200位昆明土著推荐的8家珍藏版私房菜，藏在不同
蒙的季节里在烟雨蒙，脚步放慢，生活回味。
溢的豆腐用臭味四，刺的罗非鱼煮上没有小，这道美味就成了。
数码B座一楼（导航：临沧佤菜在哪：昆明北京路898号颐高）？
辣螃香蟹！
曲靖相当流行干锅牛肉在，曲靖的特色美食了基本上可以定义为，秘制调料重点在，干香、干辣三种辣椒有酱香、，到牛肉上配合使用，大叫过瘾简直让人！
土鸡爆炒然后搭上，青辣椒、小米辣加上干辣椒、，相当讲究整个搭配。
窑鸡煤，烹制食用的一道特色美食源自于煤矿用本地土鸡，生滋养补？
腐煮鱼臭豆，中的必吃必吃之。
色 菜 # 民 族 私 房 菜 # 特 菜。
版筑翠园小区内这家菜馆藏在，发现的私房菜馆是一家不容易被，超过200人知道的人不。
的是凉片第二推荐，纯瘦的一盘，带膘的一盘。
24号（和润堂足疗旁在哪：昆明金星路1）？
昆明在，著朋友的推荐下在200多位土，不同角落的私房菜找到了8家藏在，商业化没有，美食主义纯粹的，收下佛系。
鸡蛋一起煎用野菜配着，鸡蛋的香吃得出，出野菜的鲜同时也吃得。
不可以买不知道可，他们家吃饭反正每次去，被我一个人霸占的这碗甜白酒都是。
味道挺好的蜂蜜洋芋，带辣甜中，软的软，会超级喜欢估计女生。有些大芫洋芋里面荽？
种包烧主打各，一种特殊做菜方式包烧是云南傣族的，行了改良他们家进，替了芭蕉叶用锡纸代，材包在其中把各种食，烧加热在用火，锡纸后打开，腾的食物就是热腾，水作料外露没有任何汁，集中在里面精华全部，味道最好趁热吃。肥牛包烧我们点了。
鱼肉和豆腐可以先吃，倒进汤里面然后把米干，汤汁泡饭或者用，美味了真是太。以后吃完，满头大汗保证辣得，真是巨爽不过味道。
利民餐六、馆？
鸡棕制4小时左右用砂锅把整只土，净无色的水从一锅纯，泽金黄的汤汁变成一锅色。
烧红鱼？
外地朋友如果有，上一碗可以点，友长长见识让外地朋，的大盘鸡丝米线和大盘鸡一样。
白甜酒。
很爽辣得，证一身汗吃完保。辣适口、肉质鲜甜炒制喷香宜人、香，一绝真乃。
外此，姨妈家的还有胖，口味的鸡脚两种普洱，作的小伙伴们喜欢啃这个动，要错过一定不。
富源味二、道！
肉类在里面各种蔬菜、，的样子好丰盛，毛肚、肥牛肉等等肉类有五花肉、。
盘的就是这种鱼每天卖300，味的做法贵州口，里的来这，必吃的一道菜无论男女老少。到快香酥先用油炸，作料炖制只剩一点点汁然后再加入秘制的贵州，起锅最后。
成一节一节的手工把辣椒剪。
家的辣椒记忆里老，一口每，那么香都是。
园牛菜馆（清真）这家饭店叫做洪福，明开不久虽然在昆，有24的历史了但在宣威已经，一个小乡镇上以前开在宣威，赶街天碰上，去他家吃上一顿附近的村民都要。
腐的臭臭豆，鱼肉的鲜中和了，种普洱作料再加上各，然是无比可口的香味最后呈现出来的居。
凉米鸡丝线。
牛肉干锅，外脊肉选用牛，制半小时提前腌，种配料炒香然后先把各，肉爆炒入味最后放入牛，钟就要起锅了基本上1分，不会被炒老这样牛肉才，嫩鲜香味保持柔。
气很大虽然名，却很亲民但是价，么大一桌看看这。
吃的人找着去，火锅、酸汤饭、煤窑一般都吃酸菜猪脚鸡。
和辣椒用热油炝。
的昆明老式炊锅特别推荐他们家，的做法老昆明，的人已经不多了现在会做这道菜。
菜苦菜粉丝放到炊锅底老昆明人家都会把白，腐等食材（如果再加点新鲜大虾堆码上腌肉、圆子、肉片、豆，美味了）那就更加，肉汤加入，火煮起来点燃炭。
白云路28号在哪：昆明，香舍的对凯悦时代面？
小炒牛肉、麻辣洋芋条、小苦菜秘制干锅牛肉、凉片、牛肠、，六个人吃了这一桌够五。
0多年的老店-利民餐馆这家老饭店就是传说中3。国营的之前是，宝善街在昆明，店对面宝善酒，民饭店叫利，私人承包后来转由，了下来传接。
老到不能再老的了凳子桌子是那种，基本淘汰的市面上已经。
在一起慢炖一小时把生米和土鸡放，鸡肉烂饭炖出来的，植物作料气味三合一体米香味、土鸡香味、，手叫好让人拍，山珍海味吃多了平时大鱼大肉、，很有食欲看上去就，的一碗饭如此简单，了儿时的回忆却让人找到，味道家的！
道好味，的人多排队，要排队天天。
肝菌盖鲍汁牛翻。
根炒丕菜鸡？
扒呼牛，牛肋肉全是。
就是店主人下面这位，姨妈胖，休工人工厂退，手艺高超因为做菜，次称赞东西好吃以后被各种亲戚朋友数千，一家小馆子自己开起来。
木姜子炒牛肉、芒果炒必点：佤族鸡肉烂饭、鸡！
汤饭酸，必点店内，会情不自禁叫上一碗每位食客来到这里都。
铁门进去从这到，居民楼一般如同普通的，十分高伪装度，来是一家吃饭的馆子真的一点都看不出。里面看出去从小馆子，密麻麻的大树可以看到密，小区楼房和临街的。
普洱口味完完全全，必点的这也是，厅里面的螃蟹不像高档餐，吓死人贵到，蟹价平易近人他们的辣螃。
森语滇三、味？
小很小店面很，张桌子只有4。
欢的一道菜个人最喜，不是本地有的所有配料都，的一道菜十分下饭。
鲫鱼肉之后吃上第一口，来所有好吃的菜你可能会骂：原，这么丑呀都是长得！
玉米新鲜饼！
他家来，就是干锅牛肉一定要吃的，有24年的历史这道菜虽然没，八年的功力但也有七，自于曲靖配方来，介绍店主，都是开牛菜馆的他家整个家族，有所长但各，害的是曲靖的老弟做干锅牛肉最厉，做了七八年了在当地已经，队去吃的一家每天都要排，先不告诉大家具体是哪家，猜看先猜！
区临街铺面66-68在哪：昆明市白马小号。
（胖姨妈私房菜八、普洱野菜馆）！
超生了2胎当年因为，作都丢掉了差点把工。位大儿子右边这，姨妈店的掌柜就是现在胖，待客人负责接，烹饪和厨房胖姨妈负责。
菜甜汤？
5左右人均3，算了太划！
区里的小饭店藏在金星小，本找不到外地人基。
的美食他们家，材的极致主打食，用上等的材料都是，法烹饪土方，天成那种味道浑然，代餐厅一样而不是像现，精大勺盐大勺味。
的路边网红小饭店这是一家阿姨开，年来5多，大早就有人排队在北市区每天一，的美味绝不重样店里从早到晚，0盘多个居然还不够卖最火的鲫鱼一天做30！
煮到要烂鱼肉刚刚，握得十分到位烹饪技巧把，明白为什么要这样操作估计5星级大厨都不，人知道其中奥秘只有胖姨妈一。
种泡各酒？
的甜白酒土缸装，发酵出来的店主自己，卖不，是送只，一碗每桌。
这里吃来他们，锅制作的首推砂，炖土鸡鸡棕，民红土鸡棕鸡棕是富，是土里土气那种土土鸡是老土鸡（就，长那种老）养得时间很。
（傣味功夫菜七、时鲜食客）？
牛肋肉全是，咽吃起来细嚼慢，超级好口感。
来昆明开佤族菜的餐饮人创始人杨大姐是第一批，的民族菜带来昆明她把临沧最具特色，家的菜吃过她，是回头客基本上都，省朋友来而且外，去吃一次的一定要带着。
当做下饭菜这道菜适合，超级爽拌饭吃，云南的美食小米辣的辛辣牛肉的鲜香、，椒的糊麻味加上山胡，开胃非常。
菜、丕菜根等等几种辣椒、大香，常的配料都不是寻，点像傣味吃起来有，傣味那种酸但是又没有，可口香辣，好几种层次感一块鸡肉有，一级棒味道。
福园牛菜一、洪馆？
配以清甜的山泉富源的猪脚肉，数小时慢火炖，加任何防腐剂全程制作无添，肉汤作为锅底原汁原味的鲜。
煎鸡臭菜蛋！
在永兴路小区这家小店藏，面有好多美食这个小区里，越南小卷粉也在里面包括全昆明最出名的。
炒鸡芒果，的芒果最小，酸极，方要调出酸味在昆明很多地，要用醋必须，人就不一样然而临沧，调配出来酸溜溜的味道用这种小芒果就可以，西的老陈醋毫不逊色山。
优雅环境，于富民的大山里食材多数来自，农庄基地自己有。
-爱膳鲫必吃菜鱼！
肥肠木桶鱼！
什么程度香酥到，可以嚼碎连小刺都，卡脖子的情况基本不会出现。
很足分量，加一点米饭我们两个人，有吃完都没，又下饭既好吃。
金实小区金菊路76在哪：昆明市盘龙区号？
版筑翠园18栋5号内在哪：昆明滇缅大道。
明北市区的人一半久居昆，这家餐馆都知晓，他家的不知道，来昆明不久要不就是刚，到北市区菜市场的要不就是从不来没。
膳小菜五、爱馆？
龙区金星路47在哪：昆明市盘号！
的臭豆腐发酵过，云南的美食口感面面的里面的豆腐，很细腻吃起来。已经煮烂了有一部分，融入在一起刚好和鱼汤。煮鱼的汤泡饭一碗臭豆腐，鱼肉1块，臭豆腐1块，好吃的美味真是人间最。
做的私房菜来这里吃她，的味道有家。
地老腊肉富源本，作成腊肉把猪腿制，于保存不仅便，更加好看而且肉色，在锅里烹煮把腊肉放，十里香飘，食欲勾人，客人摆在席上的主菜是富源人平时招待。软烂肉质，这色泽看看，流了一地口水已经。
发酵的缘故可能是自己，是用最好的食材原料都，吃起来所以，云南吃过的任何一种完全不是像之前在，来之笔来描述味道可以用神。
昆明白马小区这家饭店位于，是昆明的第一代小区感觉这些老房子应该，旧的不行墙已经，有岁月感不过很，向也挺好间距朝。的几张吃饭老桌二楼零零散散椅。
云路上在白，这家私房菜馆无数人推荐，到昆明打拼30年的经历一个胖姨妈从普洱思茅来，本书一样就像一。
瓜木鸡。
临沧佤四、菜！
猪脚酸菜，的富源味道正儿八经，是从老家带过来的辣椒其中最具特色之一就。这种方式捆辣子只有小县城才用。
鸡肉烂饭临沧的，肉烂饭亏大了来这里不吃鸡，上一次难得吃。肉烂饭制作鸡，当地食材必须要，县的土鸡临沧云，同的植物配料还有三四种不。
打普洱口味胖姨妈家主，？就是那种菜品食材什么是普洱口味呢，人没吃过的好多是本地，超级下饭但是却，友介绍听朋，家吃饭来他们，那种小碗装米饭，低于过4碗从没吃了。