桥酸菜鱼做法简单，原料是当地腌制的泡菜与毛板桥水库鱼，鱼肉鲜而不腥，嫩而不碎，鱼汤酸辣回甜，香气四溢。姚安县
姚安人从一碗热气腾腾的臭豆腐米线开始一天的生活。这一碗米线牵动着无数游子的味蕾，不仅是为一饱口福，更是一份实实在在对故乡和家人的思念。
在宜就，石磨凉粉本身就是一道独特的风景。街头巷尾，叫卖石磨凉粉的吆喝声此起彼伏，吃凉粉的人络绎不绝。宜就石磨凉粉软滑有韧劲，加上葱段蒜末，配上独特的麻辣鲜香作料和宜就梨醋，酸酸甜甜、凉爽可口、开胃健脾，是一道不可多得的美味小吃。
凉鸡具有浓厚的地方特色。丘北美食成品的凉鸡肉质鲜、嫩、脆、甜、滑，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，回味无穷，是元谋宴席和佳肴中的上品，承载了几代元谋人的记忆。