云南有哪些美食，云南美食分布，云南美食由来
明、曲靖、玉溪、楚雄为中心的滇中区云南的饮食文化大致可以分为：以昆；心的滇西区以大理为中；心的滇东北区以宣威为中；心的滇西南区以保山为中；心的滇西北区以丽江为中；版纳为中心的滇南区以宏德、临沧、西双；中心的滇东南区等以红河、文山为！区收到汉族影响较多其中滇中、滇东北。
的发祥地之一云南是人类，多万年的历史有着170！以汉文化为主体的各民族文化从春秋时期的古滇文化到现在，的文化脉络构成了云南。资源十分丰富的省份而云南也是一个物资，矿产资源、还有诸多的美食文化不仅有着繁复的动植物、丰富的！统计据，就有700多种云南可食用的花，也有300多种可食用的野生菌，也高达70多种可食用的虫子！菜更是不胜枚举其他的水果蔬。的香料、调味料更多的是优质。食独特性质的前提条件而这些都是早就云南美！
美食的特点辣：是云南，方喜欢吃辣云南很多地，的辣椒之乡也是著名！为了提鲜而辣更是，美食的本味为了突出！
鲜、河鲜、湖鲜鲜：指的是海。、鲜美、云南美食特色小吃鲜艳也表示鲜活！生菌类、鲜艳花朵还有鲜活虫子等比如云南美食中的生鲜鱼类、野！
食的香气香：美，香气也有调料的香气其中有食材本身的。
言之总而，的地理位置由于复杂，气候环境多变的，的民族构成还有繁多，美食的多样性造就了云南！彩的美食文化如此丰富多，是一件遗憾的事情不去体验一番真。朋友各位，吃一顿云南美食的想法呢看完你们有没有想去云南？
的农业大省云南是我国，食方面在主，稻米和芋类作物云南各地都有，吃芋头最多所以云南人！肴方面在菜，植各种蔬菜云南人种，、鲜花、野菜和昆虫还吃野生的各种菌类！味方面在口，族也各不相同云南的少数民，蒸、拌样样精通炸、烤、煮、！南人的特长喝酒也是云，有饮酒的习惯很多部族都！
浓而不咸、油而不腻浓：云南人的口味是。都浓郁油亮美食一般！
云南菜所谓，材、云南美食特色小吃调味料做出来的菜就是用生长在云南的食，“鲜辣香浓”滇菜的口味是！
类：大众菜、民族菜、宴席菜一般云南美食可以分为三大种。餐馆、快餐里面的菜肴大众菜指的是食堂、小；民族特点的菜肴民族菜是指具备，方法、乡土气息浓厚的美食需要特殊材料、特殊制作；要场合所制作的美食宴席菜是宴会等重，精致、典雅大多数都很！市场中云南的，致为：6！3！1三种菜的比例大。
自然环境因素由于云南的，深受其影响美食文化也。我国西南部云南位于，南逐渐递减的状态地势呈自西北向，线分成东部和西部全省以大理为分割。理环境影响受复杂的地，动植物资源和气候资源云南形成了丰富多样的，美食文化奠定了基础也为各地区不同的！多省和国相连云南又与诸，有越南、老挝、缅甸等国的影响深受四川、云南美食特色小吃贵州、广西、西藏还，也是变化多样饮食习惯自然！
位置不一由于地理，外观也不一菜品美食的，以“原始”为主基调版纳、德宏等地菜品，味、新鲜虽然美，虫类菜品难以让大众接受但是初级的加工工艺和；等地喜食肉食丽江、大理；靖喜食杂粮昭通、曲；南的“鱼米之乡”红河、玉溪为云，也更加精致所以菜品。