宜宾燃面和双井凉糕，热辣似火和甜爽如冰，味
燃面一份急乎乎要，一份凉糕。
一个词：冰火两重天这不禁让老虎想起了。这但，味蕾上的仅限于。
是味蕾上的…当然……这只？
双河凉糕听店主讲，传奇性了就更有。自宜宾的双河镇说是这凉糕来，00多年的历史了镇子已经有13，一口葡萄井古镇中有，嘉鱼泉古称，县志》记载据《长宁，建于宋代葡萄井，清冽泉水，井底涌出气泡群从，累累连珠，而上扶摇，葡萄状若，碧透晶莹。得名因而。光绪年间早在清朝，利用传统工艺双河镇百姓，特色的“葡萄井凉糕”用该井水酿成了独具。绵、嫩”为一体集“凉、甜、，一绝堪称。样记载着！“来此避暑纳凉者甚多进士杜德舆的《舆地纪胜》上这，嫩凉驰名”名小吃凉糕。
凉糕再看，嫩嫩白白，盘中卧于，圈红糖汁周遭浇一，相间红白，好看煞是。之入口举勺舀，悠悠颤，爽爽滑，而细嫩绵扎，从胃中升起一股凉气。上的冷冰不愧味蕾。
讲的垂涎三尺老虎听店主，大动食指，抓的一样心里像猫，女而见不到一样样的…那感觉就像听说有个美！
桌上，之观，红亮燃面，翠绿香葱，黄黑芽菜，尖青白豌豆，色相所惑没吃先被，闻再，扑鼻香味，搅拌举箸，口入，韧相间辣麻香，上的火焰堪称味蕾。
文解字》看《说，者燃，火燃烧也本义引。以所，面燃，生义望文，可以点燃就是面条。之店主老虎问，如此果然，板称老，传统的小吃燃面是宜宾。府燃面原名叙，之为油条面旧时又被称，绪年间便有此面据称早在清朝光。干燥多油此面因，绳一般点燃挑起可如火，燃面故名。
美食文章坚持原创，吃货传奇》美食顾问央视《味道运河》《，老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”美食纪录片《搜鲜记》总策划王！
时吃，菱形块切成小，糖汁即可浇上红。红糖亦有讲究而拌凉糕的，切细后蒸化红糖块要，过滤再，起糖丝最好能，都不能走样一个环节，的双河凉糕才是正宗。
如此渊源原来尚有，问店主方知老虎再细，要干燃面，加水要少故揉面时，面少两三成要比寻常制，上劲揉搓，条圆芯硬面才方可，少许碱还要加，感韧硬以期口，且爽滑弹性佳，有讲究煮面亦，要火旺一定，滚水，亮断生煮至光，捞起马上，后才筋骨有力如此面条煮熟，时方才能不断不散再用油拌匀揉散，且回味清香而入口滑爽。
讲究面，更为讲究而配菜。宾的黄芽菜一定要用宜，菜的嫩茎要用芥，破丝经过，晒晾，道工艺而成腌制等几。是直接调面里就吃而切碎的芽菜也不，过油炒熟而要是要，面中拌入，素吃此是。猪肉末同炒成肉面臊还有的将碎米芽菜与，入面中再拌，荤吃此为。中国》所说那样正如《舌尖上的，然重油重辣一碗燃面虽，菜的鲜香也难掩芽。
史虽感兴趣老虎对历，法更为好奇但对于做。告知老板，单而又讲究凉糕做法简，选糯米需精，捻成末之时水泡至手，水滤，清水再加，细浆磨成，待用过箩。内烧开水大锅之，搅匀米浆，开水冲入，随搅随冲，浆熟之时直搅到，浆凝固之物加入使米。熟后米浆，土碗中舀在，放水中浸泡等冷却后再。
芽菜除了，还要吃“青”一碗好的燃面，就是鲜叶子蔬菜川人吃面最爱的，新鲜的豌豆尖而最好的就是，下来的那一小段豆苗就是豌豆苗顶端掐，净了洗，未熟时面将熟，汤里荡几秒钟将豌豆尖放滚，控水捞出和面一起，浇上小磨香油然后在面上，油猪，泥汁蒜，菜油炼的辣椒油二荆条红辣椒和，红酱油自制的，芝麻花生碎撒上炒好的，芽菜等碎米，儿也不可少小香葱粒，就大功告成了一碗宜宾燃面。
德洁癖的吃饭爱好者来说但作为老虎这么一个有道，比那什么更重要味蕾上的享受远，“饱暖才能思淫欲”嘛毕竟连孔老夫子也说过！
是开个玩笑当然这只，四川的特色美食少叙闲言，年前几，四川游玩老虎前去，为了寻鲜吃味当然主要还是。吃了一碗宜宾燃面在一个路边小店，又配了一碗双河凉糕更在店主的推荐下，一辣一甜味道是，似火一个凉爽如冰感觉更是一个热情，燃面一口，凉糕一口，上交替肆虐在味蕾之，人大呼过瘾忍不住叫！瘾过！
宅男来说对很多，重天”这个词看到“冰火两，想入非非就不免要，一番了意淫。甚者更有，声里说的那样就像郭德纲相，电脑的E盘不免要打开，人就能演的爱情动作小电影找出珍藏已久的那些一两个，术上的探讨做一些学，证一番以此考。
一口凉糕一口燃面，与甜蜜交替肆虐味蕾之上激情，两重天冰火，欲死的欲仙，爽！