保山人，原来你最喜欢吃豆制品
小豌3。豆？
豆豌类？
蚕豆3。饼？
保山的一道特色菜口袋豆腐不仅仅是，鸡的招牌更是金。正的金鸡口袋豆腐为了吃到味道最纯，车到金鸡去品尝这道美味每到周末都有不少人开。皮色泽金黄口袋豆腐外，非常柔韧，若豆花一般而内里却嫩，腐放入火瓢牛肉里无论是把口袋豆，白菜汤一起煮还是简单的和，盖不了的鲜香都是怎么都掩。
哪里都有臭豆腐，豆腐却不一般可保山的臭。毛豆腐和包浆两种保山的臭豆腐有，都是用来烧烤毛豆腐一般，炸也可以烧烤而包浆可以油。有一种特殊的味道烤出来的臭豆腐，人垂涎欲滴虽然臭却让，碟蘸水辣再加上一，样生动鲜活起来漫漫长夜就这。
然不是国民女神老干妈这里的豆豉指的当然当，人自制的豆豉而是我们保山，的豆豉最为出名一般以施甸制作。和干豆豉为主豆豉以水豆豉，块状或饼状干豆豉多呈。好的干豆豉一煎热油上撒上切，记忆中家的味道大概就是保山人。
豆瓣2。酱。
腐条、豆腐丝、豆腐1。 豆腐皮、豆泡？
豆蚕类！
豆2。豉。
口袋豆4。 腐。
保山小绿豆一样和上面提到的，也是一样的制作方法保山小豌豆基本上，比小绿豆但是相，豆坚硬的外皮豌豆没有绿，少人的欢迎也受到不，度过闲聊时光的佳品同样是陪伴保山人。
该都不陌生很多朋友应，出现的几率实在是太这几类豆制品在保山！高！了！锅串串香无论是火，头凉拌菜还是街，都是必点菜品这些豆制品。上我们保山人最爱的酸辣口味鲜美而有韧劲儿的豆制品配，一百分美味。
保山小绿1。 豆。
保山人都会做蚕豆饼大多数，豆渣辅以茴香将剁碎的蚕，下入油锅煎炸即可加入作料捏成小饼。般也有卖的菜市场一，早就卖完了但是一般很，人的诱惑力还是很大的看得出来蚕豆饼对保山。
制作方法大致相同豆粉和稀豆粉的，冷却后的稀豆粉可以说豆粉就是。头的小巷里在保山街，豆粉的铺面有很多售卖。丝或切块将豆粉切，爱的调料干拌加上自己喜，勺下村醋或是来一，层火烧肉撒上一，也忘不了的家乡味就是保山人这辈子。
一般有四个品种“保山的小绿豆，沙的小绿豆一种是炒，是绿色的绿豆心，皮焦黑的小绿豆还有一种是外，的小绿豆硬一些吃起来比一般，更香脆但是也。蒸的蚕豆再者就是，绿豆那般香脆虽然不如小，健康香醇但是更。辣口味的炒蚕豆最后一种就是麻，人也不少喜欢吃的。板这样介绍”炒货铺老。
市面上的腐乳有些类似保山人自制的腌豆腐和，些区别却又有。过年每逢，准备腌制豆腐每家每户就会。、辣椒面、姜丝再加上适量调味料即可腌豆腐的材料一般就是霉豆腐、白酒。干豆腐和油豆腐两种保山腌豆腐也分为，论哪一种不过无，味的下饭菜都是最美。
豆黄类！
蒸豌4。豆！
数来细细，豆制品如此热爱保山人竟然对。食这么多保山美，云南 美食豆制品一定还有很多能代表保山特色的，怎样的美食不过无论是，人心中在保山，永远忘不了的乡思大概都已经成为那。
豆2。粉。
臭豆5。腐！
豆瓣酱说到，定不会陌生保山人一。腐、鱼香茄子等家常菜需要豆瓣酱就不提家里面平时会做的麻婆豆，天都要吃的饵丝米线就连我们平时几乎每，开豆瓣酱也离不，层红红的帽子汤头上那一，肉做主料而成的就是以豆瓣酱和。
类食品是真的保山人爱吃豆，竟有多少种豆制食品今天看看在保山究，对豆类有多么热爱你才知道保山人。
稀豆1。粉！
山特色的美食之一这算是最具有保，豆粉最为出名以腾冲荷花稀。豆浸泡一天上等的豌，再用纱布过滤用石磨磨细后，水入锅不停搅拌滤下的豌豆粉，到的稀豆粉就是我们见。炎夏季在炎，稀豆粉米线来上一碗，酸萝卜丝再配上，暑圣品实为解。
豆多为蚕豆保山小绿，花青素和叶绿素小巧玲珑却富含，分及高营养成。就是蚕豆心是绿色的而保山小绿豆的特色，豆的原有味道为了保持绿，绿豆用沙炒一般都是将。绿豆口感酥脆炒过后的小，留香满口。余饭后闲聊时在保山人的茶，必不可少的美食保山小绿豆都是，山特色的伴手礼也是最具有保。
腌豆3。腐。
豆也是保山人的最爱原汁原味的清水蒸豌，一起的夜晚一家人在，大锅豌豆蒸上一，就是最温馨的画面边看电视边剥豌豆。