天津消失的美食，“兔爷儿”“撩油馅儿饼”藏
津卫老天，幽默的天津相声不仅有着诙谐，着此起彼伏的吆喝声在大街小巷中还有，天津本地经典菜一段段小曲儿它们就如同，俗的标志是天津民，中儿时的记忆也是不少人心。
儿薄、发绿头儿吆喝声：“边，——燉汤——壮阳水圆儿、四爪儿齐，—大补蒸肉—。”。
剪子嘞“磨，—辣豆腐”“堆儿~~~~戗菜刀——”“臭豆腐—”？
够啦、煎透啦吆喝声：“撩，油的——现出锅的牛肉馅饼、撩了。”！
很久以前解说词：，足五十平米的小餐厅在东马路有一间不，围迥然异趣与周边氛，车式卡座里面设列，的欧式大菜经营正宗，、炸牛排之类如：铁扒鸡；国成立新中，好小食堂”改名为“美，着西餐特色基本保留。乎没几个人留意小餐馆小到几，名号也无人知晓甚或其早年的，台阶上的迎客吆喝只有小伙计站在，的老人记住被附近居住。
地方谚语叫在天津有句，得吆喝嘛”“干嘛的就，吆喝的多样性说的便是天津。
………？
服呢、文明棍儿吆喝声：“礼，儿想下顿儿吃了这顿；有这个味儿走过了没，眼泪儿（吧）错过了您就流。”！
十五供兔儿爷解说词：八月，么正儿八经、家家照办好像只有老北京人才那，没那么邪乎天津人倒，专卖泥塑兔儿爷的摊子大街小巷也没那么多。的兔儿爷天津卖，小的一大部分却是砂板糖质的小兔儿爷是高不过三寸的泥塑玩具——还有更，就是糖兔子说难听点儿。铺子里都有卖点心铺、鲜货，便宜很，儿八七买它一个撑死也就花毛；、耍货摊而小糖摊，面向儿童由于是，简易、更便宜兔儿爷也就更。么多说辞哪儿那，时到节买着玩而已孩子们是跟着应。听，本不像在吆喝这位摊主根，谣、念儿歌分明是唱童，、推销节令新货哄逗小孩儿们，土文化的艺术性了因而也就挂上些乡。民俗“规定”——按传统，：穿靠、披甲、带盔兔儿爷的标准形象，大老虎还骑着。
隶属于胡同文化天津叫卖文化，中民风民俗的长期积淀是天津城市发展过程。
~~卖菜的三哥又来了有逗乐的：“嗨~~，、捎点籽茄子谁买蔫豆角，、打鼓的葱哇穅心儿萝卜，没有心儿的大白菜哎~~~~还有点啊臭韭菜、烂菠菜、”？
烧哎~~~~大火烧有朴素的：“大火！”？
的吆喝天津，一套的一套，声似的跟说相。
“大酸梨呀吆喝声：，酒、开胃又败火呀熬水喝去——醒。儿的一毛一大堆呀” “——带黵。”。
的：“嗨有夸张！——的崩豆啊到、口、酥！甜崩豆哇啊这是，崩豆哇那是咸，咸、不要钱不甜、不，崩豆~~~~哎回家、要钱、买！”！
：甲鱼解说词，脚鱼、水鱼在南方又称；叫“水圆儿”北方叫团鱼、；又叫鳖东北；北以及京津等地中原地区——华，省笔画大概为，天津本地经典菜“王八”一律谓之。一般鱼贩不同卖甲鱼的与，现逮现卖基本是，弄条口袋、抑或仨俩瓦盆“自产自销”——顶多，畔、人流通道占据堤头河，缩脑、摆尾动爪三五只甲鱼伸头；嗓子、颇有些爆发力吆卖的偶尔来一两，瞩目引人，马上为之动心或许就有人，卖就此成交于是一桩买。来近，权威机构国内外，明热销数十载、被誉为心血管首选防治佳品对神乎其神的“深海鱼油”表示困惑：明，经科学验证却至今未；”、滋阴壮阳而“王八大补，足够的临床实证恐怕也未见得有。都是鱼肉捞到碗里，药效欲得，遵医嘱还须谨。
月十五月囫囵吆喝声：“八，爷大将军买我兔儿。嘴、俩红眼儿” “三瓣儿，爷小白脸儿买我兔儿。”！
水果属鲜货解说词：，的混搭着上货、拼盘式的摆卖按说都是“香蕉苹果大鸭梨”，梨少量几个品种唯有酸梨、鸭广，喝着上街串胡同了有人单选一项吆。梨、安梨、油梨、胎黄梨……然而梨分多种：莱阳梨、大黄梨、秋子，而言相较，天津本地经典菜雪”、楚歌汉音了它们都太“阳春白，的笨酸梨皮糙味重，韵”地道佳果方为“津声沽。凰、扭捏作态嘲讽人假凤虚，之以“酸梨”津人有时冠；过不，酸梨”程度一到“烂，极差的人的揶揄了大概就是对人格。以所，几分滑稽色彩卖酸梨的总带，梨汤呀“酸，败心火——清瘟解毒”？
：当初解说词，道外、河北老鸟市等处在河西谦德庄、河东地，这种摊档都曾有过。煎烙的馅饼本该平锅，态：将铛锅倾斜置放稍加变换些操作形，在上半部分馅饼全搁，回流至下半部分淋上油去即可，油、边煎烙如此边撩，费掉多少油水也没，人眼花缭乱只是手法让，撩油馅饼便脱颖而出、堂皇问世了还有这与众不同的另类称谓——。断撩油铲子不，敲铛檐了就顾不上，腔卫调、可着脖子直叫必然要借助吆喝：津，晓、一闻便明了让人一听便知，的撩油馅饼一锅又一锅，人买光吃净如此就都被，口、回味无穷还落个赞不绝。饮食做，模大小不在规，实料真材，烹制用心，客不追捧怎能教食？