走街串巷品尝自贡美食
作相当考究郑抄手的制，生出许多的精雕细刻将一种普通的面食附，味纯”的境界达到“质精。采用上等精面地道郑抄手，手工揉合擀皮加适量蛋清，仁剁馅猪肉虾，鱼猪排汤配以墨，皮薄馅饱其抄手，齐全佐料，香的风味特色具有味美鲜。新鲜力求，视现吃现包其特别重，一碗饱不求，一口味只求。
蜂白糕？
豆蒸熟先将绿，舂成绿豆泥在石碓窝中，大小的圆球搓成葡萄般，米同样舂成糯米泥然后把蒸熟的糯，张手心大的皮趁热做一张，豆泥球包上绿，左右的圆环中压成型放进一个10厘米，大小厚薄都差不多每个绿豆粑坯子。豆粑坯油炸食用前将绿，骨熬制的浓汤再配上猪大，日常的美味早餐变成了当地人。
福善在，食——观音桥绿豆粑有一味远近闻名的美。为主要原料的油炸小吃这是一种以糯米和绿豆，简单而又独特其制作工艺。
龙都香茗”驰名海内外自贡的特种茉莉花茶“，叶清色秀，香馨味醇，见花的境界达到花香不，称为“龙都三香”与香辣酱、香柚并。光28年（1848）太源井晒醋始于清代道，1874）形成批量生产在同治年间（1862-。四川成都特产有哪些淳没不腻汁浓而，而味美香醇，适度酸甜。
古迹众多自贡名胜，展史的盐业历史博物馆有陈列井盐生产技术发，千米的深井桑海井有世界第一口超，的恐龙群窟有世界奇观，灯会和彩灯博物馆有名扬天下的自贡，化荣县大佛有佛教文，筑富顺文庙等有儒文化的建。
蜂糕白，味的蒸食一道美，冷食可，热食亦可，加猪板油丁冷食则不。
辣香兔？
历史悠久自贡市，“盐都”之称因盐设市享有。史记载据历，公元 76─88年)约在东汉章帝时期(，这里凿盐矿藏劳动人民就在，制盐采卤，二千年历史至今已有。州和江阳部分产盐区组成今日自贡市系由古代的崇，井和贡井地名的合称自贡称谓沿于自流。
子牛火边肉。
抄郑手！
一下自贡特产的火边子牛肉了提起自贡的美食就不得不先说，可是非常的考验技术的这个火边子牛肉的做法，中国给独家的报道过而且还被舌尖上的，牛肉是非常的薄的火边子牛肉挑选的，照纹理去弄下来而且都是要按，点点的去筋而且还要一，上面烤制然后在火，之总，推荐一试的还是非常。
煎小鸡。
桥绿豆观音粑！
外另，自贡到，各类名小吃的是少不了品尝，谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、。
于兔子的美食四川有很多关，就是其中之一自贡的香辣兔，外另，人也是非常的多在四川养兔子的，是非常的情有独钟因此人们对兔肉也，川人的家常菜了已逐渐成为了四。
担担自贡面！
喻户晓的一道家常菜“小煎鸡”为自贡家。公鸡或子鸡选用不大的，、红椒、辅佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成配以新鲜的生海椒加上红红泡海椒、嫩姜。肉、放入嘴中汤汁包裹鸡，动你的味蕾跳着芭蕾鸡与椒混合的味道触！
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名的自贡小吃担担面是著。制成面条用面粉擀，熟煮，的汤料而成舀上秘制。数李信元的担担面了担担面中最有名的要，的著名川剧演员始创于解放前它是自贡市一位名叫李信元。子沿街叫卖而得名因最初是挑着担。
去过，的担担面走街串巷，锅隔两格用一中铜，煮面一格，肉或炖蹄膀一格炖牛。自贡等地的担担面现在重庆、成都、，为店铺经营多数已改，原有的特色但依旧保持。
、泡后加白饭和匀磨成米浆其做法工艺：首先大米淘净，浆搅匀并加母，白蜂蜜、白糖搅匀盖好放至发酵后加。里垫干净纱布然后在蒸笼，米厚的米浆盛1。5厘，0分钟提下武火蒸2，玫瑰果酱上抹一层，厘米厚的米浆再盖1。5，切薄片）、生猪板油丁均匀撒上然后将桃仁、瓜片、樱桃（均，蒸至熟武火再，晾冷取出，块即成切菱形。
美食介绍到这里今天关于自贡的，很多好吃的美食其实自贡还有，以前是盐都都知道自贡，是很多人非常喜欢吃的所以自贡的盐帮菜也，是以香辣著名而且很多都，川自贡人的风格了这个也很符合四，会选择去四川游玩现在很多人都是，该就是吃了第一件事应，要错过自贡的美食哦所以各位食客千万不。