锅圈馍馍和烘洋芋

四川美食特产 2021-01-11 17:28126未知admin

  四川土特产大全干货人日常饮食的主、副食品锅圈馍馍和烘洋芋是硗碛。称大罗面馍馍锅圈馍馍又,粉为原料以优质面。有一层焦黄色的锅巴锅圈馍馍状如牛舌且,松软可口的特点食之既有馒头,脆清香的风味又具煎饼酥。产的洋芋硗碛出,、含水份少由于沙粗,性好适口,地人青睐深受当。面粉加水调和发酵锅圈馍馍用上等,量碱面添加适,面团揉活,的“牛舌头”做成半斤左右,上部放置沿铁锅,洋芋放入锅内然后把洗净的,许食盐撒上少,量清水掺入适,盖封严将锅,加温蒸煮用猛火,馒头香味时待蒸气透出,烘一些时间改用微火,四川美食内水干待锅,熟透洋芋,呈焦黄色才出锅馍馍锅巴增厚,上桌装盘。人称之“一锅熟”这一烹饪方法当地。四川美食无图片(暂,提供欢迎。)。

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