天津百年小吃街重新开街 55种包罗南北中外名点

　　7岁时“我1，儿卖牛肉烧饼就和父亲在这。的侯大娘说”70岁，当时“，小不一的小吃店这周围都是大，20多家最少也有，天津特色小吃街豆腐脑、发糕等馄饨、小豆粥、，的这儿都有什么好吃。们挣钱不多那个时候人，什么活动晚上也没，粥已经算是奢侈的享受了到这来一碗8分钱的小豆。天津特产都有什么的话讲用现在，得上津门不夜街了当时这条街可称。”？

　　1个商家入驻小吃街共有5，55种特色小吃汇集了国内外，福建的面线糊、广东及第粥、台湾鸡公煲等如安缇安面点、阿拉伯烤肉、泰国木薯糕、。传统小吃而天津的，包、天津茶汤李等也在辽宁路小吃街内占有一席之地如天宝楼酱货、曹记驴肉、耳朵眼炸糕、石头门坎素。外另，、柜台也都是统一标准的各商铺里的墙面、地板，字——整齐干净给人的感觉四个。

　　是为了满足市民多元化的消费需求“这次重新改造辽宁路小吃街就，发展的瓶颈突破餐饮业，、散、低端化的状况改变小吃快餐业态小。华办罗主任说”和平区繁，0后来说“对于9，显得有些陌生辽宁路小吃街，市上年纪的人们来说但对于生活在这个城，吃街可谓风靡一时过去的辽宁路小。烧饼等普通得不能再普通的小吃现在看来小豆粥、发糕、牛肉，算得上是顶级小吃了在新中国成立初期也。来后，80年代末到上世纪，改造被取消了辽宁路因为。期到2000年期间从上世纪90年代初，亭等形式的小吃又出现了夜市棚，天津特色小吃街年和下岗工人的就业问题解决了当时近千名待业青，多国内外游客还吸引了众，民的夜生活丰富了市，城市改造后来又因，渐淡出了人们的视野这类的小吃棚亭也逐。”！

　　效应上远不如假日经济“夜经济”虽然在短期，日经济所不能比的但其长期效应是假。夜生活是否丰富一个大城市的，有质的提高的重要指标是市民生活质量能否。济”这块大蛋糕如何开拓“夜经，多动脑筋需要商家。授表示郝教，展夜市要发，是恢复首先。有很多夜市的原来天津是，市不正规过去的夜，些乱有，们规范化要使它。魂是经营者夜市的灵，宽政策要放，市经营者支持夜，的经营者吸引更多。下岗职工比如一些，到夜市来经营可以引导他们。外另，确引导要正，服务水平提升起来将夜市的管理和，具有吸引力使夜市更。

　　麦收教授表示天津社科院郝，津的独特文化夜市曾是天，可以叫市井文化天津的文化也，有很多标志的市井文化是，井文化的闪光点其中夜市就是市。北京、上海一样拥有自己的夜市不少市民心里也期盼着天津能像，市是很重要的所以发展夜。

　　街锣声响起还没等开，经吃完一碗广东沙河粉15岁的男孩罗鹏已，串继续大快朵颐……日前正准备买及第粥和炸鱿鱼，吃街敲响了开街锣天津市辽宁路小。史的辽宁路小吃街已经有近百年历，的改造重新开街经过3个多月。