天津美食攻略

大八碗。

用陶瓷坛烧而得名天津坛子肉因使。水中浸烫猪肉于沸，小坛铺板子骨切块取特制，肉皮密封坛口放肉块调料，焖熟文火，固定型入碗凝。红色呈枣，透明晶莹，烂滑油润，味美香浓，不腻肥而。加热食前，不变滋味，面筋、土豆等亦可配白菜、。时令菜为冬季。余年的历史已有200。

饽熬贴饽鱼！

拆开单吃八大碗可，口味组合成席也可按自己。、细、高三个档次“八大碗”分为粗。

津民间流传美食贴饽饽熬鱼是天。颜色金黄、底面焦脆特点是玉米面饽饽。鲜香浓小鱼味，酥软鱼骨。道的天津风味小吃贴饽饽熬小鱼是地，通的家常便饭其实又是极普。九河下梢天津地处，白洋淀上有，渤海湾下有，多水低洼，分丰富水产十，四季不断档鱼虾一年，爱吃鱼的习惯天津人养成了。盛产玉米北方又，是家庭的主食棒子面饽饽。过不，小鱼不是分开做正宗的贴饽饽熬，一锅熟而叫，同时在一锅里做熟上桌就是贴饽饽和熬小鱼。

饼果煎子？

巴菜锅，管它叫嘎巴菜天津人一般，的路边小吃是独具特色。天津特色美食小吃天津美食特产样在饼铛上摊成薄饼用绿豆面如摊煎饼一，指宽的条状再切成一，做好的卤汁浇上事先，豆腐脑有些相似卤汁和北京的，、蒜汁和芝麻酱汁、就着烧饼和果子再按个人口味加入腐乳汁、韭菜花汁。巴菜作为早点食用天津人一般将锅。

点的代表应该毋庸置疑说煎饼果子是天津人早。面儿摊在铛上舀一勺绿豆，鸡蛋磕个，匀翻转快速摊，天津特产可以带回家果篦放上把馃子或，酱、辣酱抹上面，葱花儿撒上，已经把食客诱惑得饥肠辘辘了浓浓的面香和鸡蛋的香气早。人对饮食的讲究和早点文化小小的煎饼果子彰显着天津。

浓厚的乡土特色八大碗酒席具有。上八个人每桌坐，道菜上八，色的大海碗都用清一。凉碟酒肴八碗前的，个干、鲜冷荤是六个或十二。泛、技法全面八大碗用料广，有荤有素，炸、烧、靠、笃、氽等技法操作多采用炒、溜、炖、煮、烩、，大芡大汁，盛放大碗。

巴锅菜？

楼里是吃不到的一般在饭店酒，品味到含着浓郁津味文化的市民小吃唯有到一个个推着小车的商贩处才能。吃一点也不为过说它是市民小，人每天的必备早点它是千千万万天津，民之极虽然平，一番精致在其中但是却也别有。

子坛肉？