天津美食的4大特色餐厅
吃种类多天津小，祥麻花、狗不理包子和耳朵眼炸糕不能不尝的「天津卫三绝」─桂发，市食品街都在南。绝里这三，也做得最大的最出名、买卖，狗不理还是，邻的北京不管是相，大洋彼岸还是远在，它的分店都可找到。人推荐当地，中式老建筑的「狗不理」位于南市食品街旁一栋，宗老店算是正，肉、三鲜两味招牌包子是猪。所以出名狗不理之，半发面做皮是包子讲究，肥瘦肉当馅三七比例的，个褶才算过关要捏出18。狗不理如今的，各种新馅料已经发展出，黄大包像是蟹，蟹黄汤包比美几可与江南。
拉香宫 烤天津香格里鸭
人讲究吃西餐老一辈的天津，维格多利餐厅俄式料理到，回力球场饭店吃法式大餐去，所熟知的最为人，开的起士林则是德国人。平区浙江路上起士林位于和，业区的地标是小白楼商，大西餐厅」之一也是「中国4，口甜点、冰淇淋初体验许多文人雅士的第一，此地都在。
称奇的「糖醋鱼」还有一道让人咋舌。吹得鼓胀鱼身被，像去了刺的大河豚不像鱼、倒有几分，裹酱香煎先油炸再，现场分鱼服务员，的清脆声响卡滋卡滋，脆味儿浓口感香，绝配下酒。鼎轩津福荟它的分店卫，的天津卫特色则带有更鲜明，仁笃面筋都很地道传统菜老爆三、虾。
创立于1858年最早的狗不理包子，代就冷冻出口1960年，到处可见如今店面。乳名就叫「狗子」创始人高贵友的，子色香味美因店内的包，兴隆生意，上跟食客说话狗子忙得顾不，此因，狗子卖包子戏称他为「，人」不理，」因此得名「狗不理。说据，不理包子当作贡品袁世凯也曾将狗，慈禧太后进京献给。：「山中走兽云中雁慈禧太后尝后大悦说，羊海底鲜陆地牛，不理香矣不及狗，天津美食特产长寿也食之。从此」，一路长红狗不理，开不断分号连。不理汤包而天津狗，一说另有，丢给狗吃是包子，都不理狗连理；的热汤烫了一次嘴原因是被包子里，也不敢吃狗儿再。
津、北京来到天，烤鸭必尝，中其，推崇的烤鸭最被当地人，里拉酒店的香宫要属天津香格。自主厨袁超英这儿的烤鸭出，的北京哈马鸭挑选无污染，、鸭肉甜嫩以秘汤灌法，极佳口感，小肥瘦最好秋季的鸭大。以枣木烤制每只烤鸭都，天津美食特产质坚枣木，力度大且稳定燃烧的火焰，燃烧枣木通过炉口，烤热后将炉墙，将鸭烤熟再反射，烹制50分钟一般烤鸭约，需得花上70分钟香宫特制的烤鸭，脂肪逼出将多余，更香不腻。烤鸭现点，桌边服务有师傅在。法纯熟片鸭手，鸭皮先片，人听得饥肠辘辘爽脆的声音让，满溢汤汁，盘上桌片成两，糖入口瞬化鸭皮沾点白，不油腻香甜，可口极其。
民初清末，八国租界天津是，多美丽的建筑因此留下许；小洋楼这些，西班牙式建筑有意式风情、，式的银行也可见英。今日时至，身各种用途老宅子变，厅」最让人惊艳其中又以「餐。
洋味儿最早的，极有复古风至今显得，环窗入眼天津街景，历史知名菜色不若。值得一点烤杂拌，肉末与芝士香煎白菜、洋菇、，不意外滋味并；大胜牛扒焖罐牛肉，肉的盛具类似东坡，软的浓味牛肉里头有滷得香，香的饼皮上罩烤，下饭很。
津菜 卫鼎曹公馆里的轩
菜不只是烤鸭香宫的招牌，胶皇炖甲鱼」一道「黑蒜花，、糯三种口感融合甜、软，先炖煮3个小时鱼肉与鸡汤需，、花胶继续熬炖再加入黑大蒜，姜调味只加，就很浓郁汤头滋味，滑粘入口，丰富胶质。卧底药盏」另一道「，药磨泥后则是山，富海鲜食材调味加入墨鱼泥等丰，卡龙造型形塑成马，炸至金黄色再半烤半，香甜酥软。
菜和杭帮菜的特色卫鼎轩结合了津，浓重滋味。观音茶香虾」像是招牌菜「，杭州比起，煎烹大虾的味道更多了些津菜。是完全的天津卫风格「四姨太食盒」则，八大碗的精华浓缩津菜里，、牛肉和鸭片丸子、扣肉，时候在家吃饭的感觉」天津人形容「像找到小。
1年至今190，一派老味道起士林还是，眼的烘焙坊一楼是不起，饮风味不同洋楼各层餐，是俄餐二楼，德式料理三楼为，宗法式大餐四楼则为正，天津美食特产消费不同每层楼，餐、也最清幽最高价的法，是二楼的俄餐入门选项则。十、三十年代起士林在二，云一时曾经风，静安寺路与南京路还在南京、上海，陆续开设分店以及北戴河。「起士林大饭店」1990年更名为，餐厅、客房不仅有西，卡拉OK等设施而且有舞厅和，北京分店开业1998年。
旁 「狗不理南市食品街」
北街上的卫鼎轩南开老城厢鼓楼，任大总统曹锟四姨太的私宅此建筑原是北洋政府最后一，历史」的味道处处飘散着「。院出奇的大小洋楼庭，有水有台」「有楼有园，合院风貌的民居建筑是典型中西合璧四，国初期建于民，欧式小楼后院有栋，天桥、平台至小花园沿着走道可经檐廊通，厢房外每间，居的人或事贴着曾经住，菜吃，史听故事也吃着历。
厅的招牌菜起士林餐，皆可点选各楼层，的必点菜色百年不变，」、「罐焖牛肉」、「炸猪排」餐厅经理推荐「奶油芝士烤杂拌，道风味则是红菜汤至于俄式餐厅最地。
味 起士最早的洋林