盘点云南特色美食，除了这些，看看还有哪些你
大理州弥渡属，近楚雄但更靠，数民族中因此少，多于白族彝族人口。了弥渡花灯到，歌舞形式的影响难免要受彝族。样同，入弥渡花灯传，族的民歌曲调也在影响着彝。云南在，是花灯之乡不但弥渡，、邱北也是玉溪、蒙自，行程度不输于弥渡它们历史上的盛。可贵的是但弥渡，在为止到现，然火旺花灯仍，视电影的诱惑足可以抵挡电。的密祉乡在弥渡，年节每当，了农民狂欢节花灯会简直成，女老少无论男，都会唱人人，都爱唱人人。群众基础有这样的，无人？《小河淌水》何愁民歌的传承后继，弥渡的名片现在成了。的大街上在弥渡，一个是跳花灯的青年男女城市雕塑突出的有两样：；一块大石头一个就是，河淌水》上书《小。这个《小河淌水》弥渡人如此在意，原因的是有。歌打过一次官司前些年因为这首。数人看来在大多，是一首民歌这首歌无疑，改编成对唱条曲最先将这首歌，填词的并记谱，人尹宜公是弥渡，密祉乡的人尹宜公就是。
是地下党成员此人解放前，民族出版社的社长解放后担任云南。在密祉长大尹宜公从小，乡的放羊调听惯了家，调为基调便以放羊，这首歌创作了。《月亮出来亮汪汪》尹宜公把歌定名为，解放前这是在，47年19。解放后云南，大学一个小刊物上最先发表在云南，教学唱》刊物名《，物主编建议当时的刊，小河淌水》歌名改为《。黄虹在北京没想到被，斯一曲唱红在布达佩，界名曲成了世。年来多，都认为大家，云南特产大全弥渡民歌这就是，整理填词尹宜公。纪80年代但到20世，起了纷争这件事，有人提出原因是，不是尹宜公这首歌作者，有其人而是另，生地也不是弥渡当然歌曲的诞，其地另有。引起轩然大波这件事在弥渡，渡人表示不少弥，渡的这一荣誉要誓死保卫弥，起来了老百姓，不能落后政府当然，环境、招商引资相关联况且这还与弥渡的投资，不争哪能？
下一条心所以上，巧舌如簧即便你，来也没用说出花，的家乡就是弥渡《小河淌水》。一个小河淌水在弥渡县城雕，出于此大约也。实其，小河淌水》即使没有《，歌之乡的美名也无损弥渡民。台各档节目中都很吸引眼球现在云南民歌在中央电视，渡的就不少其中来自弥。国各地都有的民歌《送郎调》是中，的特点各有各。编而成的《十送红军》脍炙人口赣南闽西客家地区《送郎调》改，走西口》山西的《，《送郎调》其实也是。调》独具特色弥渡的《送郎，郎箱子边一送小，下两吊钱箱子底。百作路费一吊一，百买三弦剩下九。瞧瞧，以省着吃喝可，可花大钱三弦却，乡、歌舞之乡不是民歌之，话？如果是山西妹子小情妹如何说得出这，云南美食特色小吃百钱去买那没用的三弦定然不许小情郎花九，着买馍馍好生留，荒年度。
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蹄时吃卷，薄片切成，凉食可，蒸食亦可，然也可以吃萝卜醉当，蜂肝好吃，渡美食也是弥，也奇怪做法。卷蹄类似调料和，草果、八角、茴香粉少不了红曲、辣子、，用酒但不，将调料调匀用鸡蛋清，的血管里灌往鲜猪肝，去就吹灌不进，云南美食特色小吃灌进去反正要。用腌了这回不，风处风干放在通。干风，肝蜂。将肝煮熟吃的时候，即可切片。蹄一样和卷，下酒菜都是。在云南到处都有酸腌菜和黄粉皮，渡的最好据说弥。腌菜有两种云南的酸，干腌菜一种是，水腌菜一种是。的是水腌菜弥渡最出名。适度酸甜，丰盈菜汁，似柔看，口脆入，之极奇妙。粉皮黄，豌豆粉就是，当凉粉吃这东西，吃好。马尾勒成片用棉线或者，干晾，粉皮就是，另一种风味吃起来是。
吃的多了弥渡好，样最出名但有四。、黄粉皮、酸腌菜就是卷蹄、蜂肝。里面四样，的是卷蹄最有名。年货街上在昆明，宗的就是这东西弥渡上市最大。蹄卷，个猪蹄子看着是，已经改变实际内容，骨肉都旋下来是将蹄子的，剩皮就，的里脊肉塞进去然后把拌制好，猪蹄无骨，香肠如同。脊肉拌里，讲究调料，味是红曲主要一，天工开物》中说的就是宋应星在《，奇的那种红曲化腐朽为神。果、茴香还有草，成粉都磨，酒调和用苞谷，盐加。经味道十足拌好的肉已，经表里不一这猪蹄已，蹄了成卷。酒有，里发酵放到坛，浓时味道，蒸熟取出，回坛子再放，卷蹄填实储存用萝卜丝酹将。醇，有之古已，有记载先周即，菜蔬腌制的食品是一种用面粉加，不多见内地已，还保留在云南，醇、萝卜醉等等常吃的有茄子，肉醇也有。
油烈用，脆酥，飘逸豆香，即碎入口，酒好菜是下。弥渡但在，种吃法还有一，一起煮食和水腌菜，饭好菜成了下，一点奢侈，片卷蹄加几，人间美味简直就是。吃也，买也，也看同时，如何淌水看小河。称号：民歌之乡花灯之乡弥渡有两个文化味很浓的。个称号这两，密相连的应该是紧。分地区一样与滇西大部，明代之前弥渡在，少数民族地区还是纯粹的，人有汉，少但。之后明代，屯开展随着军，逐渐增多汉族人口，白族和傈僳族原住人口终于超过当地彝族、。化而言就文，渐成为主流汉文化逐。花灯弥渡，是肯定的来自内地，川的花灯一脉相承与湖南、贵州、四。渡民歌而弥，灯的延续则是花。中的绣荷包弥渡花灯，是民歌？是花灯你说它是花灯还，民歌又是，歌中的精品而且是民。