百年米轨美食重现云南

　　年米轨·芳华人生·寻秘滇越·美食同程”美食创意大赛中蒙自炸年糕、宜良烤鸭卷、汽锅鸡……在日前举行的“百，推荐星级餐厅及优秀展台奖出炉云南地区百年米轨滇越铁路美食。

　　鸡改良后的芝麻烤鸡“筵席中有用个旧卤，小卷粉有红河，生菌烧大鱼有元阳野，素燕窝……我们保留传统做法有用菠萝、芒果、冬瓜制作的，等方面做出改良同时在色香味形，密相关又更加符合大众口味的美食制作出跟滇越铁路沿线美食既紧。餐饮部厨师长张学金说”昆明怡景园度假酒店。

　　”文旅品牌打造系列活动之一作为“百年米轨 滇越铁路，引了20余家单位参赛本次美食创意大赛共吸。现场比赛，炸过后煎炒烹，的美食相继摆盘亮相一道道色香味俱全。

　　出版社、云南省文化和旅游厅、中国铁路昆明局集团公司指导此次大赛由中国旅游研究院、中国文物交流中心、中国旅游，经营开发有限公司、云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院主办昆明市文化和旅游局、红河哈尼族彝族自治州文化和旅游局、云南米轨铁路，规划研究院餐饮文化研究基地承办昆明学院旅游学院、云南省旅游。 李思凡（记者）。云南的特产是什么云南美食特产

　　判打分经过裁，云南特产干货苗城印象餐厅等11家餐厅获评“云南地区百年米轨滇越铁路美食推荐星级餐厅”红河天源酒店管理有限公司弥勒天源酒店水乡餐厅、豆豆屋滇越故事餐厅、屏边，大酒店等8家单位获“优秀展台奖”昆明金鹰广场酒店、蒙自维笙天源。云南特产干货一级巡视员石林表示云南省文化和旅游厅，和产业链周边企业群希望参赛商家、商会，文旅快车搭乘滇越，目的地建设中建功立业在云南世界著名旅游。

　　蒋彪一边询问厨师们菜品制作步骤、选材创意大赛裁判长、中国烹饪大师、“滇厨楷模”，下菜品得分一边记录。彪说蒋，制作的筵席贴近主题本次比赛各家单位，云南特产干货充分准备，量较好菜品质。认为他，意大赛通过创，滇越铁路沿线美食可以让厨师们再现，关注沿线美食文化也将吸引更多人， 滇越铁路”文旅品牌有助于打造“百年米轨。