哑巴锅魁

建设南路上在县城的，的小屋——“哑巴锅魁店”坐落着一家不足十平方米。魁而闻名的夫妻小店这是一家以经营锅，人厚道、长幼不欺店主夫妻二人为。然聋哑丈夫虽，实灵巧但朴；特别热情妻子对人，，温暖的笑容随时都带着。夫唱妇随夫妻二人，分红火生意十。四川名吃的人们在排队等候买锅魁小店门前每天都有许多。

　　队等候买锅魁时每次到小店前排，妻二人娴熟地制作锅魁我都会仔细观察店里夫。的面团切成一小团一小团的只见哑巴叔叔把事先揉好，面揉成长椭圆形的再像做面块一样把，上一层香油在正面抹，是烤好的锅盔为什么是中空的关键）中间部分再撒上一丁点焦盐（这就，面杖擀成一个小圆饼重新揉在一起后用擀，四川成都特产锅里烘烤干后再放在平底，里再一烘烤放进炉子，生的锅魁就做好了一个香喷喷、脆生，不糊脆而。客需要根据顾，四川名吃不同的口味可制作成，糖的有，盐的也有，上一绝的则是凉粉锅盔而这家小店真的称得。切好自家做的凉粉一旁的阿姨熟练地，制的各种佐料再拌上自家调，麦子制作的酱怕辣的就放，则加进辣椒酱想吃得辣的，还可调以香葱如顾客需要。进锅魁里就可以直接吃了把调制好佐料的凉粉灌。香四溢真是清，涎欲滴令人馋。

　　虽小店，却大名。到晚从早，班族、学生仔路过这里总不忘品尝一番附近做生意的、玩耍的、过往行人、上，来的远方客人也有莫名而。客往来不绝店前的顾，四川名吃是门前常景排队等候更。在现，已是远近闻名“哑巴锅盔”，一道名小吃成为武胜。