眉山八大代表美食，你都吃过么？
东坡鱼2、！
气随风而至浓郁的香，忍耐不住总让人。用健康仔鸭甜皮鸭选，考究辅料，艺精制而成采用传统工。亮丽色泽，味浓酥润，适中咸淡，细嫩肉质，爽滑入口，独特风味。口先甜后咸甜皮鸭入，味浓卤香，皮最入味尤以鸭。
甜皮鸭5、？
味调料藤椒油9、还有一？
泡菜3、。
山是第一季的美食拍摄城市#代表眉山的一道菜# 眉，年眉山被评为中国泡菜之乡为什么选眉山呢？2006，大师苏东坡的故乡而且眉山还是文学，的不只是泡菜但是眉山好吃，、米豆腐、钵钵鸡等等还有东坡肘子、冻粑，下眉山的八大美食我为大家分享一。
传统名优特产龙眼酥是眉山，以工艺出色著称在川式糕点中它，味、型俱佳其色、香、。化渣、甜淡适中、油而不腻油润浓香、细腻爽口、入口。
种野生藤椒提炼的藤椒油每当七、八月份钵钵鸡好吃的秘诀在于眉山洪雅出产的一，椒成熟时野生藤，采下鲜果乡民们，0度的热菜油浸淋用150度到18。叶遮蔽香气用新鲜的荷，小时的冷却经过12，的藤椒油晶莹翠绿、清香沁人这种用“闭”的方法炼制出来，吃面条、拌凉菜等当地老百姓常用它。
龙眼酥6、。
浸泡的美食这种用盐水，简单看似，经验和技巧实则需要，一个泡菜坛子眉山家家都有，道都不一样家家的味，吃不好吃而泡菜好，庭主妇厨艺的重要指标是眉山人衡量一个家。色泽红润光亮东坡泡菜具有，、鲜、甜、香麻、辣、酸，脆嫩质地，适口咸淡，香脆、回味悠长细韧耐嚼、入口。
坡制作的传统名菜东坡肘子是苏东。而不腻它有肥，烂的特点粑而不，、形俱佳 色、香、味，”汤汁乳白“东坡肘子，粉白雪豆，软适口猪肘肥，原味原汁，四溢香气，碟蘸食配酱油，尤佳滋味。“美容食品”有人称其为，列入世界名菜”外宾赞颂它“可。
冻粑4、。
钵钵鸡8、。
小时的炖制经过一个半，菜刀下被肢解成八大块出锅的鸡肉会在厨师的，，片一片地切下然后将鸡肉一，要均匀薄厚，要分开肉和皮，响到鸡肉的口感这刀工直接影，鸡要切出380片一只七八斤重的，根根串起来售卖然后用竹签一。
娘米豆腐7、曹八！
包裹蒸制的食物这种用玉米叶，的传统小吃之一是当地最受欢迎，千多年的历史至少已经有一。过浸泡、磨浆和发酵籼米、糯米、大豆经，苞米叶内蒸熟将米糊盛在，冬季才制作从前都是在，冻后食用待自然冷，叫作冻粑所以就被。
坡鱼有各种做法现今留传的东，、东坡鲥鱼、东坡鱼头、东坡鳆鱼、东坡鲈鱼等如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼，煮、蒸不一而足反正炸、烹、；的做法但最佳，创制的“东坡鱼还是当年苏东坡”？
坡肘子1、东？
天每，城的一条小巷里在眉山丹棱县，很早就要开店营业74岁的曹八娘，磨出当天要用的米浆老伴儿用石磨手工，和米豆腐酿成凉粉。103年的历史这家老店已有，三代传人身为第，就跟母亲学做米豆腐曹八娘从12岁开始。料都是八娘亲手配置的灶台里所有的油碟和蘸。年来几十，持祖传的配方老人一直坚，道甜中带辣蘸料的味，有香辣中，极富层次感五味入口。到最好的佐料而为了能拿，要多花费一笔开销老人每次进货都。四川名吃