四川经典美食李庄白肉，背后有个黑帮火拼的脑
齐呼众人。
七公“洪！”！
椒里加白糖吗你能想象辣？
个四川人心中而白肉在一，家的味道更多的是，平日吃自家，上门吃有客，遍最家常的味道这都是一道最普。
一改这，人立牌上的神来之笔好比诗人提笔在盲，始威行美食江湖从此李庄白肉开，川人饭桌不仅制霸，贵州也侵蚀不少连在旁的云南、。
白肉如一场杂技表演刀工精湛的厨师切，扎眼的宽大菜刀单手抡起亮得，劈开层层乌云像一道闪电。又快速稳当而，一睁眼一眨眼，菜板的响声听到菜刀洛，铺好在盘中嫩白肉已经。
嫩白肉一块小，华蘸水裹上精，裹上清爽的辣椒猪后腿的鲜嫩，慢咽细嚼，的猪背上在云中飘荡仿佛喝醉后躺在宽厚。
一声叹气洪七公，开口正欲，一吸鼻子，味道窜入鼻腔有股神秘的。
后退一步肥头大汉，上的另一条猪脚扯下背在后背，脚齐上阵两条猪，白骨脚九阴，一声怒吼扑上前发出野猪般的。菜刀头插入右手菜刀头彪形大汉赶紧把左手，旋转菜把两只手，涡裹刀法使出漩。
是下等食物猪肉在宋朝，百姓家中但在老，动荡年代尤其是，影响百姓家庭的经济状况猪肉价格的涨幅还是能。价格上调每当猪肉，成都的特色小吃定又开启一场血战菜刀帮与猪脚帮必！
庄现李状
脑洞第二，汉朝时期又相传在，偷情被汉帝捉奸有一嫔妃和侍卫。下侍卫仓皇出逃在嫔妃的掩饰，的四川境内逃到当时，酒痛哭整日饮。
米长10毫米宽白肉切到20毫，过两毫米厚度不超，功夫这，削成一朵花好比把豆腐，猛不够薄用力太，稳不够滑用力不。
头大吃如若埋，还增添几分味道两个民间故事倒，闲得较劲如若吃后，的考究按如今，西域传入中原蒜在秦汉才从，末才传入我国辣椒也从明。
四处张望洪七公，人烧火做饭周围并无，一看定睛，的猪肉片散落一地裹刀法切割出去，调味店散发出来香气从菜市场的。
哇“！好吃真的！吃了太好！”？
一身的洪七公主持下好嘴巴与好功夫集合，刀帮痛逝前嫌猪脚帮与菜，裹脚帮”合并为“，致富打天下共同发家，饭桌的“裹脚肉”推出了制霸蜀地。
远离家乡如今自己，到白肉北漂吃，几分感动心中有，分激动又有几，把脑洞也开一。
始如法炮制当地人开，盐、辣椒再裹上生，被赋予了裹脚肉这个称号这段带有特殊味道的爱情。
前倒再往，还有几番故事来历粗笔硬核的裹脚肉，考据无从，饱喝足后的脑洞大开想必也是文人骚客吃。
宫的侍卫武功太强不知是只身逃出皇，色扮演入戏太痛还是老王的角，得薄如细发猪后腿被切，熟而食大火烫。得太过馋人也许侍卫吃，得太过诱人也许白肉切！
他过于凄苦当地居民看，是喝酒没肉最重要的，一条猪后腿于是丢给他，起快刀斩乱麻悲愤的侍卫提。
二刀肉所谓，掉臀部的后腿肉即是第一刀去，煮透冷水，出捞，吸水毛巾，伺候大刀。
立的是菜刀帮与猪脚帮对，的铁匠为联盟以打铁做刀，的工人队伍代表了当时。
在花椒、茱萸、黄芥末当中被裹刀法烫熟的肉片政权区。飞身过去洪七公，着调味料的猪肉片伸手捏起一块包裹，入口中全部塞。表情瞬间凝固只见洪七公，作一团彩虹接着又化，可思议的笑洋溢着不，旋涡机飞速咀嚼整个口部像台。
挨着宜宾我的家乡，去过李庄从来没有，川西南地区的家庭常客但白肉这道菜始终是四。加添加剂喂养的粮食猪生长期一年以内、不，嫩的二刀部分挑选皮薄肉。
去“！开分！—”—？
当日比赛，蔽日乌云，阵阵阴风，帮菜刀帮各立一边密密麻麻的猪脚。头捆绑一根猪脚猪脚帮人人肩，单举一把菜刀菜刀帮人手，台上的生死搏斗双方紧盯着擂。
店面一间，修风格可言没有任何装，工人、街坊老人来客大多是建筑。扫到头的菜单手指夹着一眼，红字白底，的菜名熟悉，沫往后一吞泛起的唾。四川的小吃
舔过五根手指洪七公依次，裹好的猪腿肉又拿起一片包，头接耳众人交，一块裹着调味料的肉片塞入口中有几个年轻小伙学着洪七公拿起。
一大片夹起，椒蘸水里压实在辣，翻转个身筷子一提，口中塞入，大口米饭刨入一，成都的特色小吃满饱，实充，到家的饭桌像是一口回。
时期南宋，力向中原渗透少数民族势，义不断农民起，林立纷争迭起江湖中帮派。
的呵声震出年迈有力，散去乌云，寂静尘土。在擂台左边肥头大汗坐，砍得鲜血淋漓两条手臂被，猪脚只剩骨头手里的两根。在擂台右边彪形大汉跪，打得红肿变形从脑袋到脚被。个白发老头正中站着，背着腰左手，根绿竹棒右手提着。
吃好吃“好！太妙了实在！”？
人在意的吃饭的，够不够香是猪肉，够不够薄肉切的，够不够资格蒜泥蘸水，到位三者，入口一并，已达到吃饭的意义身心满足的食客就。
出兴奋地呐喊年轻小伙发，拾起猪肉片众人纷纷，叹不已的声音全民发出赞。汉嘴中也被塞入裹好的猪肉片伤痕累累的肥头大汉与彪形大，情瞬间腾飞两人的表。吃猪肉片的狂欢中所有人都沉浸在吞，幸福的高潮呐喊菜市场里洋溢着。
扯得又薄又长妲己美人被撕，肉裹着蒜泥吃只得将美人。此吃美人肉大家发现如，人间极品简直是。家的正义和愤怒但为了展现大，粗鄙的名字只能取个，做裹脚肉于是叫。
中间支起擂台双方在菜市，切猪最快卖出最嚣张的肥头大汉商人队伍派出猪脚帮杀猪最狠。持久臂膀最粗大的彪形大汉工人队伍派出菜刀帮耐力最。打败即是失败者谁先认输谁被，猪肉最终定价权而胜者即可获得。
民国时期据说在，分子内迁大批知识，人也爱这道裹脚肉文质彬彬的读书。字过于粗鄙但嫌弃它名，名李庄白肉于是提倡改。
之前在，做“裹脚肉”这道菜又被叫，起来确实令人寒颤裹脚肉这个名字听，已经吃了上千年但以此为名古人。
么这么香？“咦？什”！
的白肉巴掌大，肥少瘦多，子里铺成小山层层叠叠在盘，小碗辣椒，葱缠绕在一起红辣椒与小青。
再次使出葵花点穴脚猪脚帮的肥头大汉，两把菜刀舞得尘土飞扬尽管菜刀帮的彪形大汉，依旧抵不住散花裹刀法，的凌空抽射葵花点穴角。
糖里加蒜泥吗你能想象白？
脑洞第一，成都的特色小吃王大破商纣王相传当年周武，妖狐妲己切片蘸蒜泥而食疯狂的起义军和人民将。
啪啪”“啪—？
庄白肉吧“来个李。”？
即川峡四路境内在当时的四川，气势最为凶猛有两大帮派。猪脚帮一是，商小贩为联盟以卖出肉的小，新兴资产阶级代表了当时的。叫猪头帮建帮初期，后改为猪尾帮被旁人耻笑，猪尾太过拧巴帮内兄弟认为，猪脚帮又改作。
雷鸣电闪，震天响声，他们包围其中激起的尘土把，肉从漩涡中飞散出来只见一片又一片的猪，一声声哀痛的大喊又听见彪形大汉。来越激烈打斗声越，前靠了几步围观双方往，将揭晓胜负即。
己是否真有如此残暴之民姑且不论是否真有妖狐妲，能随便抛出一块猪腿肉汉朝时期的百姓又哪，写故事的食客想必当年书，得意忘形已经吃得。
半篇篇幅花去大，的裹脚肉脑洞总算闲扯完我，有深厚的历史一道菜有没，乐道的故事有没有津津，食客并不在意真正吃饭的。
正是李庄白肉的精华这三种调味加起来。
啪”“—！
一记地打在彪形大汉身上短小结实的猪蹄一记又，被点中脸部，在被挨打的扭曲瞬间彪形大汉的表情停留，被点中臀部。屁股弓着背继续抵抗彪形大汉撅起半个，被点中膝盖，”一声跪倒在地彪形大汉“砰，弃地呼呼直响两把菜刀不放。