来红河旅游好吃管够！这些美食绝对让你“爽”

　　为云南有名的十八怪之一元阳草包鸡（鸭）蛋作，的原生态食品真正无污染，特产经营门市有售在各大超市和土。

　　米饭很出名金平县糯，都有自己的特色但是不同民族，叫花米饭或青精米饭壮族五色糯米饭又，爱的食品之一是壮族人民喜。、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色、黄色它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁，白色）蒸制而成加上本色（即。糯米饭五色，味俱全色香。的糯米饭蒸熟后，混在一起几种颜色，好看非常。袭人香气，鲜美其味，微甘且有，好吃甚是。

　　历史悠久的文化小镇石屏龙朋镇是一个，乡”等荣誉称号素有“野生菌之。菌、青头菌等各种菌子为原料菌子宴以鸡枞、干巴菌、奶浆，多种不同口味的菜肴最多可以做出30。

　　不介绍的一道美食到河口这是不得，就一条河之界河口距越南，原为越南美食“鸭仔蛋”。鸭仔蛋所谓，孵化完成就是未，一半的鸭蛋即生长到，别烹煮不特，其煮熟只是将，的肉蛋吃壳内。过不，勇气吞下它了就看你有没有，编要提醒大家还有一点小，长程度无法得知因为蛋壳内的成，吃到羽毛哦所以有可能。

　　红河县迤萨镇的特产迤萨小黄牛干巴是。黄牛干巴迤萨小，（彝族支系）的一种上等食品最早就是当地傣族和仆拉人。的小黄牛宰杀后他们把当地饲养，肉切成条选用精，香子、再放少量白酒等佐料放入食盐、辣椒、花椒、茴，再拿出来晒干腌制成干巴放入盆中沤上两三个小时。里劳动到田地，包冷饭带上一，块烤熟的干巴里面放着一，它菜肴不用其，下干巴冷饭，有味十分。

　　勐海美食吃其实各有特色红河各类米线小，米线不仅美味但蒙自过桥，一种美食文化甚至已经成为。十个装满食材的小碟子比脸还大的海碗加上几，看着只要，迫不及待了心里就已经。这里在，、高汤是灵魂米线是基础，料则是米而拼盘辅线。

　　卤鸡弥勒，、味俱佳色、香，料精良它选，法独到加工方，20多种卤料多达，的比例要刚刚好最重要的是卤料。好后鸡卤，放入切好的卤鸡块、撒入葱花香菜、浇上秘制杂酱把米线均匀抓盛在碗里、舀上一勺晶莹的卤汤、，米线感觉吃一碗还不过瘾热腾腾香气扑鼻的卤鸡。

　　于深山里的涩梨水泡梨是将采摘，药入缸泡制而成清洗后加中草。奇特、口感极佳水泡梨不仅风味，生津解渴的功效还具有健脾胃、，游客的喜爱因此深受。果实均匀水泡梨，肉厚皮薄，甜美味道，抑火的功效具有清肺，旧人喜爱深受个。

　　要由四荤四素组成泸西“八大碗”主。、扣肘、肉丸子等四荤：方肉、酥肉，选肘子肉材料精，臀肉后；条和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉。独特工艺先煮后蒸其荤菜均是运用，程序和工序按照严格的。的掌握以及配料的选择上下功夫其技艺主要在选料、刀功、火候。究、经济实惠、肥而不腻、老幼皆宜由此制作的菜肴制作精良、选材考，、味俱佳且色、香，丰富、吃法讲究荤菜搭配营养。

　　个享誉全国的名特产品——珍珠玉藠头开远市得天独厚的自然环境孕育了一。有上百年历史开远甜藠头已，元阳十大美食的优质鲜糯藠头其选用山区盛产，甜、辣的特点突出咸菜酸、，制而成经腌。肉糯、脆嫩鲜甜、食而无渣等特点具有粒大肉满、白净如玉、皮软。

　　在外地见不到的烧豆腐的吃法是，全国仅有恐怕是。2厘米长宽这种豆腐，包压后用纱布，一两日晾晒，了臭味待其有，架烘烧了便可以上。是用细钢筋焊接而成烧豆腐的架子一般，燃烧过后的底火火是木炭或煤炭，在铁锅里的这火又是放，上就可以了置架子于其。初时很小别看豆腐，烘烧之后但经火，膨胀起来便慢慢。于北方的蒸馍这有点类似，也渗了发酵粉倒似豆腐里。腐吃起来这样的豆，才叫那线。

　　味饮食中的名牌产品白河凉鸡是屏边风。或未啼鸣的仔鸡选用本地未生蛋，制作方法经过特殊，厚的地理气候条件加上白河乡得天独，矿泉水煮制而成利用白鹤山天然。地方特色凉鸡具有，、甜、麻、辣的蘸水食用时配以特制的酸，、肉质酥软细嫩味道鲜辣可口，无穷回味，肴中的上品是当地佳，众喜爱深受群。

　　旺白，的特色美食是绿春县。喜庆宴席上在哈尼族，必备佳肴这是一道，血加工的凉拌菜白旺是用动物生，病猪、母猪忌用）鲜血多限于健壮的猪肉（。