川味美食推荐雅安木桶鱼

的种类很多做木桶鱼，选择黑鱼一般可，鱼雅，鱼桂。草鱼也可以但是一般的。

分别端上来木桶和鱼肉，肉倾倒进木桶再把汤和鱼，锅盖盖上，到350度以上锅内瞬间升温，沸腾翻滚3分钟就熟了鱼肉在桶底雨花石的。每位客人打一碗汤服务员会过来为，四川名吃的鱼汤再吃鱼肉先喝一碗鲜美。

木桶鱼专业的，润羌国雅雨，味飘香雅鱼。安美食聚焦雅，司的木桶鱼脱颖而出雅府正红餐饮有限公，一张餐饮名片已成为雅安的，理念木桶煮鱼石头烫鱼的新吃法雅府正红木桶鱼以绿色健康的，搭配三椒，制配方融合秘，相容麻辣，嫩滑滋补，都焕然一新让视觉味觉，绿色健康的品质也让木桶鱼以，青睐而名冠全国受到广大顾客的，不衰长盛。公司原名正红鱼莊雅府正红餐饮有限，人王正洪由雅安，清汤鱼系列中的典型代表主要经营的木桶鱼系川菜。鱼的由来说起木桶，段趣闻还有一。07年20，馆主营鱼火锅王正洪的餐。晚上一天，有关绿色食品的报道他在新闻里看到一则。的鱼火锅瞧着桌上，磨：传统红汤鱼火锅离不开老油从小就喜欢研究吃鱼的王正洪琢，虽鲜味道，色健康要求但达不到绿，会有阴影顾客心里。用老油的做鱼方法能不能研究出不，锅麻辣鲜香的特色既能保持川菜鱼火，肉鲜嫩的美味又能保持鱼。艺的王正洪打那时起十几岁就开始学厨，房研究新式鱼火锅一有空就钻进厨。多年的经验凭着自己，复试做经过反，桶鱼的制作方法终于摸索出了木。

木桶鱼什么是？

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红辣椒加番茄片黄瓜片等素菜和鲜美的鱼汤焖煮而成木桶鱼主要是用木桶、鱼、石头、精品青花椒和青。营养丰富的生态鱼选用肉质鲜嫩、，所需的丰富矿物质石头中含有人体，舒缓压力、散瘀止血的功效香杉木桶有消除人体疲劳、，寒、通气止痛的疗效青花椒具有祛风、散。

　　四川美食

流行起来的一种鱼的新吃法木桶鱼是最近几年才开始，桶鱼”得益于《舌尖上的中国》对木桶鱼的介绍今天为大家带来的是一款超好吃的美食：“木，然就大火了起来木桶鱼在近期突，川雅安等川西地方的菜这个本来只出现在四，地都流行了起来现在在全国各！

行于四川的雅安木桶鱼最早流，雨、雅女、雅鱼雅安有三绝：雅。安雅，而丰美因雅鱼，而多姿因雅雨，而妩媚因雅女，美名享誉世界雅安三绝的！在心中、雅鱼在江中雅雨在头上、雅女！鱼雅，中珍品乃是鱼，鲜美扬名天下以其肉质细嫩。食为天民以，中国食在，四川味在。引进雅安特色木桶鱼雅府正红木桶鱼精心，做鱼木桶，一绝美食，标志美食名吃是雅安三大，全川名冠。

碗开胃汤喝了这，享受鱼肉了就可以尽情。鱼头和鱼尾鱼汤是用，过8个小时以上熬制而成加上其它丰富的配料经，甜或滋补的锅底供选择三种或微麻微辣或酸，自有其特色每一种汤底，鱼肉在舌尖共舞又能和鲜嫩的，锅形式的涮菜了吃完鱼肉就是火。都可以涮各种蔬菜，好吃锅底，都好吃涮什么。最后在里面煮宽面了我最喜欢的就是吃到，有两指宽这种面条，道用我们四川话说就是：简直不摆了把面条煮在鲜美的鱼汤里面那个味。是从雅安流行出来的这种面条最开始也。

鱼吃，客的追求是很多食。养价值丰富鱼肉的营，更低热量，饪方式散发出不同的风味也更容易跟随不同的烹。怎样吃鱼更健康时当我们还在探索，雅又不失美味的特色木桶鱼川西人们早已发明了一种优，数雅府正木桶鱼了其中最出名的要。

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桶鱼木，有不同的做法不同的地方。种类鱼的，的熬制汤汁，感就不一样一步不同口。鱼以其汤鲜但是木桶，嫩肉，名天下味美闻。