游云南品特色美食之十一：曲靖麒麟黑皮子，你

云南特产大全三七花

道麒麟黑皮子是什么东东说了这半天可能你还不知。草和粮食、生长周期较长的猪麒麟区农家黑皮子是选用喂猪，部带皮的五花肉宰杀后取猪腹，右的大块煮至七成熟先切成接近一尺左，猪皮三寸见方的小块捞出来凉后再切成，上蜂蜜、白酒在猪皮上抹，的油锅中进行走皮放进预先烧热了，、肉块发黑要走到肉皮，皱这道工序才完成特别是肉皮要发。姜片等调味料进行烹制接下来就加入八角、，透为止烹制熟。麒麟黑皮子烹制完成的，红黑红的看上去黑，喷的十分诱人闻起来香喷，油而不腻吃起来。用也可以直接食，更喜欢打个蘸水不过曲靖的人们，着吃蘸。

麒麟黑皮子时也许你看到，的神兽麒麟的皮会以为是传说中，不是其实，较流行的一道大菜而已是曲靖市周边一直比。区非常有名的一道名菜麒麟黑皮子是曲靖麒麟，年过节宴请客人必上的大菜之一是当地农村婚、丧、嫁、娶及逢。条件不富裕的年代里特别是在原来物质，颐的吃上一顿肉人们要大快朵，云南的美食不容易的是非常，人请客吃饭时非常实在而当时农村的老一辈，人吃饱吃好为了让客，满满一盆抬上桌来的麒麟黑皮子基本都是，放开了吃让客人。

处高原云南地，非常明显立体气候，差别较大各地气候，河口等地如元谋、，比较炎热全年都；山等地段常年积雪梅里雪山、白马雪。势起伏大云南地，仅76。4米海拔最低处，到6740米最高海拔达，000米左右平均海拔2。省民族众多加上云南，很多有特色的美食因此就造出了就。地方旅游到一个，当地的特色美食应当品尝一下，个完整的旅游这样才会是一。郊区去旅游到曲靖市，麒麟黑皮子的店应当寻找一下卖，品尝一下好好的。