四川十大特色美食，你吃过哪几样？
0多年的历史跷脚牛肉有8，传相，年代初在30，民不聊生老百姓，交加贫病。有位擅长中草药当时在四川乐山，术的罗老中医精通歧典之，救人之心怀着济世，河边悬锅烹药在乐山苏稽镇，往行人救济过。防病止渴此汤不仅，冒、胃病、牙痛等还能治一般风寒感。
担担2、面！
、龙抄10手？
间其，子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠，很可惜觉得。是于，捡回洗净后他把牛杂，草药的汤锅放在有中。的汤味甚是鲜香结果发现熬出来。特汤香因味，治病的功效又有防病。以所，者络绎不绝特意来饮，爆满堂堂。有席位者其间没，站着有的，蹲着有的，阶上跷着二郎腿端碗即食有的就直接坐在门口的台。了一个“跷脚”牛肉的别称久而久之食客们便形象的起，传至今且流。
怪味5、面。
经成了一种习惯成都吃兔头已。象夫妻废片一样当初的兔头就，角废料是边，小锅煮着常常用，叫卖沿街，钱一个2毛，大小孩子解馋很是可以给。生活提高后来随着，已经上升到理论的高度兔头的做法和吃的方式，的老饕说过曾经听真正，具才能吃出它的全部滋味来吃兔头要用13种不同的工。
常著名的一道小吃担担面是四川非，百年的历史已经有上，四川最有名的土特产叫做陈包包的自贡小贩创制相传为1841年一个绰号，挑在肩上沿街叫卖因为早期是用扁担，做担担面所以叫。泽红亮此面色，麻酱浓香冬菜、，味突出麻辣酸，不腻鲜而，不燥辣而，食中的佼佼者堪称川味面。
是：肥肠粉、荞面、糖油果子成都大名鼎鼎的青石桥三绝。一肯定是青石桥成都提肥肠粉第，是老字号了那里肥肠粉，条在大锅老汤里面肥肠粉是将红薯粉，不停火基本是，子骨熬制出来的用十斤以上棒，种原料而成烫熟后加各，好的白味肥肠最后撒上煮，人气的小吃是成都最有。
有哪些？四川出美食四川十大特色食品，多很，美食：尽膳口福的跷脚牛肉但最有特色的还要数十大，的担担面春熙路，店的川味火锅皇城老妈等，豆腐麻婆，味面怪，肺片夫妻，凉粉川北，头等兔。
面成都小吃城青石桥斜对，套餐来试试可以点一些，所有的传统口味基本可以尝到，好寻找小店但有机会最，美味更。
夫妻肺7、片。
跷脚牛1、肉！
一家《中华老字号》老牌名店陈麻婆豆腐是由国家命名的。初(1862年)其创业于清朝同治，北郊的万福桥开业于成都。兴盛饭铺原名陈，春富之妻主厨为陈。腐色泽红亮陈氏所烹豆，粒酥香牛肉，、嫩、烫、形整麻、辣、香、酥，味特色极富川，快便名播遐迩陈氏豆腐很，趋之若鹜求食者，常会于此文人骚客。陈氏脸生麻痕有好事者观其，陈麻婆豆腐”便戏之为“，走遂为美谈此言不胫而。陈麻婆豆腐店”饭铺因此冠为“。末年清朝，为成都的著名食品陈麻婆豆腐就被列。
肥肠9、粉。
川味火3、锅。
仅次于面条的主要小吃肥肠粉在成都已经成为，的大街小巷分布于城市，外都打着双流白家的名义成都肥肠粉的招牌无一例，有名的肥肠粉发源地据说那是成都最早最。
苦力发明的一锅煮火锅是重庆码头上，断的丰富与改良到现在经过不，多的口味和吃法已经呈现出非常，调各种味道的中和成都的火锅更强，了重庆人的性格重庆火锅则延续，干脆燥辣；而言相比，注重麻辣本味重庆火锅更，的酣畅淋漓一定是辣，牛油用，更重味道；多数还是重庆人开的成都火锅虽然绝大，市性格的影响但是也受到城，数用猪油绝大多，强调更多的其他口味口感在麻辣的基础上。
麻婆豆4、腐？
大特色食四川十品？
曾经还有过很多争执关于夫妻肺片的由来，解放前一对夫妻生活困顿目前大家比较认同的是，皮、蹄子、心肺等)收拾干净一直就靠把牛的内脏(如头，料沿街叫卖配上各种作，糊口了以。一道四川名菜后来发展成。
形式基本接近午餐和晚餐，品(香辣蟹、连锅、麻辣烫、串串香等)和炒菜系列成都的饮食分两大主要结构：火锅及其派生出来的菜，他菜系的菜品包括川菜及其。
、兔8头！
的牛王庙怪味面号称成都第一面，的怪味面其出名，烹制成的汤底采用多种调料，鲜香麻辣，来的香味而得名有多种说不出，的铺子不大，出三千斤面条每天据说要卖，夸张非常。
以“烧”法烹之此菜的特色是，棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗在雪白细嫩的豆腐上、点缀着，透亮的红油外围一圈，镶琥珀如玉，酥、香、四川最有名的土特产鲜的独特风味具有麻、辣、烫、嫩、。