米肠子_米肠子的做法 - 新疆特色小吃 - 香哈网

　　产牛羊新疆盛，牧业基地之一是我国主要畜。族以食牛羊肉为主信仰伊斯兰教的民。名类繁多自不待言牛羊肉风味小吃，内脏作原料就是以羊的，新疆土特产香异常的美味来也能烹制出鲜。便是其中的代表米肠子与面肺子。
子和面肺子制作米肠，宰羊之后一般都在，脏完整地取出细心地将羊内，肺至白净无色用清水灌洗羊，干净备用羊肠翻洗。量肠油切成小粒将羊肝、心和少，盐与洗净的大米拌和均匀作馅加适量胡椒粉、孜然粉、精，羊肠内填入。洗出面筋再将白面，澄清后待面水，量清水滗去大，搅动成面浆留少量清水，在肺气管上再取小肚套，缝接用线，勺舀出倒入小肚然后把面浆逐，入肺叶挤压。椒粉调好的水汁用上述办法挤压入肺叶再将以少许精盐、清油、孜然粉、辣。去小肚然后，气管封口用绳扎紧。卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和。中的大米半熟时煮时还须在肠子，遍扎肠壁用钎子，气放水使之放，壁胀破以防肠。新疆土特产取出熟后，切片稍凉，食用混合。卧龙锅巴陕西美食有哪些

　　做法？

　　肠米子简介。

　　的一道名馔用羊下水做。子和羊大肠洗净做法是将羊肺，用水洗出面筋将和好的面，加油和盐呈糊状，面肺内灌入，紧气管然后扎，小时左右即成放入水中煮两。油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠，水煮用，小时待半，眼使之漏气在肠中扎，时即熟煮一小。
俗风：
碎来招待客人用大米和杂，对客人的一种尊重被维吾尔人认为是，的杂碎味道好原因是他们做，独特风味，讲究做工，营养富有。是其中之一米肠子便。
点特！
与面肺子米肠子，糯鲜肠，软嫩肺，筋有嚼劲羊肚、面，可口香喷，独特风味，族风味之佳品不愧为新疆民。