舌尖上的云南之 昭通篇 亲，贴冬膘啦
云南风共享俗。
-昭昭通通！
-燃水富面！
-花粑大关粑。
粉又名红薯粉：盐津水粉又名红薯粉：水，市的一个县城是云南省昭通，盐井镇又名。粉水，工制作纯手，是一种速食品制作好后将，可以加入调料食用开水稍微过滤就。出现条形种制作成功后，粉的大小模样好比桂林米。津水粉关于盐，：宁可三日不打粉本地人有一种说法，日无水粉不可一。能唤起游子情怀的食物每个地方都会有一样最，一碗美味可口的盐津水粉上盐津游子的乡情全部浓缩在。
天麻火腿昭通-鸡？
通市水富县的特色小吃水富燃面是云南省昭。味扑鼻、麻辣味美爽口水富燃面松散红亮、香。扑鼻、辣麻相间、味美爽口水富县燃面松散红亮、香味。吃面条的习惯水富人早晨有，花色很丰富水富面条的，、口磨、杂酱等一二十个品种有牛肉、肥肠、三鲜、排骨。名的是燃面其中最为出，源于宜宾燃面水富燃面来，燃面上也有自己的领悟临近宜宾的水富人民在，番风味别有一。
-酸威信鱼
常具有营养天麻炖鸡非，血熄风的效果能够起到养，晕以及小儿癫痫等症状通常可治疗头痛、头，显的效果有着明。头晕、肢体麻木因为风瘫引起的，不遂的现象甚至半身，天麻炖鸡来治疗都可以用昭通。天麻的原产地昭通是世界，草坝的天麻品质最好其中又以彝良县小，昭通在，了炖鸡外天麻除，锅、甚至炒、蒸后食用通常还炖猪肉、煮火。
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云南美共享食？
南民族文共享云化！
道的威信酸鱼风味独特、地，的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨只产于昭通市威信县罗布河流域。切成块腌鱼，炸至淡黄用菜油煎，用备。糖、白糖铺底蒸盘中用红，置其上鱼块，焙炒后复面再将腌糟，云南特色美食介绍-3小时入笼蒸2，出取，味配制的汁水浇上按不同口，笼蒸2再上。时即可3小。鲜美味道，可口脆嫩，辣、咸五味俱全酸、甜、麻、。同食客适应不，云南特色美食介绍汁水变换，持本色既保，由度又很大调制的自。
川、贵州两省的重要门户历史上是云南省通向四，云南的重要通道是中原文化进入，（大理昭通昆明）之一云南文化三大发源地，名的“南丝绸之路”的要冲素有小昆明之称为中国著，锁钥南滇素有“，蜀”之称咽喉西。南的东北部昭通位于云，川相邻与四，味比较接近川味麻味因此昭通的美食的口。有自己独特的风味昭通的美食还是。
有的荞麦饼小吃——“花粑粑”回族群众世代流传着一种当地特。因为形似窗花这种荞麦饼，粑粑‘风味独特所以得名“花，锅中烙制成丝状煎饼用苦荞粉在土制砂，葱花、油辣椒即可食用加入蒜水、醋、酱油、，带酸辣中，有辣酸中，味蕾牵动，忘返流连。
—水盐津粉
的烤串串昭通人讲，是烤肉串实际就。成薄片把肉切，竹签上穿在，料水中浸一下放入特制的佐，透肉片中让味道渗，清油抹上，火上烤在炭，佐料水中在放入，烤再，复两次如此反，烤好了肉串就，、辣子面撒上芝麻，就可以入口了香喷喷的串串。喜欢如果，一个烧洋芋还可以买上，肉串一口，洋芋一口，番风味别有一。的时候天气热，点冰啤酒再喝上，万家灯火的时候就更爽了到了，习凉风吹着习，两个好友邀约三，吃点烤串串到夜市上，一大趣事也是人间。
-烤串昭通串！
南原生享云态