让人流口水的巧家名菜：攀枝花
日子很短暂吃攀枝花的，友相聚就像朋，少一天了过一天就。还没走趁春天，还没过趁花期，友、吃攀枝花到巧家会朋，乐事、快事不失为一。
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巧家开面馆去年我回，一袋攀枝花有友人送来，烹炒之法由于不知，最后倒掉了一盘攀枝花，人家一片好意白白辜负了。来后，餐馆聚餐喝酒常与文友在，一盘炒攀枝花都少不了要点，察和不耻下问加上我仔细观，盘美味可口的攀枝花了终于自己也能动手炒一。
花、红棉、英雄树攀枝花又叫木棉，棉科属木，大乔木落叶。牛栏江沿线的干热河谷地带在滇东北的巧家县金沙江和，多攀枝花树生长着许，高大树形，舒展枝干，斜出旁逸。二三月每年，不接的时候正是青黄，刚过去冬天刚，来不及睁开眼睛山坡上的小草，在老牛身上正准备春耕勤劳的农夫把犁铧套，不及待的盛开了攀枝花已经迫，不见树叶满树虬枝，树花苞只见一，中长满枝头在春寒料峭，风刮过几阵春，洋溢的盛开了攀枝花就热情，望去远远，落在山间如晚霞，闪烁农田似霓虹；一瞧走近，虬枝上古干，一团团火焰盛开的花像，如血花红，如杯硕大，情那么喜庆开得那么热。早已坐不住了顽皮的小孩，到树下早晚跑，来的花朵捡拾落下，成美味佳肴拿回家做。
是有讲究的吃攀枝花，艳的花瓣不吃鲜，嫩的花蕊专吃娇。瓣剥开将花，直的黄绒绒的花蕊中间露出一小簇挺，散、漂洗干净把这些花蕊撕，腊肉丝猛火爆炒和豆豉、大蒜、，青椒辅以，香醋淋上，长的开胃菜就这么出锅了一盘清香可口、回味悠，友人三五，小酒一杯，有味、充实满足起来小日子便过得有滋。个人口味喜好当然也可根据，豆炒和蚕，油渣炒和肥肠，特色各具，美味皆是。攀枝花除了炒，和猪肉文火慢炖还可以用攀枝花，一起熬炖煲粥再或者与白菜，错的选择都是不。学检测据科，白、胡萝卜素等多种维生素攀枝花富含氨基酸、粗蛋，又可治肠炎、胃痛等病症常食用既能清热除湿、，又健康既好吃，那么多人垂青难怪攀枝花被。
春季每年，的大街小巷巧家县城，妈、大姑娘或者小媳妇随处可见卖攀枝花的大。条塑料口袋地上摊开一，撮箕、一个篮子或是摆放一个，火红的攀枝花上面一小堆，椒、木耳、萝卜、菠菜相比与周围的白菜、蒜苗、青，出众那么，吸引人那么，团火苗像一团。攀枝花这些，地角、成都的特色小吃悬崖边高大的攀枝花书上采摘来的都是农村人大清早的从房前屋后、田间。到吃腻了大鱼大肉的城里人的青睐攀枝花的美味、绿色和药用功能受，成都的特色小吃购买竞相。一家餐馆随便走进，味菜：炒攀枝花都有一道特色风。
钧 图/网络【文/吴庆】！