2023雅江“松茸王”出炉！殿堂级美味如何烹饪快

　　布拖美食金阳美食中国的松茸之乡一一雅江，位于青藏高原东缘，东邻“蜀山之王”贡嘎神山，西依”世界第一高峰“珠穆朗玛峰，居“茶马古道第一渡”雅砻江畔。

　　雅江特有的”三绝”，即”人绝”涪城美食，极具雄性魅力的雅江康巴汉子文化；“景绝”，具有中国最美景观大道G318线，海拔最高天水如龙的“天龙湖”，纯天然形成的中国地图“郭岗顶”等美誉的独特景观；“味绝”，以采摘、服务、流通于一体的松茸全产业链。

　　由于雅江生态环境优良，森林植被覆盖率高，大部分地区海拔3000米以上，无污染，无公害，所产出的松茸个头大、肉质细，色泽好，味道香，深受国内外吃货们的青睐。作为“中国松茸之乡”，雅江县每年生产松茸800至1000吨，占据全国松茸的15%，雅江县的松茸鲜品和松茸干品均获得了国家地理标志。这个时候正是松茸破土而出的时节，所以有机会，可以到当地品尝松茸，而且，雅江还拥有四川省唯一以松茸为主的食用菌现代农业园区，四川省首个松茸交易中心和数字松茸平台，有机会一定要去看看啊！

　　《舌尖上的中国》曾说：“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，这句话形容松茸也十分贴切。

　　柔滑而有嚼劲，味道十分鲜美，你大可放心尝试，不用担心会“糟蹋”这珍馐美味。

　　无论是简单的油煎松茸片，还是需要精心烧制的松茸炖土鸡，皆可发挥出它的鲜香。

　　又或者来份松茸刺身，将鲜松茸洗净漓干后切片，沾上海鲜酱油（可加芥末）就可直接生吃，十分方便，也十分美味。