天津传统小吃香，尤其早餐具有帝王气质，这些

计在于晨一天之。究证明科学研，位实际上是很重要的早餐在饮食中的地。象地比喻有人形，吃得像皇帝早餐应该，得像平民午餐吃，得像乞丐晚餐吃。准来衡量的话按照这个标，有“帝王气质”天津的早餐就很。

如此即便，如今还是非常多天津的早餐品种，统也一直保留下来讲究吃早餐的传。腾腾的豆腐脑无论是热气，脆的炸油饼还是金黄焦，的心肝宝贝都是天津人。店遍布大街小巷大大小小的早餐，地方都了如指掌天津人对这些。大小、装潢考究程度他们注重的不是店面，“味儿”而是那种。不对味吃了，会买账的他们是不，对了味要是，的队也要尝一口宁肯排很长时间。

以重视早餐天津人之所，工人的生活习惯有关还是和早年间码头。后就需要走到码头卖苦力他们每天早晨吃完饭以，量特别多消耗的能，大量的能量和盐分需要在早晨补充。奏还没有那么快早晨的生活节，下来细嚼慢咽因此可以坐，也就更讲究一些对品种、口味。人介绍据老辈，些年早，餐品种特别多天津卫的早，也特别广分布范围。说过？炸糕江米粥臭豆腐拌面谁听，就烧饼拆骨肉，就大饼羊杂碎，红丝的切糕江米小枣青，老式的早点在天津城已逐渐消亡隔老远都能闻到香味……这些。

能不说说包子的说天津早餐是不。乎就不用专门再介绍了“狗不理”的大名似，此都耳熟能详一来大家对；者再，要寻访当地美食真正的美食家，名气最大的一家一般都不会去找，辟蹊径都想独，而又不失为美味的食物去“淘”点大家不注意。特殊的心理作用吧这可能也是一种。多包子铺天津有很，卖各式各样的包子从早到晚都在售，的大众美食这是最寻常。的除了肉包子之外天津本地人喜欢吃，洋白菜馅的包子还有就是鸡蛋。

纯素菜馅料是，天津十大特色菜粉皮、豆腐干、面筋有绿豆芽、香菜、红，胡萝卜配色还会加点，豆腐、香油、食用油配料有芝麻酱、卤酱，薄皮大馅做出来，雪白皮色，菜的清香气有一股素，异常鲜美，而不腻且香。

当地的叫法洋白菜是，菜、大头菜也叫卷心。特别受欢迎这种蔬菜，常菜炒家，辣烫涮麻，砂锅做，用到它都要。可以理解这些还都，包子馅但用作，匪夷所思了可就有点。此地不妨一试外地读者到，能习惯这种馅料看看自己能不。一种素包子天津还有，品素包”称为“一，一时红极。

的“主力队员”油条是天津早餐，比较钟爱此君的天津人早餐是，天津特色小吃街“果子”将其称为。尺寸惊人天津油条，一尺长足有，粗大特别，此无不惊骇外地人见。了酥脆可口油条炸好，一头冲上拿着出锅之后抓住，来才合格不会弯下。炸成枣红色天津油条要，大了火候，天津特色小吃街黑焦，不好卖相，可不认天津人；了又不熟火候小，脆不，无人光顾自然也。油条是不大习惯的天津人到外地吃，寸太短那尺，里空荡荡拿到手，踏实不；嘴里吃到，不对味嚼着，下咽很难。