中老铁路通车沿途这些美食藏不住了！
期盼已久的中老铁路于12月3日老挝国庆日通车啦！中老铁路开通后，国内段投入运营的是时速160公里的“绿巨人”复兴号动车组列车，而老挝段则是以老挝国旗的红蓝白三色涂装、流线型外观的澜沧号列车。不仅老挝小伙伴们喜大普奔，也引来泰国、越南等邻居的羡慕眼神。“早上昆明甩米线，下午出国舂木瓜”的日子已经来袭！相信很多吃货们已经和精品酱一样，按捺不住激动的心情，想要乘坐火车开启“逛吃逛吃”之旅。中老铁路沿线到底有哪些美食，精品酱今天就带你盘一盘！
中老铁路是老挝第一条现代化铁路，是老挝“变陆锁国为陆联国”战略与中国“一带一路”倡议对接项目，也是泛亚铁路（昆明-新加坡）中线的重要一环。中老铁路通车后，万象到中老边境车程将由2天缩短到3小时，前往老挝著名旅游胜地琅勃拉邦和万荣也更加便捷舒适，万象与昆明之间可朝发夕至。整条路线里，首当其冲的便是云南省会城市昆明，作为中老铁路中方的起点站，好吃的东西自然不会少。一个地道的吃货，又怎能放过这里的美食呢？
汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，用五色陶土制作出来的紫陶汽锅，工艺精细，这“锅”实际上并不是普通意义上的锅，它外观似钵而有盖，揭盖一看，中央有凸起圆腔通底，如火锅的上半。这一圆腔便是汽嘴，锅之内，使食物加热，蒸熟。经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用，鸡块鲜嫩，汤汁甜美。
米线，是云南人一年四季的主题，煮米线、炒米线各有不同，但昆明人最爱的还是豆花米线，也是地道昆明人味蕾中难以割舍的一种滋味。韭菜、腌菜、花生碎、油辣子、豆花全部铺在米线上，丰富的佐料，配上浓郁的豆花，香气扑鼻，令人欲罢不能。软弹的米线和入口即化的豆花编织出绝妙的口感，给味觉以极致享受。这一碗豆花米线，不仅仅是吃货们的惦记，更是老昆明人的乡愁和情思所系。
说起烧饵块，想必昆明人都不会陌生，上班上学的路上，买上一个烧饵块作为早点，这样传统的早餐既方便又快捷。同时还能恰如其分的温暖你地胃，烤好的饵块抹上酱料，加上配菜夹上馅料后卷起来，一口一口简直停不下来。
作为第二站的玉溪，自古就有“滇中粮仓”“云烟之乡”的美誉的美誉，这里物质丰富，美食众多，不管是狭窄的小巷还是高楼里的高档餐厅，都可以尝到当地的特色风味小吃。
鳝鱼米线在玉溪久负盛名，无论是外观还是内涵，都更胜其他米线一筹。作为玉溪风味小吃的当家品种，一直被人们津津乐道，其注重汤味佐料齐全制作方法多样鲜香兼备形成了独具特色的玉溪风味。玉溪的鳝鱼米线，已经传承百年，在全国都很有名，南华十大美食南华十大美食已经成为当地的名小吃，被当地人视为珍宝，也成为游客推荐必尝的美食之一。
铜锅鱼是玉溪市江川区最具特色的煮鱼方法，把鲜鱼先剖好切开但不能切断，保持整条鱼的形状放入铜锅里的冷水中，加入适量的食盐、葱、姜，直至鱼的眼睛变成白色凸出，一锅香气四溢的铜锅鱼就煮好了。用铜锅煮的鱼肉吃起来十分鲜美，深得当地人的喜爱以及外地人的喜欢。再配上一碗用糊辣子、老酱、薄荷、葱、姜等佐料炒香的蘸水和本地渔民自己腌制的各式各样的咸菜，保准让你吃到撑还想吃。
玉溪澄江县种藕历史悠久，澄江藕粉杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。它以鲜藕为原料，其肥壮、粉多、味浓，质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，是一种很有地方特色的传统名特食品。
普洱市是北回归线上生态保存最完整、生物种类最丰富的一片绿洲，是“彩云之南”丰富性的缩影，COP15时也被联合国环境署称为“世界的天堂，天堂的世界”。而自然资源丰富的普洱，怎么能少得了纯天然的美食呢？
作为云南茶中最有代表性的普洱茶早已流传世界。在喝普洱茶第一口时，就有饱满淋漓的茶香充满口腔，喝完之后，杯子里还留着浓郁的香气，喝剩下的茶叶底，还可用来煮鸡蛋、煮红烧肉甚至煲汤，令茶香入味。
早在20世纪90年代，普洱便开始推广咖啡种植，随着《一点就到家》这部以云南咖啡为主题的电影热映，普洱咖啡走进了大众视野，带火了普洱咖啡。而今，云南已经成为中国咖啡的代名词，咖啡的品质也越来越好、越来越稳定。你或许正在喝一杯来自普洱的咖啡，即便它印有某某国际知名咖啡品牌标识。类似的场景，几乎每一天，每一个时刻，都可能发生在每一个城市某位咖啡爱好者的身上。
10 月 28 日，Lonely Planet 公布了“2022 世界最佳旅行目的地”年度榜单，西双版纳成为中国唯一入选“十大最佳旅行地区”的旅行地。南华十大美食作为国内最具有异域东南亚风情地方，这里才是云南美食的代表之地！
西双版纳的傣味里，有诸多喃咪，近乎占了半壁江山，缺乏喃咪的傣味是没有灵魂的！细数起来，汇集了八珍玉食，食之百般滋味，番茄酱、花生酱、螃蟹酱、酸笋酱、鱼酱等给予了舌尖丰富的体验。烧苦笋蘸番茄喃咪、菜花蘸喃咪、炸牛皮蘸番茄喃咪，每一味皆是一种点缀，酸甜可口。
菠萝饭是很多人提到西双版纳会在第一时间想起的一道美味，将菠萝切丁与糯米充分混合后，便可以进行蒸煮。在菠萝丁的搭配下，普通的糯米饭也变酸甜可口。其中紫米菠萝饭，不仅味道好，在紫色和黄色的视觉冲击下，也让整个菠萝看上去让人更有食欲。
竹筒饭这一简食，古时有之，过去傣族人民上山打猎，出远门做活，不便带锅带碗，就地取材，以竹筒为器，以糯米为食。煮制出的竹筒饭有着竹子特有的清香和糯米的香甜， 喜好甜食的可以蘸上蜂蜜或者白糖入口，软糯的口感加上甜蜜的味道，这道美食简直是喜好糯食和甜食者的福音。如果觉得竹筒只有糯米饭略显单调，还可亲手在竹筒里放上自己的喜欢蔬菜或肉类，DIY一个定制竹筒饭，看着刚出炉的竹筒饭，好吃到一口气吃下一整节都不在话下。
东南亚菜，在很多人的心里就是泰国菜的简称，其实不然，东南亚菜也分为老挝菜、泰国菜、越南菜、印尼菜，新加坡菜、马来西亚菜等，口味通常偏酸辣，会大量且广泛地运用各种新鲜香料，如金不换、薄荷、紫苏、青柠、香茅等。而在东南亚美食享誉盛名之下，老挝菜必须有一席之地！
舂木瓜是老挝的一大特色菜，可以说让人百吃不厌。经过木臼里的一顿舂捣，木瓜充分融合了各种佐料的味道，一口下去，妙啊！清脆的木瓜、佐料在汤汁的浸润下，酸甜多汁。辣意悄悄刺激着味蕾，越吃越上头！
老挝啤酒以国名命名，从2003年至今多次获得国际奖，并于2013年被定为中国联合东盟会议指定啤酒;中国联合东盟博览会和商务投资峰会欢迎宴会用酒，《曼谷邮报》将老挝啤酒比作啤酒中的奢侈品，来到老挝一定要品尝！
琅勃拉邦的米粉类似于云南的米线，算得上是老挝隐藏美食，随处可见的小摊贩，点一碗正宗米粉，搭配上猪肉、牛肉或者鸡肉，配以蔬菜和高汤，挤上柠檬，完全是一种享受！
昆明至磨憨为5小时20分钟，昆明至万象为10小时，因疫情原因暂无车次，但老挝境内路段正常运行。
作为资深吃货，不会放过任何一个美食地，包括列车！作为一趟跨国高铁，当然要有美食才能配上窗外的美景。列车精心配备了十余种餐食，供旅客选择，价格在15元至68元之间。其中有酸笋牛肉、傣味小排、烤五花肉、香草鸡、木瓜鸡，5种具有沿线当地特色的盒饭套餐，还提供6种面向高端旅客的商务套餐，让旅途有滋有味。在餐吧区域有各类零食、奶茶，还能喝到星巴克咖啡哦！还在犹豫的朋友，赶快约上小伙伴，这个周末就可以出发体验这趟美食之旅啦！