盘点云南的那些特色美食
汽锅8。鸡！
一下云南的那些特色美食吧今天就与小编一起来盘点。
货来说对于吃，能少美食活着就不。
等你来与我一起分享哦云南还有哪些特色美味！
非常普及的大众化米制食品饵丝、饵块在云南各地均属，及知名度而言不过就其品质，饵丝、饵块却是腾冲，的皇封名吃大救驾尤其是久负盛名，四美并具倾倒了天下食客更是以色、香、味、形。
龙族、怒族的古老食品石板粑粑是贡山县独。石板当锅古就古在，烙制而成摊入面浆。甜适口成品香，独具风味，丰富营养。
长腌渍之技施甸人擅，蚱蚱、水豆鼓三味其特产雕梅、骨，荤、一素一果、一，味令人口齿留香各以其独特风，无穷回味。
不可辜负也人生唯美食。
说据，历帝)当年败逃西陲南明天子朱由榔(永，了一大钵炒饵块曾在一农家吃下，觉余味无穷饱腹之余犹，叹不已于是赞，其称为大救驾并感慨地将。此从，冲炒饵块的封号大救驾便成了腾。
吃糯米” 小知识！“，里吃糯米的时候在版纳的饭店，洗手要先，捏糯米用手，间越长捏的时，（加上一点油口感就越好，更香）就会。
锅鸡汽，蒸制而得名因用汽锅。出产的紫陶汽锅昆明南部建水，、紫、白五色陶土制成采用当地的红、黄、青，色如紫铜具有“，罄鸣声如，如镜光洁，”的特点永不褪色。
三味——雕9。施甸梅。
傣族特色的糯米制食品菠萝紫米饭也是具有，浸泡7-8个小时首先要将紫糯米，端切一个盖将菠萝顶，菠萝心掏去，紫糯米放入，放到蒸锅里煮盖上菠萝盖后，香味后闻到，盖食用即可开，有点甜味道，润肺的功效且有补血。
大理生10。皮。
乡青拉筒附近出的一种石板这种石板是在贡山县丙中洛，不坏火烧，不裂水浇。当作锅把它，架上烙粑粑吃放在火塘三脚，放油不用，粘在石锅上粑粑也不会，粑特别蓬松烙出来的粑，特别香味道也。
萝紫米6。菠饭！
种是吃时蘸取佐料吃一般有两种吃法：一；成一道凉拌菜一种是直接做。细腻而不具有腥味地道的生皮口感，不恶酸而，生香辣中，劲道鲜美，叫绝令人。凉拌类菜品生皮属于，人不能多吃肠胃不好的。
郁的傣族风味香竹饭具有浓，2月间做出的饭最好每年11月至次年。层香气扑鼻的香膜此时竹子内有一，叫香竹所以。用木锤敲打吃的时候，又软又香使饭变得，芳香柔糯吃起来，风味别有。
名的过桥米线除了最为著，很多种吃法米线还有，还不错味道都，一尝的是值得。
是季节性产品由于宣威火腿，春之前为加工季节每年霜降到次年立，10°C之间为最佳气温约在5°C~。红白鲜艳云腿肉质，风味和香气具有独特的，长期保存且便于。
片类的食品然后是切成，腰片、鸡片、鱼片各一盘其中包括生的薄肉片、，豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿。
珑可赏雕梅玲，扑鼻清香，酸鲜而又除却了涩感既适度核有青果的，清脆酸甜，悠长滋味，润肺、生津止渴的食效具有开胃健脾、醒神。
的豌豆用水泡涨去壳具体做法是先将上乘，磨成浆然后，子过滤用筛，熬煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉再把浆水放入锅里用文火慢慢。粉切成小片用刀将豌豆，三七花猪油混合的锅中炸放入锅内用清香油，起来晾一晾半熟后捞，炸熟透后捞起再次倒入锅内。上椒盐吃时洒，脆、鮮嫩吃起来香，味佳口，味无穷令人回。
鸡块肉烂骨离汽锅蒸出的，肉嫩汤鲜，的原味和营养最能保持鸡。产药材云南盛，时常对病下药蒸制汽锅鸡，夏草、三七、天麻等分别放进适量的冬虫，补强身以滋，延年祛病。
传统民间小吃油炸豌豆粉是，的历史有悠久。
云南的游客凡是来到，尝过桥米线吧都不会忘记品。三部分组成过桥米线由。
先首，汤一碗是鸡，于600克每碗不少。
过桥米1。线？
宣威火2。腿。
又称云腿宣威火腿，“三腿”之一是我国特产，销香港、新加坡等地早在60多年前就远，享有盛誉在中外。
起源于洱源县大理生皮最早，民族的一道传统菜肴经过发展成为大理，吃法叫“海格儿”当地土话将这种。作都特别讲究生皮选材与制，和里脊、腰脊为主料选取上好的猪后腿肉，秸火烤猪皮用稻草或麦，表层发黄至猪皮，用水洗净然后才，料生吃伴上佐。
是米线最后才。
炸豌豆3。油粉？
江石板粑7。怒粑！
香竹5。饭。
大救驾4。“”。