云南美食每一道都是精品，你吃过哪些？

的大米淘净浸泡后把它蒸熟每年岁末农家都会挑最好，里捣成泥状放在容器，后然，搓呈长方形趁热把它揉，圆形椭，圆形扁，为饵块凉后即。每日换水1次）可保存数月放三四日后再泡入凉水中（。小锅卤饵块昆明制作，出产的饵块多选用官渡，以豌豆尖切丝配，种凋味品卤制而成用专制铜祸加各。

是28代传人现在的李烧鸭，烧鸭宜良，烤现卖外除了现，包装食品厂还建立了软，天以内的嫩壮仔鸭原料一律选用40，美的“滇宜”牌软包装宜良烧鸭以祖传秘方调制生产出味香肉。不仅肥而不烂软包装烧鸭，云南的独特美食鸡肉纯正香味，天携带而且当，防腐剂又不含，即食即可。

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米凉虾玫瑰，是有相当大的关系听着名字就跟玫瑰。味小吃云南风，大米制浆煮熟大多数都是用，凉水盆中而成用漏勺漏入。大尾细因头，得了这个名字形似虾因此。配粥糖水用它来，夏季解渴的佳品加上玫瑰糖是。

风景秀丽云南不仅，族众多少数民，个美食的天堂同时还是一，于全国其他的地区的烹调手艺正因为这里的少数民族有区别，域风味的云南美食造就了具有独特地。

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地的一种民俗小吃烧饵块是云南当，大米饭压成块状做法是将煮熟的，饼状在炭火上烤制通常都是圆形薄，上酱料和菜馅即可然后吃的时候涂。糍粑非常像做法和糯米，粑原材料是糯米区别就是糯米糍，大米做成的饵块则是用。

烤鸭宜良，道非常经典的汉族传统名肴又称滇宜牌烧鸭是云南一，明朝源，多年的历史大概有六百。云南本地的菜肴宜良烤鸭并不算，南方传来它是从。还有一个故事并且这里面，朝洪武年间据说在明，友德为征南的首领朱元璋封一个叫傅，南方的将军就是征讨，颍川侯官至。带上自己御厨在征战的时候，云南美食介绍傅“李烧鸭”李海山南京著名的烧鸭师。南统一后来云，朱元璋赐白绫而自缢身亡回南京受封的颖国公被。这个消息后李海山得到，连自己怕牵，街还有宜良的蓬莱乡这些地方于是就隐名埋姓在宜良的狗，起烧鸭生意开始经营，的姑娘为妻子并娶了当地。

四部分组成过桥米线由，汤料一是，一层热油覆盖了，是滚油也就。佐料二是，辣子有油，精味，椒胡，盐。辅料三是，脊肉片有猪里，胸脯肉片还有鸡，有五成熟的猪腰片乌鱼片以及过水后，堵肉片还有，的鱿鱼片等还有水发。的还是非常的丰富看样子这个肉类。有这个豌豆尖另外辅料还，菜韭，香菜还有，丝葱，丝姜，芽丝炒，皮等豆。主食四是，开水稍微烫过的米线主食一般是用这个用，油封面用鹅，滚烫汤汁，冒热气但不。过桥米线做成了一碗云南风味的。

枞宴鸡，有个饺子宴咱们西安，明有鸡枞宴而在云南昆，事传说也有很多而关于鸡枞宴故。载：“鸡枞产云南《本草纲目》中记，土人采烘寄远生沙地间……，方物”以充，清神、治痔”可“益味、。徐霞客到保山明代大旅行家，赠他鸡枞友人馈。杨慎流落到云南明代新科状元，美的鸡枞菌汤首次喝到鲜，应该是人间所有以为这种美味不，境中的琼汁玉液”因而将其比作“仙。

豆粉豌，喜爱的杂粮制品是云南人十分，粒磨瓣去皮是用干豌豆，掺水磨成浆用水泡发后，熬成糊经过滤，凝固而成冷却后。鲜嫩质地。金黄色泽，豆的芳香口感有豌。或者加热可以烹调，凉着吃也可以。于比较寒微寒的东西豌豆本来这个就是属，气解毒对益，好的功效有相当。

先首，著名云南美食介绍一下最，桥米线云南过，的食品距现在已有几百年历史过桥米线是云南滇南地区特有。有很久以前可能是在，传到了昆明从别的地方。

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