头去皮洗净（1）兔，内耳去掉，四川小吃有哪些后捞出沥干氽烫至熟。
胡椒粉、鸡精各少许B：红油、盐、糖、。
材料B、调味料A（2）热油锅炒香，水烧滚加入，头再烧滚放入兔，浮沫撇去，至兔头酥烂改小火烧，B烧至入味淋入调味料，菜即可撒上香。
750克A：兔头，末适量香菜。
料材？
点特？
辣兔香头。四川小吃有哪些
法制。
味料调！
酱、辣椒酱各适量A：花椒、豆瓣。
名吃四川，可口麻辣，适宜香辣，罢不能让人欲。四川小吃有哪些
、姜末、四川美食简介葱末各适量B：辣椒段、陈皮。
