美食各具特色 内江街头巷尾处处飘香

假时放，人回到老家罗泉古镇李先生喜欢带着家。石红砖的古朴魅力不仅为了感受青，的家乡风味--罗泉豆腐更为了品尝那魂牵梦萦。“罗泉井”罗泉又名，史文化名镇是中国历，千年古镇之一100 个。镇一样和古，一千余年的历史罗泉豆腐也有。

然矿泉水美妙融优质黄豆与天合。

调味品“卖酱油醋传统工艺酿造上等，醋……”孩童时代卖内江倒湾的酱油，着一辆三轮车沿街叫卖常常可以见到卖货郎骑，总能吸引不少“粉丝”这样物美价廉的商品。今如，虽然少了叫卖声，零售店中但超市、，就占据了一席之地这些酱油、醋早。四川美食特产

天然矿泉水用石磨磨制成豆浆经卤水点制而成罗泉豆腐是罗泉人采用当地优质黄豆和罗泉，、嫩、绵的特点它具有细、白，辅料加以，的麻、辣、烫、香的豆腐佳肴可烹调出具有罗泉地方特色。

口的马氏酥枣兔源于清朝末年外酥里嫩如红枣鲜美位于壕子，历经四代如今已经，样同，人对美食的回忆它也承载了几代。

选上等大米、麸皮为主要原料蜀中牌精酿醋、窝子醋系列精，十味食药两用中草药制成药粬辅以乌梅、木瓜、甘草等几，陈酿等固态发酵工艺精酿而成经糖化、酒化、酸化、日晒。味醇厚、微甜爽口具有香味浓郁、酸，长等特点回味悠。制粬中药，工艺传统，发酵天然，别于其他食醋的根本之所在是蜀中精酿醋、窝子醋区。

称赞道：“昔日简州马烧腊山西的一位美食家李世昌曾，肴传天下味美佳。城酥枣兔今朝甜，渣赛烧腊香脆化。”！

一体每次放假回来集麻辣鲜香色于，间多紧不管时，学生张媛必须去有一个地方大。香的凉面、凉粉这里有麻辣鲜，四川小吃有哪些的凉糕、凉虾有清爽可口，的米线、水饺也有热气腾腾，钵钵鸡任由挑选还有荤素搭配的。叫快乐凉粉这家店名。

品种多快乐凉粉样。

兔 工序严马氏酥枣谨。

系列精选上等黄豆、小麦为主要原料公司生产的蜀中牌生抽、甘露酱油，泽红褐具有色，浓郁酱香，美醇厚味道鲜，口等特点咸甜适。

以来清代，往四面八方罗泉豆腐销，的用石磨磨制豆腐的传统工艺古镇内至今还保留着原汁原味。豆腐的习惯百姓都有吃，到舂节特别是，户磨豆腐家家户，腐包子做豆，腐宴吃豆。腐、回锅肉豆腐、麻婆豆腐、豆腐干等豆腐宴席包括豆花、口袋豆腐、白油豆。

、鲜、香、色为一体快乐凉粉集麻、辣，特风味以独，舒适口感，悠长回味，少“好吃”者们的青睐而赢得川、渝两地不，特风味的地方小吃是具有典型川南土。

枣兔的传承人作为马氏酥，告诉记者马品荣，继承祖传秘方马氏酥枣兔，统工艺加工而成采用古老的传，、蔬菜精心调配制作巧用数十种名贵中药。枣鲜美色如红，里嫩外酥，化渣香脆，味无穷食之回。

黄晓记者庆！

程熊酿造有限责任公司这些产品来自于内江市，内江市酿造厂其前身为国营。上百年历史迄今已有，的酿造调味品企业是目前内江市最大。

十年代末上世纪八，灿秉承父志创始人陈明，祖传秘籍精进改良，外美食大家遍访川内，地风俗口味学习吸收各，96年于19，津街步行商场设一小店在内江市区繁华路段天。偶然一次，告之食客，情不好每遇心，吃上一碗凉粉就喜欢来此，四川小吃有哪些直入心扉麻辣鲜香，即豁然开朗前方之路。的酸甜麻辣尝遍凉粉，冷暖情怀品世间，四川小吃有哪些畅情怀凉粉舒，得名“快乐凉粉”微笑挂嘴角又而。

吃的内江人来说对于爱吃、擅，香味俱全的招牌菜品除了高档餐厅里色，根美食同样值得流连那些街头巷尾的草，深处闹市它们有的，居乡野有的独，怕巷子深可酒香不，在哪无论，深处最美好的味道都是内江人记忆。

作时制，药和天然香料的作用下每一只兔子先在各味中，个小时的腌制经过二十四，原始的醇香激发兔肉最。着接，沸腾的油锅里翻腾卤好的兔肉将在，的每一条肌里当中油香渗入进兔肉，连肉酥骨，人的异香迸发出诱。等若干道严谨的工序后经过腌、泡、卤、炸，食之旅呈现在了食客面前食材终于完成了它的美。

兔、程熊酿造、快乐凉粉除了罗泉豆腐、马氏酥枣，树一帜的风味小吃在内江还有不少独。油炸粑……这些散落在大街小巷的美食内江的牛肉面、资中兔子面、板板桥，不起眼看似，食的一项重要组成部分但早已成为了大千美。

中药制程熊酿造粬？

传承千罗泉豆腐年。