天津小吃酸沙豆腐

最好用白砂糖调制酸沙汁，醋，很酸的老醋不要用口感，和的香甜醋宜用口感柔。为1！1即可醋与糖的比例。不宜太深此菜颜色，酱油少加，以不加也可。

腐洗干1。豆净？

匀裹上干淀7。豆腐均粉。

酸沙豆腐的做#天津小吃#法。

沙菜系列中的一款酸沙豆腐是天津酸。是酸甜中带些微辣酸沙菜品的口味，不能称其为酸沙只是酸甜味道。适合我家食客的口味酸甜微辣的味道很，此因，到我家食客的喜欢酸沙菜品同样受。

焯水后捞出沥干3。豆腐入锅水？

酸沙汁炒至黏10。倒入稠？

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腐切成2。豆块。天津美食特产

起油锅9。另，入锅炸辣椒香！

辅料！

油、淀粉调成酸沙汁备6。再加香甜醋、酱用！

饪技烹巧！

主料。天津美食特产

250豆腐克？

适量 酱油适量 红尖椒适量 淀粉适油适量 盐适量 白砂糖适量 香甜醋量？

淋在豆腐上即可享11。将酸沙汁用！

浸泡后的辣椒入锅时不容易炸糊4。干辣椒洗干净用冷水浸泡（）？

加盐、白砂5。碗中糖！

锅烧热8。油，金黄捞出沥干油豆腐入锅炸至，盘子放到里！