文山米线美食旅游节-壮家田园
云南美食特产 2021-12-12 22:52106未知admin
壮家田园是一家以文山壮族特色餐饮为经营核心的餐厅，品牌创立于2010年，迄今已有10年的经营历史。多年来，壮家田园始终将打造文山特色餐饮为己任，坚持多元化发展道路，创新融合各方美食，质量至上的核心经营理念立足市场，为每一位食客和家人带来优质的餐饮服务和味蕾享受。
大隐于市的民族美食，留住家的味道与儿时的记忆，我们尽全力为每一位家人提供更多元化的饮食需求和家人般的服务。
我们严格杜绝劣质食材和原材料，保证菜品口味的前提下让每位宾客享受家宴的菜品分量，在温馨、整洁的环境里为像家人一样的您奉上独具匠心的特色菜品。
“非常好，红河州特产带家庭聚餐再合适不过了。装修风格很大气，没有老人会不爱的吧，昆明美食人均60左右，文山州特产菜品不错。”
“这次真的是远千里有多而闻名至的地方，听文山当地朋友的介绍，确实是菜式非常不错的一家农家菜”
豆花鸡：选用优质散养土鸡宰杀清理干净。花生、黄豆浸泡八个小时以上分别打磨成桨，花生桨作锅底料；豆浆煮沸加于自制酸汤小火慢煮形成豆花。昆明美食颜色清爽、汤鲜味美是一道营养丰富的养生美食。
壮家面酱鱼：壮家面酱鱼是壮家人逢年过节、宴请、接待亲朋好友餐桌上必不可少的一道主菜。选用优质鲤鱼煎炸至金黄色、秘制的酱料炒香后和煎炸好的鲤鱼小火慢炖40分钟，汤汁香辣浓郁微微带些酸味，鱼肉酱香紧实口感层次丰富