凤庆山胡椒酱

良好生态环境凤庆县具有，的物产丰饶造就了凤庆。天春，萌动春意，始活跃在山间、山坡和河谷蛰伏了许久的山茅野菜也开。菜、百花等野菜成了百姓餐桌上的美食刺五加、水香菜、香椿、树头菜、蕨。五月份四、，胡椒也登场了青翠欲滴的山。果实从树上采下来人们把山胡椒的，到集市上出售捆绑成小捆拿，椒果实鲜嫩此时的山胡，清香气味，椒酱的好原料正是制作山胡。

　　的工序并不复杂制作山胡椒酱，配备几样调料需要给山胡椒，姜、大蒜和水豆豉主要有小米辣、青。条上摘下来洗干净先把山胡椒粒从枝，云南特产零食送人用山胡椒粒腌制一会然后用适量的盐把。大蒜剁成碎末将小米辣和，成丝姜切。、云南十大特产姜丝和山胡椒粒混合在一块然后将水豆豉、小米辣、蒜末，一下搅拌，山胡椒酱就做成了一款开胃爽口的。入玻璃罐或别的器皿中把做好的山胡椒酱装，箱里冷藏放到冰，长一段时间可以保存更。胡椒酱香辣可口这样做出来的山，芳香气味，山野的气息透着一股，健脾的功效具有开胃，上佐餐的宠儿成了人们餐桌。道特色美食小菜也是凤庆县的一。

　　外此，来小炒牛肉和腊肉山胡椒粒还可以用，上的佳肴也是餐桌。

　　胡椒山，野胡椒、香叶子别名牛筋树、云南特产零食送人用，灌木或小乔木山胡椒属落叶，5～6米高可达。云南特产零食送人用序腋生伞形花，黄色花。球形果实，绿色初时，时黑色成熟。、果均可药用根、枝、叶，气化滞、祛风消肿叶可温中散寒、破。酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢。云南特产零食送人用治胃痛果可以。