四川美食的顶端，自贡人孤独求败
井区千盛超市地址：自流侧？
常见的小吃富顺街头，当扎实口感相，肉还可以加蛋锅盔里面加，之后再烤油煎了。
煮牛肉 / 水/？
安排得明明白每一头牛都被白？
椒的运用上尤其在海，神入化的地步简直到了出。
条煮熟将面，制的肉末舀上炒，碎、辣椒油等再盖上花生，又好吃又快。
“食在四川有句话叫：，自贡”味在。
四川担担面闻名全国的，在自贡发源地，头挑着担担卖面而来最早源于挑夫们在街。
是：自贡啊答案必须！
辣兔头 / 香/？
一说到吃“克猫儿” 店铺推荐：宏发饭店：，会推荐「宏发」大多数自贡人都。分窄小门店十，什么叫做别有洞天进店后就会发现。克猫儿除了，也做的相当出色其他的自贡菜。
皮卷 / 凉/？
子给你们安排上老铁来了各种兔！
道这兔是“死”的还是“活”的品过百兔的自贡人吃一口就能知。
多吃的等你我们准备很！苦短人生，对了吃就。
细薄面条，酥香卤汁，微辣咸鲜，扑鼻香气，入味十分。
是必须的葱姜蒜也，配仔姜、青椒等还根据季节搭，当丰富口感相。
兔、火爆兔肚、香辣兔头、兔耳朵“冷吃兔、手撕兔、鲜锅兔、烤，放过兔子的每个部位”自贡人的口号是“绝不。
爱吃牛肉自贡人也，、炖、爆炒、干煸蒸、煮、炸、锤，都被安排得明明白白的每头牛的每一个部位。
个东西“这，镇兄弟做得好吃只有他们桥头，得人会做市区中没。”？
滚的麻辣红油里翻，炒的辛香高温中爆，无法呼吸即便感觉，上门找虐依旧甘愿，贡辣的魅力这就是自。
净的兔头被剥干洗，入百年老卤汁白嫩的肌肤浸。透每一层肌肉香料的味道渗，糯而不烂肉煮得，多汁嫩又。脑壳就已足够勾起食欲光是看着汤水里的兔。
名（现为自贡四大主城区之二：自流井区与贡井区）“自贡“一名即是取自古盐井自流井和贡井的两个地。
椒火©冒辣！
热文回顾 ——— 往期—！
有菜单店铺没，有三样热菜只，肝片“，花腰，肚”猪，“三嫩”统称 。
水菜：自贡有名的两家蘸水菜老字号店铺推荐：传统蘸水菜＆禄鼎记蘸，门开着门对，地人欢迎非常受当。
不忘的美味小食当然还有念念啊！
贡的美食名片之一火边子牛肉也是自，0多年的历史距今已有20。
、四川美食小吃烧、炒煎、煸，一格自成；、炸、熘煮、炖，章法各有。
辣很丰富自贡菜的，食材和季节各不相同用不同翘头鲜辣、香辣、酸辣、四川美食小吃椒辣等根据，讲究很有。
水菜 / 蘸/！
贡自，闺的千年盐都这座藏在深，“的川味小城”味道浓郁，食圈低调的王者其实才是四川美。
菜荤，粑辣椒等厚味调成的蘸水则用红油、酱油、炒糍，提香减腻，有惊艳的效果平淡无奇也。
嘴里吃到，牛筋糯牛肉软，微辣有味香气扑鼻，的鲜香又清甜可口萝卜吸饱了肉汤，了一分爽脆笋条更多，香真！
吃克猫儿自贡人爱，发扬了光大也把吃蛙，收获了众多粉丝在全国各地都。
脑水粉 / 豆腐/？
贡可能没什么概念很多人可能对自，“冷吃兔”但是一说到，眼放金光那绝对。
贡人自，属辣生性，可断头，不能断辣椒，可流血，没红油不能。
贡的盐帮菜发源于自，的最高水准代表了川味。
虎寻鲜©王老记！
素不同根据荤，有不同蘸水。熟断生之时素菜在近，葱姜蒜、花椒等配以用鲜椒、，增蔬菜味道用麻辣香浓。
的是药膳面长生面主打，沙参等药膳炖鸡打底党参、白果、山药、。
粉混凉虾尤其是冰，pick一下记得一定要。
子一样同兔，自贡在，奉献到了极致牛也是将自己。
头三嫩 / 桥/。
小时车程的——自贡而是距离成都不过2。
碎裹上淀粉鲜兔现杀切，、豆瓣酱、花椒各种配菜二荆条、小米辣、姜丝，爆炒大火，火收汁再小，、辣“的鲜锅兔就上桌了一道“鲜、香、嫩、滑。
▽。
喵喵喵©二喵！
对美食界最大的贡献之一水煮牛肉一定是自贡人。
盐而生这座因，而盛因盐，去的城市因盐老，越像的城市里在建设得越来，着自己的味道固执地保持。
淡无奇乍看平，吃服“所有嘴刁的自贡人但是这家店就是有本事”。
城内有特别多大安烧牛肉的店铺店铺推荐：大安烧牛肉：自贡，几十年的老店推荐这家开了，以前的味道还可以吃到。街九鼎百货对地址：五星面？
牛肉冷吃，的做法类似跟冷吃兔，闻乐见的零食也是自贡人喜。
也不拘食材，鳝鱼、鲫鱼、鱼蛋、鼻筋。。。。牛、鸡、鸭、鹅、兔、克猫儿、。
椒火©冒辣。
水菜蘸，清淡的养生菜本来是一个，出了特有的味道也被自贡人吃。
就是”麻辣鲜香最显著的特点，多样“味道，过瘾、鲜得地道香得丰富、辣得，咽口水的那种一听就让人直。
众号（ID：eat_planet）今天的文章就来自她的【寻味星球】公，到人情味小店、餐厅指南从县城风味、本地攻略，吃货聚集地简直就是。
喵喵喵©二喵！
华路56号＆对地址：汇东春面？
区东方广场坡坡地址：自流井上。
虎寻鲜©王老记。
来源于网络部分图片，原作者所版权归有？
吃起来冷吃兔，带着劲辣焦香中，又咸得恰到好处口感富有层次，本停不下来一吃就根。
子能活着出自没有一只兔贡！
烧牛肉一提起，反应”大安烧牛肉“所有自贡人都会同时。先是一家店名大安烧牛肉原，视作一种做法了现在已经可以。
子牛肉 / 火边/？
三嫩桥头，个菜名不是一，镇的一家店而是桥头，色明显由于特，吃货口中的一个”美食密码“口味绝佳现在已经变成自贡。
烧牛肉 / 大安/？
水煮与活渡尤其擅长，称”四川的精彩“自贡盐帮菜真是堪。
他地方并不多见豆腐脑水粉在其。
冷吃兔除了，面、冷吃牛肉、牛佛烘肘、富顺豆花等自贡还创造了水煮牛肉、香碗、担担，都是经典每一道菜。
的最鲜的兔肉了这绝对是吃过。
一医院住院部地址：石缸井旁？
盐帮菜自贡，味一川绝！
生面 / 长/！
厚的盐帮菜的特色鲜锅兔就带有浓。
叫长生面既然敢，有原因的肯定是，是汤里秘密就。
盐而生的城市自贡是座因，多年的制盐历史拥有2000。
辣吃，川第四一。
热吃趁，酥脆表皮，松软内里，好吃超级。
的辣自贡，姜的辛味兜底有泡椒和仔，荆条的鲜香加码用小米辣和二，几个级别升了好。
吃兔 / 冷/。
到叫鲜，到跳辣！对自贡的评价是懂味的人。
肉爆香再加牛，水添，慢炖微火，萝卜或鲜笋块熬煮快出锅时再加入白。
林路222地址：青杠号！
一定会有冷吃兔有自贡人的地方，真空包装几袋带上出门在外也一定要。
贡豆腐脑水粉一碗好的自，细如银丝水粉要，均匀根条，柔软洁白；细嫩清香豆腐脑，酥黄豆再配以，品加足调味，风味特色才能突出。
很多名人都会专程来打卡的一家店店铺推荐：灯杆坝豆腐脑水粉：，贡传统风味小吃店里有很多自，粉是一绝豆腐脑水。
贡小吃说到自，对是不可错过的父子凉皮卷绝。
cky小©Vi胖！
润嫩香、肚头极有脆劲腰花鲜嫩醇香、肝片滑。
自贡人眼的但凡能入，色香味俱全全都做得。
来说一般，有好几种海椒一份菜里都会，、提味、添香分别负责上色。
就说明这碗面，也不仅仅只有辣其实自贡人民。
不干瘪干香却，肉丝之间的缝隙汪汪的油滋润着，得心神荡漾每一口都吃。
锅兔 / 鲜/。
吃、会吃川人爱，的人都知道全银河系！
人来说对自贡，的晚上入夏，瓶唯怡豆奶要是不来一，冰粉一份，盖的麻辣兔头一份被辣椒覆，就没法过了那这日子。
安路(邮电局对面地址：大安区大)？
大省人心中但是在美食，外省人津津乐道的成都最好吃的城市并不是，乐山或者！
荐？下一站你期待阿球推荐什么好吃的今日讨论四川你还期待哪里的美食推？
的辣自贡，人都”无法承受的生命之辣“甚至是让很多四川人和重庆。
院住院部旁大安烧牛肉：五星街九鼎百货对面长生面：大安区大安路(邮电局对面)灯杆坝豆腐脑水粉：自流井区东方广场坡上父子凉皮卷：自流井区千盛超市宏发饭店：青杠林路222号传统蘸水菜＆禄鼎记蘸水菜：汇东春华路56号＆对面桥头三嫩：桥头镇镇中学对面（近邮政局）食神又名厕所兔：石缸井一医侧！
张的说不夸，四川人的乡愁冷吃兔是所有。
椒火©冒辣。
牛肉打底素菜、，居中调料，倒入滚油，们的香味逼出他。口入，入味肉嫩，新爽口素菜清。嗝说——”人间值得“每次吃完都想打着饱。
姜蛙 / 仔/。
冷吃兔的人但凡吃过，可零食的美食一个大匾都想赐给这道可做菜，：”人间至味”上提四个大字。
学对面（近邮政局地址：桥头镇镇中）！
肉切成大薄片精选牛腿上的，水腌制晾干然后用盐，味料铺开在火上烤再刷上红油和调，细腻口感，诱人香味，00多年的零食是自贡人爱了2。
之外除此，、凉虾等小食可以搭配选择还有绿豆沙、豆腐脑、土豆。
级清淡的一道菜名字上看起来超，椒与花椒一起调味出的硬菜却是实打实地用红油、海。
蛋锅盔 / 富顺/！
么爱吃兔子四川人这，方的人最会吃兔子那么请问哪个地，的最好吃兔子做？
嗅觉、听觉从味觉、，喜欢的样子都是让人。
藏的食材没得灵魂对于自贡人来说冷，现点现杀必须都是。
自贡在，着的可爱名字叫”克猫儿“”蛙“有个别致但让人摸不。
脑水粉吃豆腐，一个绿豆粑最好搭配，口而是咸鲜味道不是想象中的甜，难以忘记一吃就。
寻味星球”欢迎登陆“，美食号终于来了为吃货准备的！
吃牛肉 / 冷/？
人爱牛自贡，代的重要成员因为是盐井时。
担面 / 担/。
荐一个身边最爱吃的朋友今天小飞君要为大家推，又嗜辣爱甜，满满都是店名手机备忘录里。叫她阿球我们都。
自贡鼎鼎大名的”苍蝇馆子“店铺推荐：食神又名厕所兔：，厕所旁开在，意奇好但是生，超棒口味，门到自贡一探究竟无数人为了它专。
半肉牛腩选用半筋，出血水冷水泡，烫汆沸水，条块切成，清油热锅，八角花椒料酒炒香辣椒泡椒豆瓣老姜。
猫儿+一顿爆炒=仔姜鲜椒小克猫儿二荆条+红椒+剁椒+嫩仔姜+小克，汤汁浓郁一大盘子，儿硬是看到就流口水色泽鲜艳的小克猫。
上美食除了以，到跳脚的江鱼自贡还有鲜，四川美食小吃哭的烧烤和好吃到。
粉、凉面、豆芽凉皮里裹上凉，制的辣椒油再刷上秘，辣又爽口麻麻辣，天的滋味了最是适合夏。