河西最新美食攻略你吃过几个?
一提到长沙美食,人们都会提到坡子街,五一广场……其实大河西也有好多好吃的。趁着天气还没有变冷,今天吃货仔推荐长沙河西好吃的几家店,供大家解解馋!静海特产
这家老街鱼嘴巴是河西王府井的当家美食,里面布置得很有民国风情,模仿街边摊贩的一些桌椅摆设,甚至连服务生都穿的是民国女学生装。
臭豆腐、小龙虾、凉面,品种相当丰富,阵阵香气飘散而出;鱼的品种专门挑鲩鱼,仅取鱼头最前部分,肥美细嫩,鱼嘴巴过油炸酥,放入辣椒花椒等秘方熬煮,底铺魔芋豆腐,小火上桌慢煮。
吃习惯南方黑山羊,试试陕北的滩羊羔羊肉,你会发现多了一种难说的味道。 连骨肉有嚼劲多汁,羊肉吃起来会微膻,老板说过度的去遮盖羊肉的膻味没必要,静海特产吃原汁原味的才是王道。
锅里配套还有陕北做法的石磨老豆腐,石磨的手工的豆腐疏松多孔,用陕北地椒椒和羊肉熬出的汤汁从细小分部的气孔里煮入,光吃豆腐都像吃肉一样。
金牌冒菜,是串串的一种。不同食材的串串束在一起,都是有机蔬菜、进口午餐肉和农家自制豆皮,用秘制调酱的麻酱汁这么一卤,点单超高~
同样适合冬天的还有鱼羊合鲜里的鱼, 洞庭湖的鱼头来熬出湖南人记忆中美味的鱼汤,秘制的药材包除了驱寒的功效以外还有除腥的作用。在鱼火锅里放粗粮配烙饼这种吃法在长沙还是首次见,配起来意外的不错~
现在无论什么餐馆都卖烤鸭,鸭子片好端上桌,皮肉截然划分者,一盘里顶多三五片,甚至整只鸭子片出来,都是皮肉不分,牙口差一点儿的人简直咬不开嚼不烂。
凭良心讲,品牌能做这么响亮,靠一只烤鸭“打天下”口味上当然没话说。鸭皮香,脆,油脂被烤后,裹在皮里。鸭肉加上甜面酱、大葱丝,裹着面饼一同咀嚼,动物的油脂香在嘴巴里释放,谁会不爱上这一口呢!
一楼的大炉子,烘烤着串挂起来的鸭子,伴随而来的是丝丝热气和浓浓的敦厚烤味。
上桌的鸭肉,片片带皮,肥瘦相宜,既不会过柴也不会过于油腻,取鸭肉放在薄如蝉翼的荷叶卷饼上,再放上黄瓜条、葱丝和甜酱,卷而食之。鸭皮酥脆,鸭肉细嫩多汁,黄瓜的清爽减淡了葱丝的冲劲,这时候喝上一杯豆奶最是惬意。
片下肉的鸭架还会被店家二次加工,油炸后骨架上的鸭肉会十分干香,洒上一层辣椒粉。正餐后的空档,大家坐在桌前,喝着啤酒或饮料,吃着香辣的鸭架,闲聊打趣,这才是人生啊。
饺子馅有酸菜、白菜、玉米、三鲜、香菇、鸡蛋等多种选择。皮会比较湿润筋道,馅料足,吃的出猪肉很新鲜。推荐白菜猪肉和玉米猪肉,玉米猪肉馅带有丝丝玉米清甜,咬开皮,静海特产汁液四溢。
调料需要自己配,盐,醋,酱油,辣椒一应俱全。店里的辣椒油很香,不是湖南的干辣。
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作为一个 湖南人,长大以后去火宫殿的次数,绝对用一只手能数的过来。每次来到 长