新疆38种经典特色小吃

　　是新疆特色小吃炒烤肉 烤羊肉，做的炒烤肉味道也很美但是家庭做菜中用羊肉，烤肉烤羊肉是新疆特色小吃可以与烤羊肉不分上下 炒，做的炒烤肉味道也很美但是家庭做菜中用羊肉，羊肉不分上可以与烤下？

　　维吾尔吃法薄皮包子 ，和抓饭一块吃一般和馕或者。馕吃混，在笼屉上蒸软先把薄馕放，放置薄馕之上然后把包子；饭吃混抓，于抓饭碗上则把包子放。种吃法不论哪，子上撒适量胡椒粉吃时都在薄皮包，以提味这样可，们的食增加人欲！

　　群众喜欢的一种肉食品羊羔肉是新疆少数民族。择当年的羯羊羊羔肉多选，岁的羊最佳以半岁到一。羔肉最美的季节八九月间是吃羊，众说这是羔羊成熟的季节维吾尔族和哈萨克族群。

　　新疆人的快餐丸子汤是我们，家喻户晓几乎是。家庭宴请的最后一道菜丸子汤过去是新疆人，走人的意思意喻吃完。品种花色比较多现在由于饭菜的，一定是丸子汤了最后一道菜就不，是要上这道菜但讲究的人还。

　　场、夜市街头巷尾均有摊点销售胡辣羊蹄新疆各城镇的农贸市，任意选择可尽情。，羊蹄时喝着新疆啤酒在盛夏季节品尝胡辣，道鲜美不腻胡辣羊蹄味，味美辣而，回味悠长很让人，聚友的最佳消闲方式可以说是一种邀朋。

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　　聚餐方式食用的新派品种新疆大盘鸡属清真小吃中，装鸡块而得名因用大盘盛。有数十年的历史在新疆流行已，本形成了系列化品种目前新疆大盘鸡已基，来的游客每到新疆，以品尝都能，鸡为一快事新疆的大盘。

　　又叫黄面新疆凉面，黄而得名因其色，赛热克阿希”维吾尔语叫“，风味小吃属夏令。盛于盘中吃时凉面，卤汁浇，辣椒、芝麻酱放醋、蒜、油，芹菜段再放。而有筋感面柔软，带有辣香拌料酸中。

　　巴哈里巴哈力，或“帕哈力”、“帕哈里”、“帕哈利”的也有人将之写成“巴哈利”、“巴哈力”。逢年过节这是一款，心。巴哈里原是俄罗斯族常食的一种点心新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点，其为黑蛋也有人称糕！

　　人民欢迎的一种美食馕坑烤肉是极受各族，脆里嫩它外，可口味美。法是其做，约拳头大小的块先把羊肉切成大，然粉、精盐、面粉、拌匀成糊用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜，在肉块上均匀地抹，坑内壁贴入馕，进左右即烤半小成？

　　制。包子皮用死面擀薄烤包子主要在馕坑烤，油丁。洋葱。孜然粉。精盐和胡椒粉等原料四边折合成方形。包子馅用羊肉丁。羊尾巴，少量水加入，生包子贴在馕坑里拌匀而成。包好的，即可烤熟十几分钟，黄亮皮色，脆肉嫩入口皮，鲜油味香。

　　克孜等少数民族喜欢吃的一种食品奶疙瘩 奶疙瘩是哈萨克、柯尔。”（干儿的意思）被称作“库鲁特，的结晶体是奶子。有两种奶疙瘩，甜奶疙瘩一种是，酸奶疙瘩一种是，可不带油可带油。

　　顾名思义油塔子 ，形状似塔油塔子，爱的面油食品是维吾尔人喜。配合粉汤吃一般做早点。色油亮塔了，似纸面薄，很多层次，而不腻油多，而不沾香软，皆宜老少。制作不简单油塔子的，定的技艺需要一。

　　吾尔的风味食品帕尔木丁是维，烤制而成在馕坑里，泽黄亮其色，可口味美。、洋葱、鸡蛋、盐、孜然粉、胡椒粉等原料有面粉、新鲜肥羊肉、炼好的羊油。

　　汤粉，和肉孜节期间在古尔邦节，乎每家都做新疆回族几，友拜年时客人和亲，、吃油香喝粉汤，众喜爱深受群。显手艺的风味小吃粉汤是回族妇女，汤做得好谁家粉，感自豪谁就倍。略酸微辣回族粉汤，方人口味适合北。

　　为“塔瓦喀瓦甫”馕包肉维吾尔语称，的新疆特色小吃是一道很有名。地都能吃到在全疆各。但，法的不同制作方，感的差异导致了口。全疆走遍，肉格外好吃唯有馕包，留香齿颊，独特风味，幽长回味。

　　的草原广阔而美丽熏肉马肠子 新疆，更是雄健四方草原上的马。疆伊犁在新，熏制马肉以有百年的历史哈萨克人民采用伊犁马来，山雪原泉水伊犁马饮天，的野生百草食高寒草甸，马之称有天。然最有营养的保健食品食用伊犁马肉是最天了！

　　名贵的美食烤全羊是最，宾的宴会上在招待贵，的大菜是必上。鸭、广州脆皮乳猪相媲美新疆烤全羊可与北京烤。筵席中高级，现在宾客们中间有烤全羊餐车出，将顿时生辉整台筵席，华阔绰尽显豪，异常丰富的色为饮宴增添彩？

　　米粉在新疆的衍生物炒米粉 虽是贵州，疆人不得不为之口水横流但十足辣的霸气让每个新。就是那个“爽”字新疆炒米粉吃的！不够火爆（图片，见谅大家！）。

　　去的西式快餐【百富】大漠烤鸡 从新疆走出。就是一个标志百富大漠烤鸡，里程碑一个。以所，会有它的一席之地新疆的名小吃总。

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　　与烤羊肉串大同小异烤羊腰 烹饪方法。疆可是大补之品但烤羊腰在新，餐吃两个烤羊腰足矣一般一个成年男人一！~！

　　回新疆这东西必须多带几包香巴拉牛肉干 每逢有机会。。。认准香巴拉牛肉干我只！

　　炒面丁丁。一个独立的大家族在新疆炒面也是。吃中占有举足轻重的地位新疆炒面在新疆的面食小，为新疆方便小吃之榜首有人说可以将它推之。家中小型餐馆中在新疆任何一，新疆炒面都能找到。

　　拌面新疆，拉条子俗称，而直接用手拉制成的面食一种不用擀、压的方法。正宗的维族馆子在新疆如果是，要吃拉条子你可别说。道啥子是拉条子因为人家不知，人给的称呼这些是汉族。重在和面做拉条子，是放盐适量和面的关键。

　　红也叫做老虎菜老虎菜 皮辣，为材料是皮芽子叫它皮辣红是因，洋葱就是，辣子还有，红柿西，形象吧名字很！单的很简，很是爽口吃起来，多了的时候特别是肉吃。以呢所，的时候就要来盘老虎菜喽新疆人一般在吃清炖羊肉。

　　馕馕，馕。油馕。窝窝馕。芝麻馕。片馕。希尔曼馕等。据考证已有两千多年的历史。其品种有五十多种。常见的有肉，于波斯语馕字源，吾尔族原叫其艾买克至伊斯兰教传入新疆后才改叫流行在阿拉伯半岛。土耳其。中亚细亚各国。维馕。

　　苏的传统风味小吃烤鱼 烤鱼是阿克，嫩不腥它鲜，酥可口香本，风味别具。苏的传统风味小吃烤鱼 烤鱼是阿克，嫩不腥它鲜，酥可口香本，风味别具。

　　古书记载羊肉串据，1800多年的历史烤羊肉串在我国已有。串风味独具新疆烤羊肉，热辣肥香，全国驰名。羊一样色泽焦黄油亮正宗的羊肉串和烤全，中带着鲜香味道微辣，不膻不腻，可口肉嫩。虽代表着一类羊肉串的技艺（内地大街小巷的羊肉串，可是只在新疆的但正宗羊肉串！）。

　　饭俗称抓饭新疆手抓。千多年前相传一，纳医生晚年时候身体虚弱有个叫阿布艾里。依比西，都无济于事吃了很多药，种饭进行食疗他研究了一。油、羊油和大米加水盐后小火焖熟他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清。人普遍吃的抓饭了这就是维吾尔族。

　　每到夏季椒麻鸡 ，欢相约到夜市食友们都喜，椒麻鸡来只，杯啤酒再来几，惬意和美味是何等的。味香辣调料腌制先把整只鸡用各，后撕开待冷却，以香葱再拌，滑嫩肉质，爽口鲜香，麻辣香味又略含，一道美味是夏季的。

　　谓最好吃的羊肉新疆的羊肉可，、吃的是中草药喝的是冰川水，绿色羊肉是真正的，只是风干了水分经过风干的羊肉，反而是浓缩了精华其它成分并未流失，工更是美味之极配以特殊的加。

　　第一口香嫩可口古博尔盆盆肉 ，即化入口。过喉咙羊肉滑，为之一震顿时精神，是肉香不止，香也弥漫在肠胃之间那种民族特有的醇，干饼就上，一盆肉就下了肚不知不觉满满，边的油抹完嘴，友说：“这顿饭心满意足的对朋，的值吃！肉最贴切的形容”这就是对盆盆。

　　族民间仲夏的一种常用饮料新疆酸奶/马奶 是哈萨克，：一是生酵酸奶这种饮料分两种，酵酸奶一是熟。奶、马奶、骆驼奶置于罐中生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊，摄氏十八度左右温度约保持在，两天过上，酵成块就发，酸味带，生酵酸奶这就是。

　　的凉皮石河子，新疆响誉。它地方比起其，制作工艺更加复杂石河子的凉皮子的，品色泽鲜亮做出来的成，劲道更有。有所不同调料也，口、新疆有什么土特产久久留香吃起来酸辣可。