剑川土八碗

　　名“酥肉垫竹笋”⑤“舒舒服服”别。酥”的谐音酥肉借“，事诚信第一的高风亮节而竹笋却表示为人处。

　　有美好的寓意土八碗不但具，吉祥与祝福的名字而且各有自己隐喻，别是分！

　　别名“木耳豆腐”④“和和睦睦”。相煮黑白，互协调但相，益彰相得，相扰互不，”的谐音借“木，和睦睦”象征“和。还含有古代外交上的深层喻意相传黑白相间的“豆腐木耳”。度、不同宗教信仰的国家其表示的是两个不同制，犹如木耳与豆腐坐在一起吃饭就，会和睦邻友好从此以后就。

　　别名“水粉丝”⑥“情意绵绵”。越长越好作法粉丝，头尾为最佳以见不到，来长往象征长，地久天长，绵绵情意。

　　平安千岁；睦睦和和。

　　别名“红曲肉”①“延年益寿”。经特殊加工烹饪而成用三线肉加红曲米，福加寿食之添。化学色素染成其颜色不是，品红曲米的功效而是纯天然食，煎煮脱脂肉已通过，清香爽口吃起来。

　　盘“吉星高照”最后一道菜为拼，爽爽”“清清。肝﹑肉片和辣椒蒜泥凉拌树花拼成以白族传统腊味淹鸭蛋﹑香肠﹑吹。在拼盘中央鸭蛋摆放，月同辉表示日；爽”来表示美好的寓意：代表大家在一起亲亲热热地吃了这饭亲亲爽爽是借白族话中“辣椒”和“青蒜”的谐音“亲”和“，了亲戚就成，家人了就是一。

　　益寿延年；有余年年。

　　旅游发展管理委员信息来源：大理州会！

　　百年相思；好合百年。

　　绵绵情意；服服舒舒。

　　名“百合合肉圆子”⑧“百年好合”别。肉馅后百合扣，密相依二者紧，为一合二，百年好合为此象征。

　　别名“粉蒸鱼”②“年年有余”。相扮蒸煮而成用蒸米和鱼。”的谐音借“鱼，衣足食表示丰，云南十大特产美食有余年年。云南十大特产美食

　　贵的嘉宾时宴请最尊，“吉星高照还要加上，“千里顺风汤清清爽爽”和。”？

　　别名“千张肉”③“千岁平安”。切成长长的簿片制作时要将肉块，路平平坦坦象征人生道，平安千岁。

　　云南的特产是什么云南12特产水果剑川白族美德热情好客是，贵客光临每当远方，席—土八碗招待常用丰盛的宴。碗历史悠久剑川土八，南亚、东南亚等十六个国王所用的国宴相传原来是大理国段白王来用招待周边，大都信奉佛教由于这些国家，素反搭酷所以是荤。是剑川院傍人由于段白王，剑川民间后来传入，的风味佳肴成为待客，至今相延，千年已近。荤素搭配土八碗，味美可口烹调序，咸宜老少。情意寄寓在菜肴之中还将把白乡人民深深，意趣讲究，好客的情怀体现了白族，族特色富有民。

　　别名“金丝坛豆”⑦“相思百年”，中的“红豆生南国”自从有了《相思》，豆称为相思豆南国都将红，色为最纯洁的征而白族却以白，金丝坛豆作为相思豆所以将洁白无瑕的。谐音“圆”借“坛”，相思百年代表“，有补肾益脾之功效圆0满”这道菜还。

　　千里顺风汤”外加一碗汤“，虾米汤”别名“。蒜苗和炒米相煮而成用凉粉丁﹑豆腐丁﹑。顺”音相谐“蒜”与“；水中之物虾米为，征一路顺风顺水游荡象。川木匠出门之这源于剑川，远走它乡远家人，他准备一包剑湖鱼虾米家里的妻子都要特意为，食用以备。吃时煮，香袭人其汤香，物思乡而且睹，思亲情结以此寄托，忘家中老小表示时刻不，里顺风象征千，家乡永恋。