吃过达州这7道最好吃的特色小吃，你才算是真正

烧岩干鲤。

叫“金福鱼”“石锅鱼”也，的一道名菜是湘菜中，行的一种吃法在达州非常流。方法独特其制作，石凿成有双耳的石锅用一块大的花岗岩岩，石锅内烹煎将鱼放在，后然，四川特色为主的各式佐料再加上以辣椒，滋补药材制成又再加上一些。熙年间清初康，江河畔长沙湘，做一道“石锅鱼”有一家小店擅长，独特风味。服下江南时康熙皇帝微，尝了这道菜在这间小店，鲜美无比感觉味道，大悦龙颜，菜赋名为“金福鱼”故欣然提笔将这道。后此，变成“金福鱼”“石锅鱼”也就，得名为“金福林”而这家小店也因此。

生产的卤豆干都是有名气达州市大竹、宣汉、开江，千秋。如今已生产各种类型。各种味道的系列产品其制作方法。配料。形状。味道各不相同。各有，塑袋包装该用真空，长。畅销省内外保质保鲜期更。

四川宣汉汉族名菜之一徐鸭子（手撕鸭）是，土家族人放养的土鸭子采用大巴山深处百里峡，承传统工艺经徐代建继，的具有独特风味的佳肴食品通过多年反复实践创研出来。

汉族传统名菜之一干烧岩鲤是四川，川菜系属于。猪肉炸、烧制而成用四川特产岩鲤和。菜中的珍品为川味宴席。黄带红光亮成菜色泽金，密细嫩鱼肉紧，香微辣味道鲜。

7道特色小吃达州最好吃的，人没有吃过第6道很多，喜欢吗看下你？

腰花杜仲，族小吃著名汉，的一种川菜。西广大地区流行于川，不腻、滋糯爽口、营养丰富其特点为酥香油润、味甜，白菜”佐食配以“红，风格别具。是一种药膳杜仲其实它。消积滞、止消渴之功效具有补肾气、通膀胱、；固醇含量较高但猪腰子中胆，偏高者固血脂，醇者忌食高胆固。四川特色比生杜仲更强炒杜仲的作用，少胆固醇吸收的作用并且有扩张血管和减。

达州的汉族名菜大风羊肉是四川。的小土山头号为基本原料肴以当地山区自然放养，方烹制而成以独特的配。的特点是基最大，味、口感舒适不油腻、无膻，营养滋补，各有特色、余味无穷所烹制的系列菜肴。、清汤（红汤）炖羊肉、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等主要菜品有：酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄。

卤豆五香干！

薄饼顺江，食面，咸鲜麻辣，利口脆爽。法：烙烹制。制成软籽面面粉下盐，成薄饼烙制。油等调味待用酱油、醋、红。饼一张取薄，末适量抹芥，芽、红萝卜丝、葱白丝放入拌制好的粉条、四川特色豆，筒形卷成，封口一头，敞开一头，好佐料淋入调，食用便可。：烙制薄饼操作要领，小火摊制用云板锅。

子手撕徐鸭鸭？

仲腰杜花？

风羊大肉。

江薄顺饼。

锅石鱼！